LES SELS
On y rencontre encore le sur-phosphate d’alumine , l’hydriodate de potasse, et, selon M. Berzélius, le phosphate de chaux et le carbonate de strontiane; enfin des matières végétales et animales. M. Vogel même vient d'annoncer l'existence de l’acétate de potasse dans une eau minérale de Bavière.
L'oxygène et l'azote se rencontrent dans toutes les eaux dont la température n’est pas très-clevée.
Toutefois, lorsque ces eaux sont sulfureuses, l'oxygène ne peut y exister que momentanément, parce qu’il acidifie le soufre avec promptitude.
Depuis le milieu du siècle dernier, on avait observé que certaines eaux minérales ou thermales dégagent de l'air à leur source, et cet air avait été reconnu pour être de l'acide carbonique. Plusieurs
chimistes, dans le commencement de ce siècle, avaient reconnu que certaines sources laissent dégager de l'azote; maïs ce fait n'avait point été constaté en France; il paraïssait même ignoré, lorsque MM. Anglada et Longchamp le sigualèrent dans plusieurs eaux minérales des Pyrénées. Depuis, M. Longchamp l’a rencontré, soit pur, soit. mélangé, se dégageant d’un grand nombre de sources thermales, et particulièrement de celles de Bourbon-l’'Archambault, de Néris, de Bourbonne -les-Bains , de ELuxeuil, de Plombières, etc.
L’on avait cru que certaines eaux sulfureuses ( Aïx-la-Chapelle, Baréges, etc.) laissaient dégager de l'hydrogène sulfuré; mais c'était une errèur : 1l ne se dégage de ces sources que de l'azote pur. Jusqu'à présent l’on n’a recueilli sur les sources les plus connues que de lacide carbonique, de l'azote et de l'air atmosphérique vicié, c'est-à-dire contenant moins d'oxygène que celui que nous respirons. |
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L’acide carbonique pur, ou du moins ne contenant pas un quarantième de gaz non absorbable par les alcalis, se dégage des sources simplement minérales (Spa, Bussang, Saint-Pardoux, etc.), ou des sources minérales et thermales
(Vichy, Mont-d'Or).
L’acide carbonique mêlé d'azote se dégage de quelques sources thermales (Bourbon-l Archambault). (Lonccrawr.) L'azote pur n’a encore été recuéilli que sur les sources thermales (Baréges, Cauterets, Saint-Sauveur, Néris, Bourbonne-les- Bains, Luxeuil). ( Lonccrawr.)
L'air atmosphérique ne contenant que huit à dix pour cent d'oxygène, n'a encore été recueilli qu'à Plombieres. (Lonccramp.)
Lorsque Von voyait un gaz se dégager à gros bouillons d’une source, sans l’examiner, on prononçait que c'était de l'acide carbonique ; aujourd’hui il faut plus de réserve, et l’on fera bien d'examiner soigneusement les gaz avant que de prononcer sur leur nature. Toutefois, l'on peut déjà donner comme règles générales que les bulles d'acide carbonique sont plus grosses que celles de l'azote, et, sur la seule forme de ces bulles, on a été plusieurs fois dans le cas de prononcer à priori sur la nature du gaz, sans craindre de se tromper.
SUR LES EAUX MINÉRALES. 3h
L’hydrogène sulfuré fait partie de toutes les eaux sulfureuses dont l’odeur d'œufs pourris est le
signe caractéristique.
* L'acide borique se rencontre dans certains lacs de l'Italie; l'acide sulfureux , dans les eaux qui environnent les volcans; la silice existe en petite quantité dans beaucoup d'eaux naturelles ; mais les fontaines bouillantes de l'Islande en contiennent une grande quantité qui y est unie à la soude. :
La plupart des sulfates désignés , tels que ceux à base de soude, de chaux, de magnésie, le chlorure de sodium ou sel marin , les carbonates de soude, de chaux, de magnésie, de fer, etc., sont des sels que l’on rencontre le plus communément dans les eaux minérales.
L’hydro-chlorate d’ammoniaque, le sulfate de la même base, le sulfate de fer, l’alun, le sulfate de cuivre, les nitrates de potasse, de chaux et le borate de soude ne s y trouvent que rarement. Les deux premiers sels se rencontrent avec l'acide sulfureux, dans les eaux qui avoisinent les volcans. Le sulfate de fer, l’alun, le sulfate de cuivre, sont dissous par les eaux qui traversent des couches de terre chargée de pyrites ferrugineuses et cuivreuses ; enfin le borax se trouve particulièrement dans quelques lacs de l'Italie et de l'Inde.
Les carbonates de potasse, d’ammoniaque, le nitrate de magnésie, l’hydro-chlorate de potasse ou chlorure de potassium sont des sels plus rares que les précédens dans les eaux minérales ; il est même probable que le muriate de baryte ou chlorure de barium peut s'y rencontrer, ainsi que Bergman l’a avancé; il en est de même des hydrochlorates ou muriates de magnésie et d’alumine.
Enfin les phosphates de chaux et d’alumine, le fluate de chaux, le carbonate de strontiane et le carbonate de manganèse ont été découverts en dernier lieu par M. Berzélius dans les eaux de Carlsbad, maïs en quantité si minime, qu'il n'a fallu rien moins que toute l’habileté de ce chimiste pour en constater la présence. (1)
Quant à l’hydriodate de potasse, 1l ne s'est
(1) M. Witting indique deux moyens de reconnaître la présence du sous-carbonate de manganèse dans les eaux minérales. Le premier consiste à séparer, par une dissolution d'acide gallique, tout le fer de l’eau essayée, et à précipiter ensuite le manganèse à l’état de protoxyde blanc par le souscarbonate d’ammoniaque. La seconde manière de constater la présence du manganèse est de traiter le carbonate de fer séparé de l’eau minérale par l'acide sulfurique , à faire rougir le produit, et à traiter le résidu brun par l’eau. Ce liquide dissout les sulfates de manganèse, et produit un
précipité blanc avec l'hydro-cyanate ferruré de potasse.
rencontré jusqu'ici que dans quelques sources du Piémont, et en dernier lieu M. Boussingault nous a fait connaître l’existence de ce sel dans un lac de l'Amérique méridionale. |
En donnant ici la nomenclature et la série des différens corps qui entrent dans la composition des eaux minérales, nous n'avons pas prétendu dire qu'ils entrent tous comme parties constituantes de la même eau; car, ainsi qu'il est facile d’en juger, cela est d'autant plus impossible , que la présence d’un de ces sels détruirait celle de l'autre, et réciproquement. Telest, par exemple, le sous-carbonate de soude, par rapport aux nitrates, sulfates et muriates à base de chaux, de magnésie , etc., qui, par leur action mutuelle, produiraient des nitrates, sulfates et muriates ou hydro-chlorates de soude et des sous-carbonates de chaux, de magnésie, etc.; nous avons eu seulement pour but de faire connaître les différens corps simples ou composés que la chimie a pu découvrir jusqu'ici dans ces eaux; ces corps s’y trouvent le plus souvent au nombre de deux, au nombre de quatre, et rarement au-delà de dix à douze dans une même espèce d’eau.
