ACIDE 01 Y DE EAU. BROMURE ACIDE PARAT AR

DIBROMO— SI' C CIVIQUE. D’ARGENT. Ti'AROF.M. TRIQUR ARTIFICIEL.

Cet acide diffère du véritable acide paratartrique en ce qu’il ne jouit pas de la propriété de se dédoubler en deux acides doués de propriétés optiques différentes.

Propriétés ciuniqubs de l’acide tartrique. — Les diverses modifications de l’acide tartrique doivent être envisagées comme autant d’états allotropiques. En effet, les propriétés chimiques d’un ordre un peu élevé sont les mêmes pour tous ces corps.

Digitii

* Gbogle

ACIDE TARTRIQÜE.

1° L’acide tarlrique est létratomique. En effet, lorsqu'on dessèche à 150° du tartrate basique de plomb Pbl).G*ll*Pb(I® une molécule d'eau s’élimine et il se produit un tartrate G*llJPbaG6 dans lequel quatre atomes d'hydrogène sont remplacés par deux atomes de plomb, ce métal fonctionnant ici avec une valeur de substitution égale il deux.

2° L'acide tartrique est bibasique : il forme donc avec les métaux positifs deux séries de sels, les uns acides ou mono-métalliques, les autres neutres ou bi-métalliqnes. Ces sels doivent être représentés par les formules :

GMHO*1»