D'UNE ÉTABLE

Dans l'étude de la ventilation des étables, il importe de connaître les facteurs ayant trait à l'ambiance dans laquelle vivent les animaux, aux propriétés de l'air et aux détails de construction.

1 M. W. Kalbfleisch, ingénieur du génie rural. Ferme expérimentale centrale, Ottawa

2 M. J. W. White, ingénieur adjoint du génie rural.

Besoins d'air chez les animaux

Une vache laitière respire environ 2 pieds cubes d'air par minute. Le mouvement de la respiration comprend l'absorption d'oxygène et le rejet d'air humide et chaud chargé de bioxyde de carbone. Il importe donc, pour la santé des animaux, d'éliminer cet air vicié et humide de l'étable et d'introduire un courant continu d'air frais. Bien qu'il suffise de deux pieds cubes d'air par vache pour les besoins de la respiration, il faut normalement 60 pieds cubes d'air par minute pour maintenir une étable à peu près exempte d'odeur désagréables. De plus, par temps relativement doux, il faudra jusqu'à 150 pieds cubes d'air par vache par minute pour éliminer l'excès d'humidité dans une vacherie.

Vapeur €l'eau libérée par les animaux •

L'eau éliminée par une vache laitière peut varier entre 10 et 15 livres par jour, tandis qu'un porc rejettera de 4 à 6 livres de vapeur d'eau ou d'eau pendant 24 heures. Lorsqu'on laisse cette humidité s'accumuler dans l'étable, sa présence exerce un effet déprimant sur les animaux et un effet nuisible sur le bâtiment et les accessoires. Les animaux logés dans une étable humide souffrent notablement des courants d'air et des changements brusques de température. Les bâtiments en bois qui renferment de l'air chaud et humide sont exposés à la pourriture, tandis que les accessoires métalliques et les fils électriques se détériorent au contact de l'air vicié et humide. De plus, pendant l'hiver, la vapeur d'eau peut se condenser sur les murs ou le plafond du bâtiment et ces surfaces demeurent alors humides ou convertes de gelée blanche.

Le degré hygrométrique ou humidité relative de l'air dans une étable ne devrait jamais dépasser 80 p. 100 si l'on veut protéger les animaux, les bâtiments et les accessoires1. Par temps humide et doux il peut être impossible de maintenir l'humidité au-dessous de 90 p. 100 pendant quelques jours mais un état hygrométrique de 70 à 80 p. 100 ou moins est à désirer.