TRADUCTION

Ce nouveau dit est de Guillaume de la Villeneuve, que la pauvreté tourmente. Je vous dirai comment et de quelle manière font ceux qui ont des marchandises à vendre, et qui ne unissent pas de les crier pour en tirer profit. Ils ne se lassent pas de courir partout Paris jusqu'à la nuit sans se reposer. Ils commencent dès le point du jour : Seigneurs, hâtez-vous d^aller vous baigner; les bains sont chauds*, je vous rassure! Puis vous entendez retentir les cris de harengs

i38 LES CRIERIES DE PARIS.

Or au vivet li autre dient ,

Sor et blanc , harenc frès poudré ,

Harenc nostre vendre Toudrë.

Menuise vive orrez crier;

Et puis aletes de la mer.

Oisons, pijons et char salée,

Char fresche moult bien conraée ,

Et de Taillie a grant plentë,

Or au miel , Diex vous doinst santé.

Et puis après pois chaus pilez ,

Et fèves chaudes par delez.

Aus et oingnons à longue alaine ,

Puis après cresson de fontaine ,

Cerfueil, porpié tout de venue;

Puis après porète menue,

Letues fresches demanois;

Yez ci bon cresson orlenois.

Li autres crie par dalez ,

J'ai bons mellens frès et salez.

L'aguille pour le viez fer ai ,

Or ca bon marchié en ferai.

frais ; d'autres crient à la vive ' ; harengs saurs et blancs, nouveau salé. Prenez de notre hareng. Puis , menues vives , et alètes * de mer! On crie oisons, pigeons; viande salée, viande fraîche et appétissante ; sauce à l'ail ou au miel , Dieu vous donne santé ! Puis , pois chauds en purée, et tout k côté fèves chaudes ; et sans discontinuer aulx éteignons. D'autre coté, cresson de fontaine, cerfeuil, et puis pourpier; et encore petits poireaux et laitues fraîches. Voici du bon cresson d'Orléans ! Tout auprès, ceux-là crient : J'ai des merlans frais et salés. J'ai des aiguilles à bon marché pour

■ Poisson de mer. — * Oiseaux.

LES CRIERIES DE PARIS. i39

L'eve por pain , qui Teut si praingne.

J'ai bon frommage de Champaingne ,

Or i a frommage de Brie ;

Au burre frès n'oublie mie.

Or i a gruel et forment

Bien pile et menuement ;

Farine pilée, farine.

Au lait, commère ; ça, voisine.

Cras pois i a , aoust de pescbes,

Poires de Chaillou , et nois frescbes :

Primes ai pommes de rouviau ,

Et d'Auvergne le blanc duriau.

Al balais si com je Tenten ,

L'autres crie qui veut le ten ,

L'autres crie la busche bone ,

A deux oboles le vous donc.

Huile de nois or au cemiaus :

Vin aigre qui est bons et biaus,

Vin aigre de moustarde i a.

Diex ! a il point de lie là ?

J'ai cerises, or au verjus;

Or à la porëe ça jus;

Or i a oés, or aus poriaus.

Chaus pastez i a , cbaus gastiaux.

do vieux fer. Qui vent de Teau pour da pain? Pai des bons fromages de Champagne et de Brie; n'oubliez pas mon beurre frais. Voici du bon gruau; farine fine, farine! Au lait, la commère, la voisine! Pois gras (fricassés); pèches mûres; poires de Caillaux à cuire, noix fraîches! Pommes de Calville rouge. Calville blanc d'Auvergne ! Balais , balais ! Poussière de tan ! Bonne bûche à deux oboles! Huile de noix, et cerneaux! Bon vinaigre! vinaigre à moutarde. Qui a de la lie de vin à vendre? J'ai des cerises et du verjus! Achetez des herbes. Voici des œufs et des poireaux. Pâtés

i4o LES CRIERIËS DE PARIS.

Or i a poisson de Bondies ; Chaudes oublées renforcies, Gaietés chaudes , eschaudez , Roinssoles ; ça denrëe aus dez.

Cote et la chape par coveot , Clerc i sont enganë sovent.

Cote et sorcot rafeteroie , Et je cuvier relieroie; Huche et le banc sai bien réfère , Je sai moult bien que je sai fere.

J'ai joncheure de jagliaus , Herbe fresche ; les viez housiaus , Les soUers viez, et soir et main.

Aus Frères de saint Jaque pain , Pain por Dieu aus Frères Menors , Cels tieng-je por bons perneors.

Aus Frères de saint Augustin Icil vont criant par matin , Du pain aus Sas , pain aus Barrez , Aus povres prisons enserrez , A cels du val des Escoliers;

chauds, gâteaux tout chauds! qui en veut? Poisson de Bondy '. Gaufii'es toutes chaudes, galettes chaudes, échaudés; couennes de lard grillées ; petites marchandises à jouer aux dés. Yeste et manteau à vendre ; les clercs s^y laissent souvent attraper ! Raccomroodeur de veste et soubreveste ! Bon raccommodeur de cuvier, de huche et de bancs! Fleurs d^iris pour joncher (les rues) ! Herbe fraîche! Et du matin au soir, marchand de vieilles bottines, de vieux souliers. Da pain pour les Frèras de saint Jacques. Pour Dieu, du pain aux Fi^ères Mineurs (les Cordeliers); ce sont là de bons preneurs. Du ))ain aux Frères saint Augustin; aux Frères Sachetins*, aux Barrés, aux Carmes ; aux pauvres prisonniers , à ceux du val des Écoliers ; de tous

* Dti tftiDgi de Bondj. — * Frères aa lac.