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Taille

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Poids

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De 1 à 2 ans.

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— 12àl3 —

— 13àl4 —

— 14àl5 —

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Ces chiffres expriment les moyennes de la taille et du jtoids des enfants nés dans le courant d"nne même année. Leur lecture montre : 1° que la taille est à }teu près la même jusqu'à 11-1:2 ans dans les deux sexes, puis est plus élevée chez les lilles que chez les garçons jusqu'à 13-14 ans, chez les garçons que chez les filles à })artir de 14-15 ans; 2° que le poids, sensiblement égal tout d'abord dans les deux sexes, remporte chez les filles à partir de 10-11 ans, puis chez les garçons à partir de 15-16 ans. Il existe donc, dans les années qui précèdent la puberté, une poussée brusque de croissance, plus précoce chez les filles que chez les garçons (Variot et Chauraet). Les tables de Yariot et Chaumet sont comparables à celles de Bowdistch et de Rotch établies en Amérique, mais diffèrent de celles de Quételet dressées en Belgique avec une autre méthode.

Le lait est l'aliment exclusif jusqu'à 8 ou 9 mois : lait de femme (allaitement maternel ou mercenaire), lait de vache, de chèvre ou d'ànesse (allaitement arlificiel"!. lait de femme et lait d"animal (allailenienl mixte).

Allaitement au sein. — Le premier jour on donnera environ o'I ;,M'ammes de lait en 4 fois: le deuxième. 120 grammes en () fois: le troisième. :280 grammes eu 7 fois: le quatrième. HoO grammes, eu 7 fois: le ••in(juième on se comportera comme dans la suite.

Dans les l'^'' (à partir ilu o"^ jour). :2''. 3" mois l'enfant prendra 8 tétées par ::Î4 heures toutes les 2 heures 1/2 entre o heures du matin et 11 heures du soir), les quantités de lait prises chaque fois étant augmentées peu à peu de 60 à 100 grammes (soit 480 à 800 gr. par 24 heures .

Dans les 4'^ et o*^ moi<. il prendra 7 tétées par 24 heures toutes les 3 heures, de 120 grammes ehaoune soit 800 à 850 gr. par 24 heures).

Dans les 6'' et 7^ mois, il premlra 6 tétées par 24 heures, de 140 ou 150 grammes chacune soit 850 à 900 gr.).

Au 8^ ou au 9" mois on ajoutera d'autres aUments ivoir à Sevrage).

Pour les nourrissons débiles, pesant moins de 2 600 grammes, on calculera la quantité de lait eu multipliant par 2 le poids de Tenfant exprimé en décagrammes (Budiu . Par exemple, un enfant de 2 000 grammes prendra 2x200.=: 400 grammes de lait.

Allaitement artificiel. — Le lait de vache est le plus souvent utilisi'-. il t^st employé cru, l)Ouilli. stérilisé au hain-marie à 100° (appareil de Soxhlet-Budin). stérilisé industriellement à plus de lOO''.

Dans le premier mois on coupera le lait avec un tiers deau lactosée à 10 p. 100. dans les 2* et 3« mois avec un quart. A jiartir du 4" mois on donnera le lait pur sucré à 2 p. 100.

Les doses seront étahlies d'après les mêmes règles que jiour l'allaitement au sein.

Allaitement mixte. — <>n h- pratiquera soit en remplaçant un certain nomhre de tétées par autant de hiherons. soit en complétant chaque tétée jiar une dose convenable de lait.

Dans la pratique de lallaitement. les doses que je viens d'indiquer n'ont rien d'ahsolu. Pour chaque enfant, il faut tenir couqite dt' la façon dont se fait la digestion et l'augmentation de poids.

Sevrage ou ablactation. — A partir du 8^ ou du"^9 mois on • ommence à donner à l'enfant d'antres aliments que le lait.

S^-O" mois ((» ie|tas ; 5 tétées ou hilierons de 150 grammes;

une bouillie faite avec 100 grammes de lait (3-6 cuillerées à soupe) et avec de la farine d'arro\\-root, d'orge ou de riz (une cuillerée à café).

1 0^-l 3^ mois (6 repas) : 4 tétées ou biberons de 130 grammes ; 2 bouillies faites avec une quantité croissante de lait (jusqu'à 200 ou 230 gr.) et de farine (aux farines ])récédentes on pourra joindre les farines d'avoine, de maïs, de blé. de châtaigne, de pois. etc.). ou une bouillie et une panade.

Après i an. on ajoutera un jaune d'œuf à la panade.

De 13 à 15 mois, plus ou moins tôt suivant la saison, on supprimera le sein (sevrage).

J4''- 1 8'' mois (3 repas) : 2 verres de lait (200 gr.) : une bouillie et une panade avec jaune d'oeuf: un repas comprenant un œuf à la coque et de la purée de pomme de terre.

On donnera un pende pain, des gâteaux secs et. comme boisson. de Teau bouillie.

19''-2i'' mois (4 repas) : 7 heures, bouillie ou soupe au lait: 11 h. 1/2, œuf, ou poulet haché, ou cervelle de mouton, ou poisson frais, purée, compote de fruits: 4 heures, lait (230 gr.), gâteau sec: 7 heures, bouillie, ou panade, ou potage au bouillon gras, ou soupe au lait.

22^-24^ mois : on ajoutera au régime des crèmes, des gâteaux de semoule ou de riz. des légumes verts.

De 2 à 5 ans : 7 heures, soupe au lait, bouilhe. panade ou chocolat au lait: 12 heures, œuf, viande ou poisson, purée ou pâtes (nouilles, macaroni compote: 4 heures, lait; 7 heures, potage au bouillon gras, soupe aux légumes écrasés ou bouillie au lait, légumes verts ou compote, crème ou gâteau de riz ou gâteau de semoule.