SUR LA GREFFE DES PLANTES HERBACÉES

leur développement étant, on le comprend, très changées. Mais on ne voit pas comment le Chou, par influence spécifique, produirait ce résultat (PI. XI, fig. 6). Dans la greffe mixte, la tige du Chou a perdu sa couleur rose ; mais cela tient vraisemblablement à l’utilisation des matières hydrocarbonées en surcroît produisant l’anthocyane, par le tubercule du Navet. A la dégustation, je n’ai pas constaté que le Navet ait le goût de Chou et réciproquement.

Greffe de Chou-fleur sur Chou pointu.

Cette greffe a très

bien réussi. La variété greffée Lenormand a donné une belle pomme qui n’a pas fleuri quand je l’ai bien soignée et dont le goût m’a paru franc, nullement influencé par le Chou pointu (PI. XI. fig. 7). M. Daniel signale sur quelques pieds de ses greffes des inflorescences qui au lieu d’être, comme on sait, atrophiées, sont devenues normales et ont donné des fleurs et des graines; en rapportant le fait il y voit un procédé pour se procurer de la graine de Chou-fleur, surtout si l’on emploie la greffe par approche; mais dans le carré des témoins, de belles inflorescences se sont produites sur tous les pieds qui n’ont été 1 objet d’aucune attention spéciale, comme du reste certains pieds des greffes. On sait qu’après une pluie d’orage, en été, beaucoup de pieds montent à fleur sans former de pommes; on sait aussi que les pommes ne se forment régulièrement que si le développement des plantes se fait avec rapidité et sans aucun arrêt; aussi la culture des Choux-fleurs d’été est-elle des plus aléatoires à moins d avoir un sol sain, riche et frais, et de prodiguer tous ses soins.

Choux

les ans et le procédé du greffage pour aider à cetfe montée ni me parait pas plus pratique qu’il n’est particulièrement efficace

Greffe d’Alliaire sur Chou et vice versa.

L’Alliaire ( Sisym -

brium Alliaria ) reprend très bien en greffe mixte sur Chou. Elle fleurit et fructifie abondamment (PI. XI, fig. 8). Dans mes essais, le Chou n’avait nullement le goût d’Ail; par contre l’Alliaire avait parfaitement conservé le sien qui est si connu des botanistes herborisants. Au point de vue morphologique, les deux plantes n’ont pas varié et en cela je me trouve pleinement d’accord avec M. Daniel.