C. 46°,75. 36°,oo. 3o0,oo. a4%4o. aaVo

La température de la chambre, qui, au commencement de l'expérience (midi quinze minutes) était à ai° centigrades, n'était plus qu'à ig", 10 à la fin, c'est-à-dire à dix heures du soir.

Le flacon A, qui contenait l'eau ordinaire, a perdu plus de calorique entre midi quinze/minutes cl une heure quarante-cinq minutes, que les flacons B et C, remplis d'eau minérale : ce résultat est conforme à la loi connue du calorique rayonnant; mais à paitir de trois heures trente minules que la température était sensiblement égale dans les trois flacons, la quantité de calorique perdue dans un temps donné, a été rigoureusement la même que celle qui a été abandonnée par l'eau ordinaire.

SUR LES EAUX MINERALES. ij5

Bans la crainte d'erreur de sa part, M. Long- ■ champ a recommencé plusieurs fois ces expériences , afin d'être bien convaincu qu'aucune circonstance inobservée ne lui en ait pas imposé. Ce chimiste y était d'ailleurs engagé, ainsi qu'il le dit lui-même, par son désir de bien convaincre certains médecins, d'ailleurs très-instruits, de l'erreur dans laquelle ils sont sur la nature de la chaleur des eaux thermales. Il prit donc las trois flacons A, Bet C; mais au lieu de mettre dans le flacon A une dissolution de chlorure de sodium , ïl,y mit de l'eau distillée ; les flacons B et C furent remplis d'eau minérale de la fontaine de la place, qui est celle' Usitée en boisson. Voici les résultats :

-^gi^«f f'v';r,-i Midiîom; 3 heu». S heures; ! 8 fa. 3o m) toh, iSm.

A. Eau dittillée. Aç'jta? H'tgo* iq°,joT l4°,fio.P a3",3oT 11. Eau minérale. AT.So. ÏS*,io. 19>,8o. »4°,6o. aï°,3o. C. Idem. 5o°, 40. 3S°,i5, aa%8t>. a4°,6o.' 'à3°,3o.

La température atmosphériqueaTii, au commencement de l'expérience, était à 24° centigrades, n'était plus à la fin que de 2i°,75.

Ainsi, la conformité frappante de ces résultats ne' laisse donc plus aucun doute que l'opinion sur la nature particulière du calorique des eaux thermales, et sur leur faculté de conserver leur chaleur plus long-temps que l'eau ordinaire, est véritablement une erreur.

M. J .ongchamp présume que le peu de conformité des vases, la nature différente des liquides, et leur évaporaiion spontanée plus ou moins grande, suivant l'étendue de leur surface à l'air, et surtout l'oubli de brasser la masse aqueuse avant d'y plonger le thermomètre, afin de bien mêler la couche d'eau inférieure plus pesante et plus froide, avec la couche supérieure plus légère et plus chaude, sont des causes bien capables d'avoir induit en erreur les expérimentateurs qui l'ont précédé dans ces sortes de recherches.

Il est à remarquer que dans le même temps M. le docteur Biett, mon ancien élève, MM. Gendrin et Jacquot (i), procédaient à des expériences analogues, et qu'ils en obtenaient les mêmes ré-

(i) MM. Gcndrïn et Jacquot ont tenté plusieurs expériences pour établir les différences qui se remarquent entre les eaux minérales et les eaux communes réchauffées.

Une égale quantité d'eau ordinaire, préalablement chauffée à 5o degrés, et d'eau thermale an même degré, a été placée successivement dans le même vase de fer-blanc exposé à l'action d'une lampe alimentée par le même esprit de vin et la même mèche dans les mêmes circonstances accessoires ; un thermomètre plongé dans l'eau à indiqué la progession de l'écbauffement. L'eau est arrivée dans l'un et l'autre cas à l'ébullitïon par une progression exactement la mime; chaque degré de chaleur a été acquis dans un temps pareil , et il n'y a eu de différence qu'en cela , que l'eau thermale p'a bouilli

sullals. Il est donc constaté que la chaleur des eaux thermales ne résiste pas plus long-temps à l'action de l'atmosphère que celle des eaux ordinaires réchauffées. Il l'est également que les unes et les autres, soumises à l'ébullition, mettent pour y arriver un temps égal, proportionnellement.

Toutefois , il est des phénomènes extraordinaires auxquels donne lieu la présence du calorique dans les eaux thermales, et qu'on est loin de pouvoir expliquer encore. C'est ainsi, par exemple, qu'à Bourbon-l'Arcbambault, et autres lieux, une température de 60 degrés au thermomètre centigrade ne s'oppose point à la boisson des eaux, et n'altère en aucune manière les substances végétales les plus délicates ; en sorte qu'on peut impunément

qu'à 79 degrés de Réaumur, tandis qne l'ébullilion de l'eau ordinaire a eu lieu à 70 degrés et demi, ce qui tient ordinairement à la différence des liquides sous le rapport de leur composition chimique.

Quatre onces deui gros de glace ont été soumis à l'action de treize onces six gros d'eau thermale à 48 degrés dans un double cylindre de fer, le tout isolé de tons côtés sur une conche de charbon; le temps était couvert et pluvieux; la température de l'appartement était de 12 degrés; ou bout de cinq minutes la glace était fondue , et l'eau qu'elle avait fournie élevée à 1 1 degrés. L'eau thermale était réduite à 3a degrés; par conséquent elle avait perdu 16 degrés de chaleur, et elle en avait communiqué ta ; cinq minutes plus

y tremper une rose, on toute autre fleur, sans lui faire perdre de sa fraîcheur, etc. C'est ainsi que de nombreux baigneurs supportent cette même température , lorsqu'elle est excessive ; ce qu'Us ne pourraient faire dans les bains artificiels de nos grandes villes, etc. Il y a donc ici des singularités dont il est difficile de se rendre compte. Les eaux

lard , la température de l'eau de la glace était égale □ celle dp l'eau thermale ; elles étaient l'une ei l'autre à 3n degrés.

La même expérience a été ensuite répétée dans le même appareil , avec la même quantité de glace et la même quanlitê d'eau commune, chauffée artificiellement à 48 degrés; après cinq minutes, l'eau chauffée él.iil descendue à 'tï degrés, et l'eau de glace avait 1 1 degrés et demi; cinq autres minutes étant ccoiiléVs, la Inupérulnre de Tenu de glace était égale à celle de l'eau thermale. Il n'y a donc pas eu de différence sensible entre les progrés du refroidissement de l'eau thermale et ceux de l'eau chauffée; elle fondait dans le même temps la même quantité de glace.

Deux vases de même capacité, et de même matière (de verre), onl été remplis chacun d'une proportion égale , l'un d'eau thermale et l'autre d'eau chauffée à 4G degrés; ces deux vases , placés dans les mêmes conditions , ont été abandonnes à eux-mêmes. Le refroidissement a été complètement parallèle dans les deux eaux, sans différence sensible. Ces expériences démontrent, du moins pour les eaux de Plombières , que l'eau thermale acquiert et retient le calorique en même quantité et de la inéiue manière que l'eau ordinaire

SUR LES F AliX MIIfilULES. 49

minérales sous l'empire de la nature, jouissent, n'en doutons pas, d'une sorte de vitalité qui est commune à tous les corps du globe terrestre ; elles sont animées d'une multitude (le principes qui échapperont long-temps , et peut-être toujours, à nos plus fines recherches. Les analyses de nos chimistes à cet égard ne donnent donc pas tous les secrets; elles ressemblent, comme l'a dit le grand chimiste Chaptal, à des dissections anatomiques opérées sur des cadavres. 11 y a dans ces phénomènes, comme dans beaucoup d'autres, quelque chose de divin qu'on n'explique pas. (i)

(i) Hé le docteur C.rassal, inspecteur des eaux de Chaudcs- Aigues, s'étonne lui-même de ce phénomène, en parlant de la fontaine du l'arc , qui est presque bouillante , qui s'élance avec bruit et répand au loin une épaisse furaée. = En effet, dit-il , il est certain que ta chaleur que celle source emprunte des entrailles de la terre n'est pas identique avec celle que nous développons par les combustibles ; il y a différence de cbalcnr sans doute ; la chaleur animale, ajoutet-il , est Irès-différente de celle de nos foyers , et celle des eaux thermales diffère beaucoup de celle des eaux communes chauffées à la même tempérai"--?. » Cette chaleur est d'ailleurs plus douce, pins agréable, plus en rapport avec noire nature. Il conviendrait néanmoins de Ttrifier si , comme l'avance M, Grassal , elles se" refroidissent plus lentement ; car les essais de M. Lonchnmp et ceux de MU. Bictt, Gendrïn , Jacquot, e!c., n'ont été faits que sur les eaux de Aourbonne el sur celles de Plombières. Or, toutes les substances ne sauraient

5l) PRIAIS

aVOÎr ia mémo capacité pour le calorique. Gemme le refroidissement île loufe eau minérale ne peut s'opérer d'ailleurs que par le mouvement des molécules, s'il se troitve dans celle eau quelque principe qui gënc ce mouvement en l'épaississant, il est évident que ce principe doit s'opposer à son refroidissement. Les substances gluantes, et particulièrement la matière végéto-animalc qui abonde dans plusieurs eaux ihermales, peuvent donner lieu à ce phénomène; ceci est une simple assertion que de nouveaux faits pourront dé-