ANNUAIRE DE ^ÉCONOMIE POLITIQUE ET DE LA STATISTIQUE

poar 1856, par MM. BLOCietGoiLLAuaui (13^ année), i vol. in-lSde 620 pag. Prix, 5 fr.

Extrait du rapport fait à PAcadémie des sciences morales et politiques, par M. Michel Chevalier.

« VÀMmuiire de tÉcoHomiâ politique renferme un ensemble de renseignements spéciaux et généraux : spéciaux, car ils nous font connaître le mouvement écoiiomiqur, financier ou statisti^ive d'une foule d'institutions et d'établissements : généraux, car les auteurs ont pris soin de rapprocher les données françaises rassemblées par eux de faits économiq'ies empruntés à tons les peuples civilisés. On remarque dans cet ouvrage une suite de résumés habilement faits, donnant les principaux résultats qui ressortenl des documents ofûciels publiés par le gouvernement français : documents volumineux dont peu de personnes forment collection. C'est une vérituble bonne fortune de trouver réunie une aussi grande masse de faits dans un volume aussi peu encombrant.

« Je n'ai point l'intention ici d'analyser le contenu de ce livre, où sont présentés, pour ainsi dire, toas eeux des renseignements ofOciellement constatés qui sont de nature à être traduits en chiffres. Je me bornerai à dire que les auteurs ne sont pas circonscrits dans les faits économiques qui se rapportent ii l'Empire français. 11 existe en Friince une sorte d'Etat dont la population est égale à celle de certains royaumes, dont l'influence sur les destinées de la France et du monde est considérable, dont les entreprises sont vastei^, et dont les budgets particuliers excédent celui de bien des Étals. Je veux parler de la ville de Paris. On sait combien cette immense et splendile ciié renferme d'établissements utiles. VAnnuake de PEetmomie politique donne une place ^ part à la statistique de la ville de Paris, et en fait connaître l'histoire économique par les renseignements numériques qu'il contient.

• VAtMuaire de F Économie politique traite aussi avec tout le développement nécessaire des différents Étals européens, ou, pour mieux dire, de tous les États civilisés à l'égard desquels on possède des relevés statistiques dignes de foi. Les relevés offlciels émanant des gouvernements sont pour les auteurs de VAmutaire des matériaux qu'ils mettent habilement en œuvre, en les condensant et en les résumant. De celte manière VÀmui<ure offre, par exemple, les budgets des recettes et des dépen>e8 d'un très-grand nombre de pays, et un tableau de leur commerce.

• A la suite des résumés slalisiiques, VAnnuuire présente une section plus originale. C'est, sous le titre de Variètèt^ un ensemble de travaux sur des questions d'intérêt général; i savoir : une rerue financière de fonnie 18S5, et un Mémorial de cette année qui en rappelle les événements généraux; puis une notice »ur l'Ejposition univereelle de Parit en 1855, une autre sur le Con§rèi intgnalional de $tatt»tique\en\i à Paris. Suit un travail d'un grand intérêt dfl à la plume habile d'un de nos confrères (M. Barthélémy Saini-Uilaire), sur l'isthme de Suez; enfin, la dette anglêUe et là guerre, tur les crises comusereieles considérées dans leurs rapports usée les escomptes de la Banque, la populalion^ les importations et exportations, et le prix de* céréales, sur les quantités ior et d'argent exploitées depuis C antiquité jusqu'en 1855. Une bibliographie des ouvrages publiés en France sur des matière^ économiques termine l'AïuiKif^re. •

—Voir page 13 du Catalogue général pour les années 1844 à 1854 de V Annuaire, et page 6!^ du 1*' Supplément, pour l'année 1855.

Pour la commodité de nos lecteurs, nous rappelons ici les prix des années antérieures.

Année 1844, épuisée.

~ 1845 1 fr. 51

— 1846 et 47 . . . i, 50 chaque.

Années 1848 et 49.. . . 3 fV. 50 chaque.

— 1853 cl 56. ... 5 9 —

COMPTE RENDU DE LA DEUXIÈME SESSION DU CONGRÈS INTER- NATIONAL DE STATISTIQUE, nium à Paris les 10, 12, 13, U cl 15 septembre 1855, publié par les ordres de S. Exe. M. Houher, ministre de ragriculture, du commerce et des travaux publics, président du Congrès, par les soins de .M. A. Lbgott, chef de bureau de la Statistique générale de France, sccrélutrc du Congrès. 1 fort voL in-4. Prix 10 fr.

Le eomptc rendu est terminé par une liste de tous les membres du Congrès avec l'indication de ceux de leurs ouvrages qui intéressent la statistique, Téconomie politique, et par un tableau tràs-iiiléretsaat, des publications statistiques faites par les diverj guoverBcments.

Lie Journal des Économutes a publié aussi un Compte rendu du même congrus par M. Xavier llEnscnuKC. Nous en arons fait tirer à part des exemplaires, formant une brochure gr. in-8. Prix 2 Tr. 50

Le compte rendu de la prerièrc sfssioh du congrès de STATisTiQUB, réuni à BruxeOeSf en 1853 (Voir page 71 de noire Catalogue) forme aussi 1 vol. in-4. I»riï. ... 5 fr.

I LES CONSOMMATIONS DE PARIS, par M. Armakd Hussok, chef de division à la

préfecture de la Seine. 1 Toil vol. in-8. Prix 7 fr. 50 e.

Cet oavragc est divisé en qaalre parties. La première est on tableau physiqac et moral de Paris. L'aulcar a décrit d*abord le territoire de la capitale, son étendue, sa configuration ; il nous dit le nombre des rues qui le sillonnent, celui des maisons qui le couvrent. Si l'on vent savoir ce que toutes ces habitations renferment de ménages, de combien d^habitants se compose chaque ménage moyennement; si Ton a besoin de connaître l'échelle décroissante des logements par le chiffre des loyers, formule certaine de la répartition de la richesse parisienne, on trouvera tous ces ren> geignements dans les premières pages. La ville décrite, l'auteur s'occupe de la population, -consi- * dérée sous ses différents aspects. Son travail est entièrement neuf. C'est la première fois que

Ton raconte en chiffres d'une manière si complète et si concluante l'histoire de la population de

Paris. Dans ce tableau, on voit se dérouler, sans sécheresse et sans obscurité, la peinture de

notre état social, de ses défectuosités, de ses progrès : population générale, populations spé-

, aiales classées par catégories, enfants trouvés, aliénés, malades et pauvres, Pautenr n'a rien

omis de ce qui pouvait contribuer à nous faire connaître le Paris d'autnlois et le Paris d'aujour-

d*hni. La première partie se termine par une descriptioa de l'activité parisienne, manifestée par

la circulation des personnes et des choses : voitor s pubiiiines et privées, chevaux de louage et

de maître, mouvement des chemins de fer, qui apportent et remportent, rien n'a été oublié.

L9 seconde partie de l'ouvrage est consacrée aux principales consommations. Le pain, la viande

f de boucherie et de charcuterie, les boissons de toutes espèces, y sont l'objet de longs dévelop-

i pements et de considérations s'appliqnant aux provenances, aux quantités et aux prix. Chacun

des chapitres contient sur l'immense consommation de Paris des détails curieux et inattendus, et fait voir combien l'approvisionnement de cette grande capitale présente d'intérêt pour l'agricultare nationale et le commerce du monde entier.

Les consommations diverses, c'est-à-dire celles qui n'ont point été classées dans les chapitres . précédents, sont traitées dans la troisième partie. On y trouve tout ce qui concerne la volaille et le gibier; le iioisson de mer ou d'eau douce, les œufs, le lait, le beurre et les fromages, les pfttes alimentaires, les fruits et les légumes, les condiments de toutes sortes, et même le tabae, cette consommation accessoire qui tient une si grande place dans l'usage quotidien. Partout Tao- ' teur a placé à cAié de l'indication des quantités ^nsommées aux diverses époques celle des pro-

venances et des prix, renseignements si utiles pour le travail de l'économiste et les combinaisons du négociant. Dans celte partie, comme dans la seconde, l'auteur rapporte toujours les quantités a la population et nous montre l'état stationnaire ou les progrès des consommations variées qui composent l'immense menu de l'alimentation parisienne.

La quatrième partie est consacrée aux généralités; elle renferme un résumé synoptique des quantités de chaque substance entrant dans la nourriture du Parisien. Les totaux de ce tableau,

* ot figure chaque spécialité, font voir l'importance de l'approvisionnement de la ville de Taris, fournissent une idée exacte des quaniiU's relatives de chaque denrée et de la ration individuelle de /haque habitant. Après ce résumé i!itéressant,le livre nous donne une évaluation en argent de toutes les consommations. Un tel travail présentait de grandesdiflicultés, que l'auteur a heurensement surmontées. Celui qui voudra savoir sur quelles valeurs roule à Paris le commerce des denrées alimentaires consommées dans cette ville et connattre au juste le budget individuel de la nourriture parisienne lira avec fruit ce chapitre. Quelques comparaisons, que l'état des faits constatés n*a pas permis de rendre plus complètes, viennent ensuite. L'auteur a voulu nous renseigner sur les consommations principales des grandes villes de France, sur celles de la ville de Londres com-

* parées aux consommations parisiennes, enfin sur la consommation de la viande dans les capitales ou les villes les plus populeuses de l'Europe: il a terminé en traitant la question des prix ri de la cherté des subsistances, et, précédant dans la critique de notre temps plusieurs écriva:ns entrés tout récemment dans celte voie, il nous montre les funestes effets des jeux de la Rourse et leur déplorable influence snr tout ce qui touche à la vie matérielle.

M. Michel Chevalier terminait ainsi un rapport fait à l'Académie des sciences morales et politiques sur le livre des Consommation* de Paru : « C'est de la statistitiue bien faite , bien contrôlée et éclairée parle raisonnement dans la limite où c'est nécessaire. Peu d'ouvrages du môme . ; genre me semblent dignes au même degré de l'attention du public et du bon accueil de l'.Vca-

démie. »

•.| Voici la table des principales divisions :

' l PnEwtaE rARTiB : Paris. — Chapitra 1". La ville. — II. La population. — lll. Mouvement et aspect

de Paris.

DcuviiME PAnriR. Les consommations principales. — L Le pain. — il. La viande de boucherie.

— lll La viande de porc. — IV. Les boissons. TitoisiiME pAnfiE. Les consommations diverses. — L La yolaille et le gibier. — IL Le poisson.—

m. Le lait et ses transformations. — IV. Les œofs. — V. La pit'u<serie. —VI. Les pfltes alimen- Uires, le rii, les féeoles. — VII. Le sacre et les produits sucrés. — VIU. Le café, le chocolat ei le thé. — lY. Les fruits. — X. Les légumes. — XI. Les condiments. — XII. L'eau et la flace. — XIII. Le tabac.

ODATiiitifE PARTIR. Les consommatîons résumées et comparées. — 1. Les consommations résonées en quantités. — II. Les consommations évaluées en argent. — 111. Les principales consommations des grandes villes de France comparées aux consommations de Paris. Los principales consommations de l'étranger comparées aux consommations de Paris. Le prii def snb* sistances à Paris.