PAPILLES DE LA LÀNGUE

o-nés de capillaires qui affectent pour chaque faisceau la disposition ;i mailles rectangulaires en rapport avec la direction des fibres (§ 318).

Ces fibres musculaires offrent Ten général un petit diamètre. Beaucoup viennent s'insérer normalement sur le chorion de la muqueuse. Elles afiectent trois directions diverses. Les unes sont longitudinales, d'autres transversales ; les troisièmes sont perpendiculaires aux deux premières. A la partie supérieure de la langue toutefois, ces trois ordres de fibres s'enchevêtrent tellement qu'elles ne présentent plus aucune direction dominante. On a vu (§ 316) que chez certains animaux elles sont multilides.

La masse musculaire de la langue est divisée en deux moitiés par une cloison médiane improprement appelée cartilage lingual. Cette cloison est uniquement constituée par du tissu fibreux à faisceaux de fibres lamineuses entrelacés.

Sous la muqueuse, vers la pointe de la langue et vers le cartilage lingual, Ic'tissu conjonctif qui sépare les faisceaux musculaires renferme quelques vésicules adipeuses.

§ 400. — Muqueuse linguale.

Le chorion de la muqueuse linguale adhère intimement aux muscles: sous-jacents, dans toute la portion située en avant du V lingual.

L'épithélium présente beaucoup d'analogie avec celui du reste de la bouche. Les cellules superficielles sont très-minces, mesurant de 45 à 50 a de diamètre sur 2 ou Sfx d'épaisseur; elles se montrent en général plissées dans les préparations; leur noyau est petit, ovoïde, occupant le centre de l'élément. Autour du noyau on trouve quelques granulations fortement réfringentes (fig. 47).

• Dans les couches plus profondes, la largeur des cellules diminue eni même temps que leur épaisseur augmente ; elles prennent une formo polyédrique de plus en plus régulière : leur surface se charge de nombreuses dentelures et présente l'aspect crénelé (voy. § 110). Enfin, la dernière couche qui repose immédiatement sur le derme, se compose de cellules cylindriques à grand axe normal à la surface de celui-ci (couche hasilaire, voy. § 339). Cet épithélium se modifie d'ailleurs, comme nous allons Findiquer, sur les papilles qui recouvrent la face supérieure de l'organe, et au niveau des corpuscules du goût (§ 404).

§ 401. — ■■apillcN «le la langue.

La face inférieure de la langue est lisse : elle présente comme le reste de la muqueuse buccale des papilles (§ 124), mais celles-ci ne

. APPAREIL DIGESTir.

dépnssenl pas le niveau de la couche épilliélialo. Il en est autrement ù la lace supérieure où les papilles sont en saillie plus ou moins considérable et affectent des formes variées qui les ont fait désigner sous différents noms :

1° Papilles filiformes ;

2° Papilles fongiformes ;

3° Papilles caliciformes (papillse circumvallatœ) ;

A" Papilles foliées (papilkc foliatœ).

1» Papilles filiformes. — Ces papilles, de beaucoup les plus nombreuses, recouvrent le dos et les bords de la langue. Elles sont formées

par une saillie conique du chorion surmontée elle-même d'un certain nombre de papilles secondaires (de 5 à 20 environ Kôlliker). La couche épithéliale dessine le même profil en l'accentuant considérablement. A chaque papille secondaire correspond un cône épithélial étroit, allongé, presque filiforme, se terminant en pointe.

Quelques - uns de ces cônes atteignent jusqu'à l'"'",5 de longueur. L'épithélium qui les forme est stratifié de telle façon que les cellules les plus externes affectent la disposition des ardoi.ses recouvrant un clocher pointu.

Une seule cellule plus ou moins contournée sur elle-même termine souvent le cône. Ces prolongements épithéliaux tombent ordinairement d'un seul coup par desquamation. Quand celle-ci est un peu retardée, la langue devient blanche, on dit qu'elle est chargée.

Chez le nouveau-né les papilles filiformes sont simples, ce n'est que plus tard qu'elles offrent des prolongements multiples.

2' Papilles fongif ormes. — Elles sont surtout nombreuses vers la pointe et sur les bords de la langue. Elles ont la forme d'un champignon

Fio. 147 (d'après Todd et Bowmaii). — Deux papilles filiformes de riioinme dont l'une a été dépouillée de son revètenieiit épithélial. p, derme; ee, revêtement épithélial;/", prolong^ements filiformes. (Gr. 35/1.)

PAPILLES DE LA LANGUE. f>d9

- arrondi porté sur un court pédicule. Leur surface est garnie de I pelites éminences (papilles secondaires de Kôlliker) dont les intervalles , sont entièrement combles par l'épithélium, en sorte que la papille est ' lisse; l'épithélium est lui-même peu épais, d'où la coloration rosée , de ces papilles. Leur trame renferme moins de fibres élastiques que ! les papilles filiformes, et ces fibres ne s'avancent pas dans les éininences de la surface où l'on trouve seulement quelques fibres lami- ] neuses (Kôlliker).

3° Papilles calicif ormes . — Elles peuvent être considérées comme » des papilles fongiformes dont le pied est entouré d'un bourrelet figu- I rant une espèce de rempart tantôt plus haut, tantôt moins haut que I la papille ; de Là le nom depapillœ circumvallalœ. Le sommet seul de 1 la masse centrale et du mur circulaire présente des éminences ou 1 papilles secondaires semblables à celles des papilles fongiformes.

I FiG. 148 (d'après Ktillikor). — Coupe d'une papille Californie de l'homme. A, partie centrale entourée de son bourrelet circulaire B. — bb, filets nerveux se distribuant aux papilles secondaires c; a, épithclium. (Gr. 10/1.)

L'épithélium de ces papilles est analogue à celui de la muqueuse buccale en général. La couche basilaire (§ 400) est surtout nettement ' caractérisée (4) sur les faces opposées du fossé circulaire, où se trouvent les organes gustatifs (§ 404).

4° Papilles foliées (2). — Elles sont réduites chez l'homme à une série de plis qui existent de chaque côté de la base de la langue, disposés perpendiculairement à son grand axe. La hauteur de ces plis ainsi que la profondeur des sillons qui les séparent diminuent en avant. Bien que cette plicature soit loin d'être aussi régulière que la papille foliée de certains animaux, tels que les rongeurs en particulier, elle présente des organes du goût (§404) analogues à ceux qu'on trouve sur les papilles caliciformes, et mérite d'être classée à côté de celles-ci.

(1) Les cellules de cette couche, d'après Schwalbe, munies d'un noyau ovoïde, enverraient <le fins prolongemerils dans le chorion de la muqueuse.

(2) Voy. Wcbcr dans VAnalomie de Hildebrand, et J.-GMaycr, Unlersuchungen aus dem Gehiele der Anatomie, etc. Bonn, 1842. — Krausc, Jlandhuch der menscidichen Analomie, 187G.

APPAREIL DIGESTIF

§ 402. — TaisMcaux dei* papilicM.

Les papilles fongiformes et caliciformes reçoivent de deux à trois artérioles qui se ramifient dans leur épaisseur et envoient une anse capillaire dans chaque cminence secondaire de leur surface. La dispo-' sition est la môme dans les grosses papilles filiformes surmontées de plusieurs prolongements. Celles qui sont simples ne possèdent qu'une seule anse vasculaire. D'après Sappey, la muqueuse linguale est extrêmement riche en vaisseaux lymphatiques. Ceux-ci formeraient dans chaque papille un réseau délicat, superficiel.

§ 403. — H'erfs fies papilles.

Les filets nerveux qui pénètrent dans la muqueuse linguale ne renferment que de rares tubes à myéline. Ceux-ci se résolvent rapidement dans la couche la plus superficielle du chorion, en fibres sans myéline qui forment un réseau superficiel où les nodules (comp. §253) sont peu abondants. De ce réseau s'élèvent des fibres nerveuses qui s'enfoncent dans les papilles (voy. Elin, in Max Schullze's Arch., 1871), Ces fibres sont de deux oi'dres : les unes se terminent soit par des extrémités libres, soit par des corpuscules de Krause (§ 250) ; elles peuvent être considérées comme servant à la sensibilité générale. Quant aux fibres de la seconde espèce, elles aboutissent à des organes épithéliaux d'un genre particulier désignés sous les noms de « corpuscules du goût», « bourgeons gustatifs », etc. (1), et dont la structure intime n'a été bien connue que dans ces dernières années.

Les corpuscules de Krause se rencontrent surtout dans la partie supérieure des papilles fongiformes, au-dessous des papilles secondaires; et dans les papilles caliciformes où, suivant W. Krause, ces renflements nerveux occuperaient le sommet des papilles secondaires.

§ 404. — Corpuscules du goût.

Les corpuscules du goût ont été décrits sous différents noms par les anatomistes : Schmeckbecher {Sdmiûhe) ; Geschmacksknospe (Lovén) ; Epithelknospe (Krause). On les trouve principalement sur les deux

(1) A la même catégorie d'organes paraissent appartenir les organes cyatiformes décrite sur différents points de la surface du corps des poissons, où cette localisation en apparence anormale de la sensibilité gustative est peut-ôtre en rapport avec la nature du milieu dans lequel vivent ces animaux. Les poissons présentent d'ailleurs sur la peau également des organes très-voisins des dents.