ART VÉTÉRINAIRE

ACTES du congrès de vignerons et de pomologistes. 1 vol. in-8 de 500 p 2 fr.

BEBNABD (H.). Guide des vendeurs et des acheteurs d'animaux domestiques. 3* édition. In-18 1 fr.

BRUNO (E.-J.). Manuel d'agriculture, par demandes et par réponses, à l'usage des écoles primaires et des propriétaires ruraux. 3* édition. Paris, 1844. ln-32 de 108 papes 40 c.

CHJlBBEL (J.). Traité des magnaneries. Paris, 1848. 1 ?ol. in-8 avec 9 pi. noires et coloriées • 5 fr.

CLÉHENT. Hanuel forestier. 1 vol. in-18 30 c.

COUBTOIS-GÉBJlBD. De la culture des fleurs dans les petits jardins, sur les tenétres et dans les appartements. 5* édition. 1 vol.

in-32 de 192 pages, avec 15 gravures 1 fr.

La Société centrale d'horticulture a décerné une médaille à cet ouvrage. — ^ De la culture maraîchère dans les petits jardins, publié sous le patronage de la Société impériale et centrale d'horticulture. 5* édition. 1 vol in-32 de 192 p., avec 15 grav 1 fr.

La Société impériale et centrale d'horticulture a décerné une médaille de vermeil ï cet ouvrage, et il a été honoré d'une souscription du ministre de l'agriculture.

DUPUITS DE MJtCONEX. Guide du propriétaire de vignes.

Paris, 1850. In-8 de 140 p 1 fr. 50

GBOCIIWIEB. Cours de soologie vétérinaire. In-8 3 Ar.

INSTBIMENTS D\A«Bi€IJLTVBE (Les) h l'Exposition universelle de Londres. 1 vol. in-18 «... 55 c.

KOLTZ (J.-P.-J.), agent des eaux et forêts. Traitement du chêne

en taillis à écorces. 1859. 1 vol. in-18, avec 30 gravures 75 c.

LADBET, professeur à la Faculté des sciences de Dijon. Art de faire levin. 3* édition. Paris, 1871. 1vol. in-18 3 fr. 50

SOMliAlRB DES CHAPITRES DE LA TABLE DBS MATIÈRES

I. Considération générale sur la fermentation. — II. Fermentation alcoolique.— III. Fermentation du moût de raisin. — IV. Etude des substances produites pendant la fermentation. — V. Préparation du vin, division et classification des opérations. — VI. Vendange, récolte et triage du raisin. — VII. Foulage et égrappage. — VIII. Disposition des cuves pendant la fermentation. — IX. Implification du matériel des cuviers. — X. Hygiène des cuveriez. — Xl.Etatactuel delà chimieduvin. — XII. Durée du curage. Foulage, , décuvage, pressurage. — XIII. Mise en tonneau, remplissage. — XIV. Soutirage. — XV. Collage. — XVf. Soufrage. — XVII. Mise en bouteilles. - XVIII. Manière de servir le vin. — XIX. Vinification. — XX. Modifications apportées à la marche de la vinification dans certaines conditions particulières. — XaI. Maladies des vins. — XXII. Amélioration des vins.

Chimie appliquée à la iriticiilture, it Tcenologie et ik l'histoire naturelle. '2* édition très-augmentée. Paris, 1872. 1 fort vol. in-18

avec carte, planches et fîg. dans le texte 7 fr»

lia Cave. Almanach œnologique. l'"année 1871. In>32 de 160p. 75c.

liAPOSSE, professeur de pathologie à l'École vétérinaire de Toulouse. Traité de pathologie irétérinaire. Paris, 1858-68. 2« édition. 3 vol. in-8 en quatre parties , 32 fr.

LIBRAIRIE F. SAYY, 24/RUË HÂUTEFEUILLë. 29

I4AIJJOIJLET9 professeur d'arboriculture. Taille et culture des arbres fruitiers. Paris, 1865. 1 vol. in-18 avec pi 4 fr.

Ce livre a été accueilli avec la plus grande faveur par les principaux organes de la presse parisienne. (MoniteuruniverseltivrilWiQb.^Presse,— Patrie^— Journal de la ferme, etc.)

liAIJJOIJLET, professeur d'arboriculture. Taille et culture de la vigne. Conduite perfectionnée du vignoble et de la treille, à l'usage des écoles normales primaires, des écoles communales, des instituteurs, propriétaires et vignerons. Paris, 1866. 1 vol. in'18 avec figures dans le texte 2 fr. 50

llIA€HiiLRD (H.). Traité pratique sur les vins. 3* édition. 1 vol. in-18 de 344 pages 2 fr. 50

HARÉS (H.), membre correspondant de Tlnslitut. Manuel pour le soufrage des vignes malades. Emploi du soufre, ses effets. 5* édition, avec figures, augmentée d'un chapitre sur les soufres. Montpellier, 1857. In-18 1 fr.

ODEPH (A.). Traité complet de la culture de l'opium indigène, précédé de la possibilité pratique de l'obtenir en France, suivi de la fabrication de l'huile d'oeillette. 1865. In-lS. . . ..... 2 fr.

PEERS (Baron E.). De la culture jperfeetionnée du froment,

traduit de l'anglais sur la 14« édition. 1856. 1 vol. in-18 40 c.

RARET (J.). Traité sur l'art de dompter, dresser les chevaux et les taureaux vicieux et méchantii. Paris, 1859. In-18 avec nombreuses gravures 5 fr.

BET (A.), professeur de jurisprudence, de clinique et de maréchalerie à rÉcole impériale vétérinaire de Lyon. Traité de Jurisprudence vétérinaire, contenant la législation sur les vices rédhibitoires et la garantie dans les ventes d'animaux domestiques, suivi d'un Traité de médecine légale sur les blessures et les accidents qui peuvent survenir en chemin de fer. Paris, 1865. 1 vol. in-8 de 600 p. . . . . 7 fr. 50

Traité de maréchalerie vétérinaire, comprenant l'étude de la

ferrure du cheval et des autres animaux domestiques, sous le rapport des défauts d'aplomb, des défectuosités et des maladies du pied. 2" édition, augmentée. Paris, 1865. 1vol. in-8, avec 174 fig. dans le texte.. . 9 fr.

SAINT-CTR, professeur à l'Ecole vétérinaire de Lyon. Recherches anatomiques, physiologiques et cliniques, sur la pleurésie du cheval. Pans, 1860. 1 vol. in-12 2 fr. 50

SCHNEYDER (J.). De la culture de la vigne et des arbres fruitiers chez les Romains, traduit de l'allemand par le docteur Manhane. Dijon, 1869. In-8 de 57 pages 2 fr. 50

STENFORT (F*)» ancien sous-directeur de l'École normale primaire de Rennes, ancien notaire. Des conditions des baux ruraux. Entretiens entre un propriétaire et son fermier sur la pratique de l'agricullure Lectures à l'usage des écoles primaires rurales et des écoles normales. . Paris, 1869. 1 vol. in-18 avec 24 gravures dans le texte. ... 1 Ir. 25

TISSERANT (E.), professeur à l'Ecole vétérinaire de Lyon. Guide des propriétaires et des cultivateurs dans le choix, l'entretien et la multiplication des vaches laitières. 2* édition. Paris, 1861. 1 vol. in-12. avec gravures 3 fr 50

WAIV DEIV BROEK (Ylctor). €}atéclilsme agricole. Notions trèsélémentaires des sciences naturelles considérées dans leurs rapports avec l'agriculture; ouvrage spécialement destiné aux écoles rurales. 1855, 1 voL in-18.. . , . 75 c.

30 AGRICBLTDRE, HORTICULTURE, ÉOjDNOHIE RURALE.