fr

Prix de revient du litre de Lait.

Les frais quotidiens s'élèvent à 1.694 : 365 — 4 fr. 70.

Le rendement en lait variant d’une vache à une autre, nous allons établir le prix de revient en considérant successivement des quantités journalières de 5, 6, 7 litres :

Rendement quotidien Prix de revient 5 litres 0 fr. 94 6 litres 0 78

7 litres 0.467

Prix de revient du litre de lait fourni par une vache appartenant à une étable de moyenne importance A.— DÉPENSES 1° DÉPENSES SAISONNIÈRES a) Nourriture d'hiver.

Un petit nombre de propriétaires donne des tourteaux à raison de 1 kg. par jour et par bête. Pour ceux qui n’en donnent pas, nous remplacerons le kilo de tourteaux par 5 kg. de foin :

LORD ee ET 3 fr. 60 RD 0 DONOIAN OR ete re 155592 1 — de tourteaux ou 5 kg. de foin. 1 20

Gfr. 12 par jour.

6 fr. 12 par jour pendant 195 jours :

RE nos ere 1.193 40 b) Nourriture d'été.

La vache pâturera sur une superficie de 85 ares à 500 fr. l’hectare : 500 X% 0,85 — 425 francs ... 425 » c) Période de transition.

Pendant 45 jours, une moyenne de 5 kg. de fourrage par jour équivalant à 54 francs ... ......... 54 » 29 DÉPENSES ANNUELLES a) Main-d'œuvre.

La main-d'œuvre coûte 1 fr. 25 par jour et par vache. D'où, pendant une année :

1,25%<2305 —=450;franes; 5: EE. 450 »

b) Amortissement du capital bétail.

1.200 fr. en quatre ans, soit 300 francs par an... 300 » c) Pertes dues aux accidents et maladies.

Dans ce cas la proportion s'élève à 5° du capi-

tal bétail, soit 3.500 fr. x 20 — 175 francs....... 475: »

RUE pus

d) Divers

Comme dans le cas précédent, 180 francs par vache et para. 7 2 PERTE RE nee rose 180 »

Total des dépenses..... 2.777 40