ALIMENTATION

Si on compare entre elles les valeurs caloriques de l’alimentation de ces trois catégories de travailleurs, on constate qu'elles étaient suffisantes pour les travailleurs intellectuels, les ouvriers les plus aisés et, d'après l'enquête de l’Institut de Pulawy (14), lès paysans ; elles étaient insuffisantes pour les autres.

La conférence de Londres (25-29 novembre 1935) a fixé le minimum de calories par jour, à un adulte au répos n’accomplissant aucun travail muscülaire, à 2.466, À ce chiffre, il faut ajouter 5o à 200 calories par heure, selon le genre de travail ef-