‹ Prospectus de l'École d'agriculture de Ste. Thérèse [microforme]Chapitre 2 sur 8 · EE · texte numérisé non relu

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vingt arpents de terre sont consacrés chaque année à la culture des légumes. Un verger, des plantations et de vastes jardins, permettent l'enseignement pratique de l’horticulture et de l'arboriculture. Plus de six cents pieds de bâtisses pour les besoins de la ferme permettent l'élève d'un nombreux bétail. L'engraissemént des bœufs et des porcs s'y fait sur.une échelle assez considérable pour fournir les viandes nécessaires à la consommation de près de deux cents personnes; ce qui sera pour les élèves une source d'expériences intéressantes, Pas moins de trente vaches laitières fourniront un sujet d'études encore plus important,

On a adopté depuis longtemps l'emploi d’instruments perfectionnés, tels que butteur, houe à cheval, hache-paille, coupe-racines, etc. Une boutique munie d'un outillage complet mettra les élèves à même d'apprendre à confectionner d’une manière économique une partie des voitures et instruments à l'usage d’une

ferme.

ENSEIGNEMENT, Le cours principal sera de trois années et l'enseignemont y sera réparti comme suit :

lre Annee.—On s'efforcera la première année de donner aux élèves des notions élémentaires sur toutes les parties de la science agricole, afin qu'il puissent les deux années suivantes suivre avec plus de profit les diverses opérations de la ferme. On y enseignera donc les préceptes généraux de culture, la culture spéciale des plantes, la théorie des assolements, l'horticulture, la sylviculture, la comptabilité agricole, l'économie du bétail, etc,

me Annee. —La seconde année sera consacrée à une étude plus appronfondie des terrains agricoles, des amendements, des engrais, de la météorologie agricole, de l'agriculture proprement dite, des cultures spéciales, de la théorie des assolements, de l'horticulture,

Sme Annee.—La troisième année sera surtout consacrée à l'étude de tout ce qui concerne le bétail. Ce cours comprendra l'anatomie et la physiologie des animaux domestiques, leur conformation extérieure, la pharmacie vétérinaire, l’économie du bétail, l'étude des différentes races d'animaux domestiques et des moyens de les perfectionner, la fabrication du beurre, des fromages, etc.

Les élèves pourront suivre les cours de physique, de chimie et d'histoire naturelle donnés

au collège, ce qui sera pour eux, en quelque sorte, la philosophie de l'agriculture.

Pour mettre les connaissances agricoles à la portée d’un plus grand nombre, il y aura aussi un Cours, d’un an. Il est assez peu de cultivateurs qui, en sus de leurs dépenses ordinaires puissent faire les frais d’une pension pendant plusieurs années. Nous y avons pourvu en établissant un cours d'une année seulement, Ce cours sera celui que les élèves du cours principal suivront pendant la première année. Il se composera donc des notions élémentaires de l’agriculture comme nous l'avons indiqué plus haut, Pour donner à l'enseignement un caractère tout pratique, les élèves suivrout le directeur de la ferme dans ses courses journalières. Ils recevront de lui les explications nécessaires sur chaque operation, Les élèves sans distinction devront travailler à des heures déterminées. Ils seront sous la surveillance d’un professeur. Ils devront avoir au moins quinze ans, savoir les éléments de l'orthographe et du calcul. On n’admettra pas d'élèves dont la conduite ne sera pas régulière.

L'année scolaire commencera le 1er Mars et se terminera le 31Décembre. Nous avons jugé que l'hiver est le temps le plus convenable pour les vacances, ce temps étant le moins précieux pour le cultivateur.

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