MILIEUX ORGANIQUES NATURELS

lie kl puretû du lait exige une ])ei-Le de temps, il est vrai; mais les occasions oii le lait sci-vii'a comme milieu de culture sont rares; il est donc préférable d'apporter dans cette vérification toute la rigueur voulue.

La haute température à laquelle on soumet le lait pour le priver de germes modifie sa composition. « Il faut pouvoir conserver ce liquide dans l'état même où il sort du pis de la vache. Il y a plusieurs procédés pour cela.

« Le plus simple de tous, et le plus facile à mettre en œuvre partout, consiste à prendre des tubes à essai » bouchés à l'ouate et stérilisés préalablement, 'i Pour y introduire du lait, on lave bien le [)is de la vache, et quand les premiers mouve- Tuents de mulsion ont bien nettoyé les parois du canal, on enlève doucement avec une pince le bouchon de coton qui ferme le tube, et l'on dirige dans l'intérieur le liquide qui s'écoule, en ayant soin de tenir le tube tout près de la mamelle, sans pourtant la toucher. On ne peut' éviter (ju'une portion du lait ne coule à l'extérieur du tube ; cela est sans importance, et il vaut mieux le ]>ordre que cherchera le recueillii-. Ou remet le bouclion qu'un aide a gardé à l'extrémité de la pince, et on reporte le tout au laboratoire.

« On doit préparer ainsi plusieurs tubes; quelques-uns s'altèrent, nda est inévitable avec une mani])ulation aussi délicate, mais il y en a Ionjours un grand nombre (|iii ri sh'ut inailérés, si on a bien opéré. » (Duclaux, Ainuiles dv l'Institut arironomi'iuc, 1882, p. 24.)

Ou s'assurera de la |)ureti'i du lait au moment de l'emploi par les procédés indiqués ci-dessus.

C'est dans l'urim' ([ue .M. hisicur ;i cnltivé' d'ahui'd

la bactéridie charbonneuse. C'est un milieu qui peut il l'occasion rendre des services.

Préparation. — On recueille de l'urine; on la filtre sur un papier Laurent ; on l'alcalinise, puis on la stérilise comme un bouillon. On la laisse reposer, et on la distribue dans des inalras Pasteur que l'on place à l'éluve ; ceux qui se troublent dans les vingt-quatre heures sont rejetés.

On peut ajouter à l'urine toute espèce de produits, sucre, glycérine, etc., etc.