ACIDES M030AT0MUH1LS

sition d’une molécule d'acide et d'une molécule d'un sel neutre. On ne saurait les considérer comme de vraies combinaisons atomiques. Ce sont des sels neutres dans lesquels une certaine quantité d acide joue le rôle de l'eau de cristallisation.

19* Les acides non saturés peuvent fixer directement le brome ou l’hydrogène :

(011*0* + Br* = G9ll8Br*ô*

ACIDE MOU»:. ACIDE

iiiiiikiiuùwi.

20* Les acides de la série C“ll!a - *0* se transforment sous l'influence de la potasse en fusion, en deux acides moins carburés de la série G"I11"©*, et il se dégage de l'hydrogène. Avec les acides qui répondent à la formule G"11‘* - 100*, il se passe une réaction analogue, mais ici, au lieu de deux acides gras, il se produit un acide gras et un acide aromatique :

G,8H54©* + 2^ jj j ©

ACIDE OLÉlUOE. POTASSE.

ACÉTATE DE POTASSE

G'6U3lO

PALHITATE DE POTASSE.

+ Il

HYUROCÊKB