SCÈNE III
LES MÊMES , UN DOMESTIQUE en livrée.
LE DOMESTIQUE
M. le commandeur d'Ormesson.
LOUISE
Quel est ce domestique ?
VICTORINE
C'est celui du commandeur , il accompagne toujours son maitre, et il nous servira à table.
LOUISE, à part.
Encore un domestique d'emprunt. {Haut. ) Mais que tient-il sous le bras , l'ami que portez-vous-là ?
LE DOMESTIQUE
C'est un petit pain de son à l'usage de mon maître -, il s'en sert entre les deux services , il prétend que ce pain a la propriété de faire disparaître du palais tous les sucs qui pourraient y éti-e restés , et que cela le dispose à mieux apprécier les hors-d'oeuvre , à mieux déguster les vins.
i6 TOUT CE QUI RELUIT
LOUISE
Quelle précaution ! il est donc bien gourmand , votre maître ?
LE DOMESTIQUE
Plus qu'on ne saurait dire , et il ne s'en défend pas. Madame Chevet , M. Corcelet , l'hôtel des Américains le connaissent depuis long-temps ; aussi je me plais à son service... on engraisse avec lui... Hier il a joué un tour de gourmand que je vous raconterais si je ne craignais d'abuser
VICTORINE
C'est assez...
LOUISE
Eh ! madame , laissez-le parler.
LE DOMESTIQUE
Il l'eçoit le même jour deux invitations : dans l'une on lui promet des poulardes aux trufl'es , et dans l'autre on lui cite un énorme turbot.
LOUISE
Cela était embarrassant.
LE DOMESTIQUE
Aussi mon maître hésita-t-il long-temps...
LOUISE
Il s'est décidé pour la première invitation?
LE DOMESTIQUE
Non , madame , pour toutes deux.
LOUISE
Mais on dîne à Paris à la même heure , à peu près.
LE DOMESTIQUE
Mon maître a tranché cette difficulté, et voici comment il s'y est pris... Tandis qu'il dînait chez la poularde aux truffes , moi je l'attendais chez le turbot ; et, au moment où l'on servit ce poisson... j'avançai l'assiette de mon maître : muni de cette portion , je le rejoignis , et , sans faire semblant de rien , je lui servis le turbot ^ mais voici le plaisant de l'histoire... Celui qui était à table près de mon maître... le regarde, et invite l'hôte à lui envoyer un morceau du beau poisson... Vous rêvez , lui dit-on, nous n'avons
pas de turbot Pendant ce temps, mon maître
mangea avec tant de vivacité , que tout disparut en un instant ; et le voisin passa pour un gourmand qui rêvait. Mais voici monsieur le commandeur.
i8 TOUT CE QUI RELUIT
