I. ITO. Greffé il« pèchcc

espaliers ou les contre -espaliers. Les arbres arrivés à ce point devront être plantés à demeure pendant l'hiver suivant.

Solaa d'entrctlea de la pépinlire. — Ces soins d'entretien ont surtout pour but la culture annuelle du sol, la destruction des plantes nuisibles, les moyens à employer contre la sécheresse, l'application des engrais, la destruction des animaux et des insectes nuisibles, enfin les abris contre les gelées.

CuUvre annuelle du sol. — Cette opération est destinée à maintenir le sol ouvert à l'inQucnce des agents atmosphériques.

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ment toutes les fois que Tîntervalle entre les plants permet d'y ayoir recours. C'est M. Henri Ghatenay, pépiniériste à Doué, qui a approprié la charrue à cette destination.

Destrtictiqn des plantes nuisibles. — On obtient ce résultat, pour les plantes annuelles, soit à Taide du sarclage fait à la main, soit au moyen du binage pratiqué pendant Tété. Quant aux plantes vivaces à racines traçantes, on les extrait du sol à l'aide des labours dont nous venons de parler.

Opérations contre la sécheresse du soi, — L'une des causes qui influent le plus défavorablement sur le succès des pépinières est la sécheresse du sol. On empêche cet effet de se produire à l'aide des binages, des couvertures et des arrosements.

Le binage consiste à remuer et à pulvériser le sol, à la profondeur de 0"',05 environ, aussitôt que sa surface commence à se dessécher et à se crevasser. On peut pratiquer cette opération à l'aide de la sef^ fouette ou binette indiquée parla figure 173.

Dans les grandes pépinières on remplace avec avantage la serfouette par la petite charrue de M. Ghatenay. Pour cela, on remplace le soc par des dents de houe à cheval.

Yoici comment on explique l'influence des binages contre la dessiccation du sol. La chaleur du soleil dessèche la terre d'autant plus profondément que celle-ci est plus affermie, parce que, les particules qui la composent étant en contact immédiat les unes avec les autres, celles de la surface, desséchées par les rayons du soleil, réparent l'humidité qu'elles perdent aux dépens de celles placées immédiatement au-dessous d'elles. Celles-ci produisent le môme effet sur les particules inférieures, et c'est ainsi que, de proche en proche, la sécheresse parvient à de grandes profondeurs.

A l'aide du binage, on ameublit la superficie du sol ; cette couche supérieure ainsi pulvérisée perd rapidement son humidité ; mais, n'étant plus adhérente à la partie inférieure, elle ne répare plus aux dépens de celle-ci la perte qu'elle a éprouvée, et, s'interposant entre l'action du soleil et la couche inférieure, elle devient un obstacle au dessèchement de cette dernière. Pour maintenir cet état de choses, il faut donner un nouveau binage après chaque ondée de pluie ; car celle-ci, en mouillant la surface , lui fait contracter une nouvelle adhé-

rence avec la couche inférieure, et détruit les effets du premier

binage.

Les binages peuvent être surtout utilement employés dans les

terres argileuses, qu'ils maintiennent dans un état convenable d'ameublissement. Quant aux terres légères, très-perméables déjà, et toujours trop exposées à Tévaporation, il sera plus avantageux, quand les circonstances le permettront, d'employer les couvertures.

Ces couvertures, que l'on pourra composer de broussailles quelconques, de fougère ou de bruyère, de feuilles sèches, de paille en décomposition, offriront le triple avantage d'empêcher les effets de Vévaporation sur le sol, de s'opposer à la croissance des plantes nuisibles, de pouvoir être enterrées et de servir ainsi d'engrais lors de l'enlèvement des plants. Leur action sera la môme que celle des binages, c'est-à-dire que, non adhérentes avec la surface du sol, elles seront un obstacle à l'action des rayons solaires. Pour les plates-bandes de terre de bruyère, il faudra n'employer que de la mousse comme couverture, sous peine de voir cette terre se décomposer rapidement par la pourriture des autres matières dont nous venons de parler.

Il sera bon de réunir ces couvertures, chaque hiver, en une ligne entre les rangs d'arbres, afin d'empêcher les mulots et les souris de s'y réfugier et de ronger le pied des arbres, et aussi pour exposer à l'action des gelées les insectes nuisibles qui s'y

retirent.

Arrosemenis. — Cette opération n'est nécessaire que pour les semis, pour toutes les plantes cultivées en terre de bruyère, pour les marcottages, les boutures et les repiquages d'espèces délicates, le tout ayant reçu préalablement une couverture pour empêcher les effets de l'évaporation. Quant aux repiquages et aux boutures des espèces rustiques et surtout aux transplantations, les binages et les couvertures seront suffisants.

Les opérations que nous venons de décrire suffiront pour défendre les pépinières du Centre et du Nord contre la sécheresse; mais elles seront impuissantes dans les pépinières du Midi. Là il faudra avoir recours aux arrosements appliqués sous forme d'irrigation. Aussi ces pépinières ne devront être établies que là où cette opération pourra être pratiquée, et les plates^bandes

et carrés devront être situés un peu au-dessous du niveau des chemins a&n que les eaux puissent y être facilement maintenues. — Il est difficile d'indiquer d'une manière précise la fréquence et l'abondance des arrosements en général ; cela dépend du degré de perméabilité du sol et de l'intensité de la chaleur ; toutefois un arrosement répété toutes les semaines pendant les grandes chaleurs sera généralement suffisant. Il sera bon d'arroser autant que possible dans la soirée. n

Application des engrais. — Les divers plants obtenus dans la pépinière épuisent le sol comme toutes les récoltes que Ton demande à la terre. IL convient donc de fumer successivement les divers carrés à mesure qu'on les a vidés et avant de les' charger de nouveaux plants. Cette fumure sera enterrée pendant rhiver à l'aide d'un labour de défoncement d'environ 0™,30 de profondeur. Les terres de bruyère ne seront jamais fumées^ sous peine de les décomposer immédiatement. On se contentera de les renouveler lorsqu'elles seront usées.

Destruction des animaux et insectes nuisibles. — La plupart des espèces ligneuses ont parfois beaucoup à souffrir de certains animaux ou insectes nuisibles : les lapins, les mulots^ la taupe, la courtilière, le hanneton, le puceron lanigère, etc. Nous parlerons de la destruction de ces divers animaux et insectes en traitant de la culture spéciale des diverses plantes ligneuses.

Abris contre les gelées, — Certaines espèces d'arbres et d'arbrisseaux redoutent, dans le nord de la France, pendant leur première jeunesse, l'intensité des gelées; surtout, lorsque, sous l'influence d'un été humide, les jeunes tiges sont mal aoûtées. Pour éviter les accidents que déterminent quelquefois les hivers rigoureux, il conviendra de répandre, au commencement de l'hiver, sur les plates-bandes où sont placés ces jeunes plants et particulièrement ceux à feuilles persistantes, une couche de feuilles sèches de 0',12 à 0",i5 d'épaisseur.

Pour terminer l'exposé des principes qui doivent servir de guide dans la culture des pépinières en général, il nous reste à dire un mot de l'influence de l'alternance sur le succès de cette culture.

De l'alternanee. — On entend par alternance l'art de faire alterner les diverses espèces de plantes sur le même terrain^

pour tirer de celai-ci le plus grand produit aux moindres frais possibles. La grande loi de l'alternance s'applique non-seulement aux plantes herbacées, mais encore aux jeunes plants cultivés en pépinière.

La théorie de Talternance, pour les pépinières, repose sur l'observation du fait suivant :

Si l'on cultive sans interruption la môme espèce de plant dans le même terrain, la vigueur des dernières levées diminue progressivement, quoiqw, avant chaque ensemencement, on ait ajouté au sol la quantité de principes fertilisants que la levée précédente y a absorbée ; mais ce sol, devenu stérile pour l'es* pèce qu'on y a cultivée pendant plusieurs années, peut être très-fertile pour des espèces appartenant à d'autres familles de plantes.

Cette action des jeunes plants sur le sol, action à laquelle on donne le nom à^eJJHtement, ne peut être expliquée d'une manière satisfaisante que de la manière suivante : on s'est assuré que les espèces de plantes appartenant à des familles différentes n'absorbent pas dans le sol les mêmes éléments nutritifs. On sait aussi que ces éléments, résultant des engrais, ne deviennent assimilables par les plantes qu*à la suite de réactions chimiques encore peu connues qui ont lieu dans le sol et qui exigent un certain laps de temps pour s'accomplir. On conçoit d'après cela que, si la même espèce est cultivée constamment sur le même terrain et sous forme de jeunes plantes dont les racines forme* ront un réseau continu, l'absorption de l'élément nutritif particulièrement propre à cette espèce dépassera sa production dans le sol. Celui-ci deviendra donc relativement stérile pour cette espèce, mais pourra être fertile pour une espèce appartenant à une autre famille.

Il sera donc avantageux d'éloigner le plus possible le retour sur le même sol des mêmes espèces, des espèces du même genre ou de la même famille, et de remplacer dans le carré des semis, des repiquages, des greffes et des transplantations, chaque levée de plant par des espèces qui s'éloignent le plus possible de celles auxquelles elles succèdent. Si le nombre trop restreint des espèces cultivées dans la pépinière forçait à faire reparaître trop souvent le même plant sur le même sol, il serait plus avant

tageuxy plutôt que d^obtenir des produits sans valeur, de cesser alternativement et périodiquement la culture des arbres sur chacune des parties de chaque carré principal de la pépinière, et de la consacrer pendant un an ou deux à la culture des gros légumes. C'est un excellent moyen de rendre la fertilité à un terrain Tangué par la culture trop souvent répétée des mêmes arbres.

Ajoutons toutefois que, quoi qu'on fasse, un sol consacré à la pépinière ne conservera une fertilité sufQsante que pendant 12 ou 15 an$. De là la nécessité, pour le pépiniériste, de ne pas acheter les terrains quMl se propose d'exploiter, mais seulement de les amodier, ainsi que nous Tavons conseillé plus haut.

Oéplantatlon dans la pépinière. — C'est une chose vraiment déplorable que le peu de soin apporté généralement à la déplantation des arbres; cette opération, telle qu'elle est fuite par la plupart des jardiniers, mérite bien plutôt le nom d'arrachage. On croirait, à les voir tirer sur les arbres à peine dégagés de la terre qui retient leurs racines, et couper avec la bêche ou la pioche celles qui résistent à leurs efforts, que ces racines sont des organes superflus, dont on peut sans inconvénient retrancher la plus grande partie, tandis que ce sont ceux dont la conservation est la plus utile au succès de la plantation. Aussi voit-on ces arbres dont on a été obligé de mutiler la tige pour rétablir l'équilibre entre elle et les racines, rester languissants et souvent même périr au bout de Tannée.

On doit^ lors de la déplantation des arbres de haut jet, dans les pépinières, remplir deux conditions : 1<* choisir un moment convenable; 2<* employer un mode de déplantation qui conserve la plus grande quantité possible de racines.

L'instant le plus favorable pour déplanter les arbres est celui où le temps est doux et oCi il ne pleut pas. Il faut se garder de faire cette opération sous l'action des vents froids et desséchants, car le chevelu des racines serait bientôt désorganisé. Oa devra, à plus forte raison, ne pas faire cette opération lorsque la température est au-dessous de zéro. I^es racines sont en effet bien plus sensibles au froid que les tiges, et il suffit, pour la plupart des espèces, d*un abaissement de température de 2 degrés centigrades au-dessous de zéro pour les désorganiser complètement.

DvSKBt'lL. 1 ^

Quelques propriétaires, pressés de planter au printemps, font déplanter leurs arbres avant que la couche inférieure du sol soit parfaitement dégelée; c'est là une pratique vicieuse, car les racines, engagées encore dans la terre gelée, ne peuvent être détachées, et se brisent au grand détriment de l'arbre.

Toutes les fois qu'on sera obligé de planter au printemps des espèces à feuilles caduques, il sera convenable de faire déplanter les arbres dans le courant ou à la lin de Thiver et de les faire mettre en jauge ou tranchée, soit dans la pépinière, soit dans le voisinage du terrain à planter. Le printemps venu, le premier développement de ces arbres sera retardé par ce déplacement, et lorsque viendra le moment de les confier définitivement au sol, on sera moins exposé à troubler leur végétation. Cette pratique présentera surtout de grands avantages pour les plantations tardives du printemps. Nous avons souvent planté de cette manière et avec succès, vers le milieu du mois de mai, des arbres déplacés à la fin de février.

La déplantation s'eifectuera, comme nous l'avons indiqué, pour les jeunes plants : on ouvrira à Tune des extrémités du carré d'arbres une tranchée d'une profondeur telle, qu'elle pénétrera un peu au-dessous du point où sont arrivées les racines; puis, en minant le terrain de proche en proche, on enlèvera les arbres avec la plus grande partie de leurs racines.

On objectera peut-être qu'on ne pourra employer ce mode de déplantation que dans le cas où les arbres du carré seront également bons à être plantés à demeure, mais qu'il deviendrait impraticable lorsqu'on voudrait laisser encore les plus faibles. Nous pensons qu'il n'y a que le pépiniériste qui puisse avoir avantage à laisser les arbres trop faibles pour ne pas être obligé de les replanter. Nous engageons les propriétaires, pour éviter les mutilations qu éprouvaront indubitablement les racines si l'on choisissait les arbres dans le carré, à acheter tout ou partie de ce carré et à les faire déplanter ainsi que nous venons de l'indiquer. 11 y aura à cela deux avantages : le premier, que les arbres seront beaucoup moins mutilés; le second, qu'on pourra placer en pépinière, dans le voisinage de la plantation, ceux qui seront encore trop faibles pour être plantés à demeure, et qui serviront plus tard à effectuer les remplacements.

La déplantatioD dea arbres dans les pépinières est un travail coûteus et pénible, surtout pour les arbres à haute tige, fruitiers, foreBtiers et d'ornement. Dans les grandes pépinières, où Ton a à déplanter en une saison cinquante à cent mille de ceg sujets, cela donne lieu à une forte dépense. On a donc tenté de construire des machines destinées à abréger ce travail. Mais elles n'avaient pas donné jusqu'à présent de résultats satisfaisants. Un pépiniériste de Doué (Maine-et-Loire) a été plus heureux. 11 a imaginé une déplanteuse qui ne laisse rien à désirer el dont nous croyons devoir donner ici la description.

Ce qui fait surtout le mérite de la déplanteuse, c'est sa simplicité, qui est des plus grandes. En elTet, elle se compose de deux pièces légèrement cylindriques, en fer, qui s'ouvrent et se ferment à volonté à l'aide de deux charnières, ainsi que le montre la figure 174 représentant l'instrument ouvert. L'intérieur

Fig. 174. Boîte de [a diSplanleuac ouverre, tlis a i'iilériçuT.

de ces dens pièces est muni d'une bonne épaisseur de caoutchouc fortement attaché aux pièces de fer avec lesquelles il est tellement Bien ajusté, qu'il semble y adhérer. C'est ce caoutchouc qui se trouve en contact avec la tige de l'arbre lorsqu'on ferme la boite, et qui, lorsqu'on serre, préserve la lige de toute contusion ou déchirure, et cela quelle que soit la pression. Sur l'un des côtés de la boite {/ig. i'i) se trouve une vis à l'aide de laquelle on rapproche el serre les deux parties de la boite, qui alors étreignent fortement la tige, ainsi que la figure 175 le démontre.

Heax autres pièces en bois et fer, le chevalet ou trépied et le levier, complè'snt la déplanteuse.

Le chevalet eet en bois solide avec des ferreraente aax diflérenta points qui nécessitent ane très-grande résistance; à la baso de chacun des pieds est fixée une forte planche, de manière à augmenter la surface et à empêcher les pieds d'entrer dans le sol lorsque le levier pèse dessus. Sur le haut du chevalet est placée sur cbamp une barre de fer fortAnient attachée

Fig. I7S. Wplanleme mise en place.

au chevalet, et dont la saillie, qui entre dans les crans en fer ménagés à la partie inférieure du levier, permet de le fixer à la hauteur nécessaire quand, pour enlever l'arbre du sol, on opère une pesée sur ce levier. Quant à ce dernier, il est en bois dur

résistant (cbâne, orme, etc.), doublé d'une forte plaque de fer dans toute sa moitié inférleurp, et présentant à son eitrémité une partie courbée et aplatie, de façon à bien s'adapter dans les

fortes saillies en fer (au nombre dé, trois) qui sotit placées sur Tun des côtés de la boite.

Grâce à la forte garniture en caoutchouc qui couvre tout rintérieur de la boite, on peut serrer ausisi fortement que cela est nécessaire, sans jamais blesser les arl>re8, ce qui est important. Toutefois, il est indispensable que. la sève des arbres soit bien arrêtée, sans quoi l'on s'exposerait à faire détacher récorcé de Taubier, par suite de la pression qui s'exerce sur elle lors d6 la pesée opérée sur le levier. Lorsque les tiges sont mouillées ou qu*on arrache. les arbres par la pluie, il arrive souvent qu'aa bout d'un certain temps (une heure environ),.on est obligé de faire sécher les garnitures de caoutchouc, aûn qu'elles ne glissent pas le long delà tige. Enân il importe, aussi que lesok dans lequel les racines sont engagées soit suffisamment ramolli par les eaux pluviales.

Voici .la manière de faire usage de la déplanteuse: prendre de la main droite la manivelle de la vis «t alors^ en se rappror chant de Tarbre, lancer la boite autour de celni^ci ; saisir de la main gauche le côté opposé de la boîte (le plus éloigné de la manivelle — celui qui a la crémaillère), de manière que les dents soient tournées du côté où le chevalet pourra être placé le plus commodément, puis fermer le côté de la boité ténu par la main gauche, en s'aidantvdu genou pour le maintenir; amener le bout de la vis, que Ton tient toujours de la main droite, sur le petit bout de fer de la plaque qiii est là exprès, et dans laquelle il y a une petite cavité pour le xecevoir; maintenir en môme temps la boite à la hauteur convenable et serrer. Lorsque la boite est fixée à Tarbre, on apporte lechevalet qu'on place à une petite distance de l'arbre, du côté où se trouve lu crémaillère; On place alors le levier à la première dent de. la crémaillère, puis on fait une pesée; l'arbre cède et s'élève; on retire le levier, qu'on place à la seconde dent, et Ton fait une deuxième pesée, puis une troisième, et l'arbre est arraché. Toutes ces opérations vont très-vite ; il faut moins de temps pour les exécuter que pour les décrire.

Le chevalet ou trépied a 0",60 de hauteur sur 0'",70 de largeur; la boîte {fig, 174) a 0'",30 de hauteur; elle pèse de 10 à 15 kilog., suivant la force de l'appareil. Quant au levier, il

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larie de 2 mfelres à 2>,50, en raison de la force à produire.

L'avantage de la déflanleuse consiste sartont dans In bonté do travail. En elTet, à pea près toutes les racines manies de leur chevelu sont retirées du sol, et cela sans qu'elles aient subi de mutilation ni de déchirure. Nous qui avons vu fonctionner cet instrument, nons ne craignons pas d'afGrmer que le tnvait est beaucoup mieux fait qu'on ne pourrait le faire à la pioche. Il est aussi beaucoup pba rapide.

Bien qu'on paisse k l'aide de deux hommes employer la déplanteuse, il est beaucoup plus avantageux d'être trois et d'avoir deux boites. Dans ce cas, le travail est continu; l'un des hommes est occupé à préparer les arbres, c'est-à-dire à placer et fixer la boite, de sorte que les deux autres n'ont qn'à placer le chevalet et faire la pesée pour enlever l'arbre. Trois hommes bien exercés peuvent, avec deux déplan lenses, enlever 50 arbres de 0',14 à 0",16 de circonférence en une heure, ce qui nécessiterait plus d'une journée d'homme en se servant d'une pioche. Hais l'avantage énorme, nous le répétons, consiste sur' tout dans la bonté du travail.

I^ déplanteute se vend chez l'inventenr, M. Henri Chatenay, pépiniériste à Doué-la-Fontaine (Maine-et-Loire). Un instrument de force moyenne complet coûte 130 fr. Toutefois, si l'acheteur fait à M. Chaienay une commande de 300 fr. d'arbres, le même instrument lui sera fourni pour 90 fr.

Si les arbres doivent voyager avant la plantation, on prendra les plus grands soins pour que les racines ne soient pas dessédiées on gelées en route. On ne saurait trop s'élever contre la négligence de certains pépiniéristes qui ne garantissent que la tige et entourent à peine les racines par une poignée de paille pui, mal Gxée, est bientôt détachée, et les laisse à nu.

TABLE MÉTBODIQDE