CHAPITRE PREMIER Importance de la Statistique agricole

171. La statistique agricole a toujours présenté un vif intérêt pour chaque nation en particulier, mais rimportance qu'elle a prise date du jour où les moyens modernes de communication et de transport ont fait du monde entier un marché unique. Auparavant, les produits de Tagriculture se consommaient là où ils avaient été obtenus ou dans un rayon territorial fort limité. Depuis que les moyens rapides et peu coûteux de communication se sont développés, le marché agricole est devenu international ; une bonne ou une mauvaise récolte aux Etats-Unis influence les prix dans toute l'Europe et le petit paysan des Flandres se trouve solidaire du far mer du Far- West américain.

172. L'objet de la statistique agricole, c'est la terre considérée comme facteur de la production. La statistique agricole ne relèvera pas seulement les quantités de produits agricoles proprement dits,