CHAPITRE YI
MUSCLES
Nous nous proposons de n'étudier dans ce chapitre que la partie consli tuante essentielle des muscles, ou en d'autres termes la substance musculaire elle-même, indépendamment des variétés de disposition qu'elle peut offrir dans les organes premiers qu'elle contribue à Ibrmer, renvoyant pour le reste à l'étude des systèmes musculaire et tendineux.
Les tissus musculaires forment chez Thomme, comme les tissus conjonctifs, une classe spéciale et bien distincte dans l'économie, où ils offrent toutefois un nombre beaucoup moins grand de variétés.
On peut en distinguer trois chez l'homme :
1° Les muscles striés à myolemme ;
"i" Les muscles lisses formés de fibres-cellules;'
3° Le tissu musculaire du cœur, dont la structure est peu différente (le celle des muscles striés, et qui s'en distingue surtout par l'absence de myolemme. Il sera décrit en même temps que les autres organes de l'appareil circulatoire.
l. — MUSCLES STRIÉS.
Ce nom est dû à une structure qui n'est visible qu'au microscope. Les muscles- qu'on peut ranger sous cette dénomination constituent chez l'bornme la presque totalité du système contractile soumis à la volonté.
MUSCLES
Ils sont fonri('> csscntiolleinonL, comme on peut le voir sur la vi.indc bouillie, de minées (ilamenls dils fibres ou fakceaux striés, en raison de l'apparenee .fpi'ils présentent au mieroscope. Ces filaments ne sont pas en effet des éléments anatomiques, mais de véi'itables parties complexes, ainsi qu'on le verra par la description qui en sera donnée, lis constituent des masses cylindriques ou prismatiques, ayant parfois une grande longueur et une largeur variable, qui diiïèrent selon les animaux et, chez le même animal, selon les organes envisagés. Ces fibres se retrouvent avec une constitution à peu près identique chez tous les vertébrés et chez les articulés, où elles offrent de remnrquables facilités pour l'étude. Elles sont en général très-étroites chez les oiseaux, où le système musculaire paraîf atteindre son maximum de développement. Elles sont très-larges, au contraire, chez l'écrevisse, où elles montrent bien certaines particularités de structure difficiles h découvrir .sur d'autres animaux. Chez l'homme et les mammifères, elles sont plus étroites à la langue que dans les muscles des membres.
Pour dissocier ces fibres, il suffit de soumettre un muscle à la coction ou à l'action des réactifs durcissants (acide chromique, alcool , etc. ) Frey conseille la macération pendant vingt-quati'e heures dans une solution d'acide sulfurique à 1 pour 100. La potasse caustique à 35 pour 100 agit au bout d'une heure environ.
En combinant ces différents procédés, on arrive à se convaincre que ces fibres musculaires ne s'étendent pas d'une insertion tendineuse à l'autre, du moins dans les grands muscles des mammifères, ainsi que Rollett l'a le premier signalé. Pour isoler les fibres musculaires, il les soumettait en vase clos à la température de HO degrés. Il suffit, pour arriver au môme résultat sur les muscles de la grenouille, de les laisser quelque temps dans de l'eau à 55 degrés (Ram ier). Krause prétend que la longueur d'une fibre musculaire striée ne dépasse jamais 4 centimètres. Chez la grenouille, et dans les pietits muscles des animaux supérieurs (muscles de l'œil, muscles intercostaux, etc.), les fibres.ont la même longueur que le muscle lui-même.
Les stries que présentent ces faisceaux au microscope, et sur l'étude desqu(>,lles nous reviendrons, ont été découvertes par Leuwenhœck qui désigna les faisceaux sous le nom de fihrœ carneœ, et leur enveloppe ou sarcolemme sous celui de memhranida. Cet observateur vit également li^s stries transversales {rugœ cl striœ circulares), ainsi que les anastomoses des fibres du cœur:
