LIVRE CENT VINGT - UN I ÈM E

4,Goopicds, où le sapin disparaît; c’est la région des arbres conifères , et on n'y voit pas le bouleau , comme en Scandinavie , dépasser le sapin et former la limite des arbres ; 4° la région alpine inférieure de 4,Gooà 5, 600 pieds, où le pinus mughus cesse de croître ; c’est le séjour des plantes alpines , des arbustes conifères , et de quelques sapins rabougris et isolés ; 5° la région alpine supérieure , qui peut elle-même être subdivisée en deux bandes , l'une jusqu’à G,5oo pieds , où l'on aperçoit de tems à autres quelques plantes alpines et un pinus mughus languissant; l’autre jusqu’au sommet , ou à 8,000 pieds environ, où la roche nue se couvre de noirs lichens Celte classification sera sans doute modifiée et augmentée, si un botaniste-geographe parcourt de nouveau toute la Hongrie, et principalement s’il observe l'intérieur de 1a Transylvanie, où une température plus froide et une sorte de clôture circulaire de montagnes, font supposer une végétation particulière- Si les montagnes de Bihar s'élèvent à plus de 4,6oo pieds , comme on doit conclure d'après Kitaibel , il serait intéressant de savoir s’il s'y montre une ûore subalpine. Quant à la région des plaines de M. Wahlenberg, il faut, ce nous semble, distinguer la plaine supérieure d'avec la plaine inférieure. Dans celle-ci , le nénuphar du Nil (lotte sur toutes les eaux courantes. Mais le trait le plus important à observer , ce seraient les rapports entre la flore des Carpathes et celles des montagnes de Bosnie, de Croatie, de Styriect du sud ouest de la Hongrie. Celte flore de Pannonie tire-tellc un caractère particulier de la latitude plus méridionale et de la nature du sol , où le calcaire et le grès-lignite prédominent ? En laissant ces problèmes aux voyageurs à venir, occupons-nous du règne animal.

Le bétail à cornes est de la plus forte race ; il a le poil et les cornes d'une longueur extraordinaire ; il sc distingue encore par sa couleur grise. Les troupeaux les plus nombreux paissent dans les grandes plaines , entre Dcbrezin, Gyula , Tcmeswar et Pesth ; mais les bœufs que nourrit la Transylvanie sur ses collines verdoyantes ont la chair plusdélicate. On trouva, en 1786, que le nombre des bœufs de la Hongrie était de a,3<^,ooo ; mais 011 croit qu’il a diminué. On en conduit tous les ans i5o,ooo têtes en Autriche et eu Italie. La Hongrie renferme 1,486,098 arpens de prairies , qui donnent par an 17 millions de quintaux de foin

» ff'nhlen/terg, Flora C.arpalliorum , LXVI1, p.

3o8. 3il.

» Gmlmnnn , EcUirciucmciu de statistique, eu ali.

Mais à côté des prairies que la nature ellemême revêt de la verdure la plus riante, l’indolent Hongrois laisse de vastes communaux en proie aux eaux stagnantes et aux mauvaises herbes. C'est là qu’il envoie paître scs moutons et ses chevaux.

Le mouton indigénede Hongrie est d’une espèce particulière ; c’est l’owi slrcpsiceros, L. Ce mouton sc distingue par sa grande taille et ses cornes tournées en spirale ; sa laine est courte et grossière. Du croisement de cette race indigène avec les moutons de Turquie, il est résulté une variété répandue dans le midi de la Hongrie , et dont la peau , garnie de sa laine , fournit une jolie pelisse. Dans la Hongrie occidentale , et surtout à Sovoryhacz , comté de Raab 3, 011 a introduit des moutons d’Espagne , dont la laine sc vend iao florins, tandis que b laine ordiuairc n’en vaut que 4°-

Les chevaux des seigneurs, quoique négligés, sont beaux et légers, mais petits. Lu haras royal , près de Mézœhegyes , dans le comtcde Czanad , contenait en 179a environ 10,000 étalons et cavales. Les Arméniens élèvent surtout de beaux chevaux. Les paysans hongrois eu ont très-peu et de mauvaise espèce. L’Autriche ne saurait remonter de ses propres moyens sa grosse cavalerie. Les grands seigneurs se serveut des chevaux napolitains pour la selle , et des holstcnois ou danois pour l’attelage On a des buffles , des mulets et des ânes. Les porcs se trouvent surtout dans le eentrede la Hongrie , au nombre de plusieurs millions ; mais , en grande partie , ces immenses troupeaux ont été achetés maigres dans la Bosnie et la Servie. Le porc de Hongrie est île la variété commune , mais celui de Servie, nommé mongoulitza , a le poil crépu. Les poules et oies de la Hongrie occidentale égalent en qualité celles de la Styrie et de la Bohême; ou en exporte beaucoup sous le nom de ces deux pays : tant un nom peut donner de mérite, même à des oies !

gibier et poissox.— Aucune espece de gibier ne manque uidans la Hongrie, ni dans les pays annexés: cerfs, daims, chamois, marmottes, ours, loups, loutres, martres, loups-cerviers, lemtnings ou rats de montagnes, aigles et vautours, coqs de bruyère , perdrix, geliuoltes, francolins , bécasses , faisans , oies et cauards sauvages, outardes et pcjicans ; voilà les qua-

3 Midi. Nemeth., dans la Feuille périodique de Hongrie, 1804. N° 1.

\ Tuxvmon confond tous ces détails dam «ne condamnation générale.

EUROPE. DESCRIPTION DE LA HONGRIE

drupcdes et oiseaux les plus communs dans les forêts de la Hongrie. Rien n 'égale la profusion du poisson, soit dans les rivières, soit dans les innombrables lacs et étangs. On doit remarquer le huson, ou le grand esturgeon du Danube, dont les œufs servent à faire le caviar. Les carpes étaient, en <798, en si grande abondance , qu’on en donna la centaine pour cinq florins du Kliin , ce qui fait onze francs le cent, ou deux sous un centime la pièce ; c’était de la meilleure espèce. La Hongrie fournit Vienne de tortues et de grenouilles. On trouve dans quelques rivières des moules à perles.

Cette variété d'excellentes productions ferait de la Hongrie le plus beau pays du monde, si la paresse des hubilans et les défauts de l’administration féodale n’y retardaient pas les progrès de la civilisation. La partie montagneuse de la Hongrie pourrait égaler les plus beaux pays de la France septentrionale, et la partie basse ponrrait rivaliser avec la Lombardie ; mais il faudrait , pour arriver à ce but, plus de population , plus de canaux , plus d’industrie , moins de privilèges , cl , après tout, la prospérité du pays dépendrait toujours de la domination du Danube, qui en est le seul débouche naturel.