COMMUNIQUANT AVEC LA TOUR DU CENTRE ET DISTRIBUTION DES ALIMENTS

Nous avons déjà eu occasion de voir que les galeries qui, divisant la cour couverte en quatre parties égales , commencent au périmètre du Pénitencier et vont finir à la tour du centre , ont chacune une destination particulière. — Celle qui se trouve en avant , et qui est désignée sur le plan par la lettre / , sert d^accès aux appartements qui existent à tous les étages dans cette tour; les deux qui, situées adroite et à gauche du même bâtiment, sont designées par les lettres g et g, sont réservées, dans les étages supérieurs, pour que le greffe où travaillerait l’Inspecteur , et l’observatoire où serait le Directeur , communiquent , par le chemin le plus court , avec les quartiers des prisonniers.

Ces galeries g , g auraient , au niveau du 'rez-de-chaussée ou premier rang de cellules ( qui correspond à l’étage de la cuisine ) , une autre destination. — Des chariots y seraient établis , et , au moment de la distribution des aliments, ils amèneraient, sous les trous de montage marqués h et h sur le plan, des caisses composées chacune, d’autant de boites ou rations , qu’il y aurait de cellules par balcon ou galerie ; ces caisses seraient ensuite élevées successivement à la hauteur de chaque étage, et les boîtes déposées une à une, à travers le grillage en fil de fer , sur la tablette que nous avons déjà vu qui existerait à côté de la cuvette et du robinet d’eau.

Tout ce service pourrait sans doute être fait avec la plus grande rapidité , et les prisonniers , qui ne se seraient pas dérangés pour venir recevoir leurs aliments , seraient appelés , par un signal , à prendre le repas , qui serait précédé et suivi de prières , comme aujourd’hui dans les réfectoires de nos maisons centrales.

Je ne répéterai pas que ce serait sous les mêmes galeries g et g, qu’au niveau de l’étage au-dessous du rez-de-chaussée se trouveraient les deux grands conduits ou corridors destinés à renouveler l’air au milieu de la cour , et à opérer, dans les jours de froid, une ventilation avec de l’air chaud , dans tout l’établissement.

Je ne répéterai pas davantage que la galerie marquée i , traversée par le tuyau de fumée de la machine à vapeur , deviendrait un foyer d’appel si actif, qu’il entraînerait complètement les odeurs ou la chaleur incommode, que pourraient dégager les services établis dans les étages inférieurs de la tour du centre j mais je ne devrai pas omettre de dire que , sous cette dernière galerie , régnerait un aquéduc dont le dallage, creusé en canniveau pour l’écoulement des eaux, présenterait en outre un chemin pour les roues d’un charriot ou caisson , et que toutes les ordures , tombant dans ce chariot , seraient ainsi enlevées chaque jour, avec la plus grande facilité.