DISPOSITION GÉNÉRALE DES APPAREILS DE NETTOYAGE

ET DE BLUTAGE.

Lorsqu'on entre pour une première fois dans un bon moulin à l'anglaise bien monté, on est véritablement étonné de voir la quantité d'appareils qui y fonctionnent et le peu de monde que l'on y emploie; et lorsqu'on cherche à se rendre compte de toutes les opérations successives qui s'y font, on ne peut s'empêcher d'admirer l'agencement, l'ordre qui règne partout, et de reconnaître combien toutes ces opérations s'effectuent avec justesse et rapidité.

S'il y a aujourd'hui beaucoup d'établissements dans lesquels le travail s'exécute d'une manière continue, il n'en est pas certainement qui opèrent avec plus de précision et moins d'employés.

En effet, depuis le moment où le blé est jeté dans la trémie qui doit alimenter les appareils de nettoyage jusqu'à celui où il se trouve broyé, réduit en mouture et bluté, il n'y a aucune manipulation, aucune main-d'œuvre à bras d'homme, toutes les opérations se font mécaniquement et toujours en se succédant de l'une à l'autre. Le blé se nettoie, se divise, se comprime ou se lave au besoin en passant successivement de l'émotteur au tarare, du tarare au diviseur ou au trieur, et de là au laveur ou au comprimeur, puis