CONSOMMATION

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Pame-mière

Total de consommât.

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■ Pour le mouton, il ntm pas compté de litière pédant ITO jours

de parcage (7. n-ISB).

' Les totaux de fumier sont exprimés en nombre» ronds, sans dhalnes.

146. Prix des fumiers. A Grignou , où la comptabilité opère à peu près sur les bases mentionnées dans nos n°' 139 à 144 inclus, le domaine étant situé à 36 kilomètres de Paris, le prix de revient des Fumiers se préseotait, en 18S2-53, comme il suit :

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DBS BIfGRAtB.

PRII DE REVIENT Dl

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Aliiotikilntublct î

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Vaches IMO

En prenant une moyenne des S années précédentes , M. Bella, le directeur de Grignon , obtenait un pris de revient général de lo fr. 90 cent, les mille kilos sortant des élables, et de 11 fr. 80 cent, les mille kilos transportés dans les terres. 11 est à observer ici que le prix le plus élevé du revient du fumier de vaches tient probablement à ce que ces animaux sont principalement nourris aux racines (F. a" 13S). Par conséquent, avant de dire que la vacherie constitue la spéculation la moins profitable sous le rapport des fumiers , il faudrait tenir compte deTinfluence que les fourrages qu'elle consomme exercent sur l'assolement, comme aussi de la qualité supérieure de ses Tumiers pour les terres calcaires de Grignon. Dans le même ordre d'idées, il faudrait ne pas oublier que le bas prix de revient du fumier des porcs ne serait pas un motif suffisant pour développer cette spéculation de la porcherie, car celle-ci n'est profitable , en général, qu'à la condition de conserver un certain équilibre avec la vacherie. S'agit-il d'une porcherie basée sur la nourriture avec des viandes de cheval abattu, alors la question change nécessairement d'aspeci, ainsi que le démontre la porcherie de Bresie , près Beauvais, A Bechelbronn (Alsace),' M. Boussingault obtient son

US UWRAIS.

ramier normal, à raison de S fr. SO cent, les mille kiUu sortant des étables. A Roville (Heurthe), cette même quantité était évaluée à 7 fr. 80 cent., frais de conduite et d'épandage compris.

117. Prix de l'azote des fumieri. Les chiffres qui suivent doivent appeler l'attention des cultivateurs sur la nécessité de prendre en sérieuse considération la composition chimique des fumiers, et notamment sur les différences que ceux-ci présentent quant à leur teneur en eau et azote. En définitive , s'il est désirable que les fumiers soient imprégnés d'eau, il est de fut que ce n'est pas cette substance qui doit en déterminer le prix d'achat : c'est assez déjà qu'on en augmente les frais de transport {Y. n" 133).

Prix du kilogramme d'azote.

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