COMENT
De
Durée du temps Quantité d'iode fixée, en milligramme de contact Exp. n° 1 Exp. n° 2
Eau de rose:
LOHCURE ARIANE 4,8 4,9 2'hétüres term 9,4 9,9 SOUTENIR 53 5h Dheures 9,9 9,6
Eau de menthe :
NÉDEURE TEST 10 2 ALES. eee 2,6 Pa ereUTes ae 2,6 2,6 CiNeuTesr 2 en 20 2,6
J’ai done adopté cette durée de deux heures pour. le temps de contact, puis j'ai cherché si l’excès d’iode réagissant avait une influence sur la quantité fixée et j'ai pu montrer qu’elle n’en n’avait aucune.
Quantité d'iode fixée, en milligrammes Eau de fleurs Eau
Volume de solution iodée d'oranger de rose 2 centimètres cubes... 10,4 6) 5 — he 0 5 4 sc à | 10,4 4,9 5 a 10,4 5 10 — 10,3 5)
Ilest done suffisant pour la majorité des éaux distillées aromatiques d'employer, pour 90 centimètres eubes d’hydrolat, 2 centimètres cubes de solution iodée à 1 pour cent,
CR 2OuE
Cependant, pour certaines eaux non officinales, telles l’eau de feuilles d’oranger et l’eau de feuilles de géranium, il est nécessaire d'employer un volume double de solution iodée, la quantité d’iode fixée par ces hydrolats étant de beaucoup supérieure à celle fixée par les eaux officinales.
Afin de simplifier les calculs, j'ai préféré pour la détermination de l’indice employer la solution titrée d’iode cinquanti-normale. La solution d’iode et la solution d’hyposulfite de soude se correspondant volume à volume, les calculs sont en effet simplifiés. Dans la majorité des cas, 10 centimètres cubes de la solution d’iode N/50 suffisent et pour les deux cas déjà signalés, 1l faut en employer 20 centimètres cubes.
Le mode opératoire adopté est donc le suivant: dans un verre de Bohême, mettre 50 centimètres cubes d’hydrolat à essayer, puis 10 centimètres cubes de solution titrée d’iode N/50; agiter; laisser en contact pendant deux heures. Titrer alors l’excès d’iode par une solution d’hyposulfite de soude N/50, en ajoutant 1 centimètre cube d’empois d’amidon vers la fin de la décoloration. Soit n le nombre de centimètres cubes trouvé; la quantité d’iode fixée,
en milligrammes, est donnée par la formule x —= (10.-n},X 2,94
L'indice s’exprime en milligrammes d’iode fixés par 100 centimètres cubes d’hydrolat. [1 suffit done pour l’obtenir de multiplier par 2 le résultat précédent.
Ce mode opératoire m'a toujours donné pour une même eau distillée des résultats absolument concordants.
3° INDICE DE PERMANGANATE. — J'ai enfin établi pour les eaux distillées aromatiques un autre indice: l'indice de permanganate de potasse. L'action de cet agent ehimique sur les hydrolats n'avait jamais été signalée, mais M. Agrruc et moi avons pensé qu'un oxydant aussi énergiqüe, agissant si profondément sur les essences, aurait aussi une action très nette sur les eaux distillées. Et en effet, la quantité de permanganate fixée par un hydrolat est beaucoup plus considérable que la quantité d’iode fixée pendant le même temps.
Ici encore, j'ai opéré par la méthode en excès, plus exactement même par la méthode de double excès: à 20 centimètres cubes d’hydrolat à essayer, on ajoute 50 centimètres cubes d’eau distillée, 5 centimètres cubes d’acide sulfurique pur, puis 20 centimètres cubes d’une solution titrée de MnO!#K à 3 gr. 16 par litre. Après un temps de contact déterminé, on dose l’excès de MnO'K qui n’a pas réagi en ajoutant 20 centimètres cubes d’une solution d’oxalate d’ammoniaque titrée à 7 gr. 10 par litre, solution qui correspond volume à volume à la solution de MnO#K employée. On porte au voisinage de l’ébullition, la liqueur se décolore et on titre l’excès d’oxalate au moyen de la solution de MnO*K. Le nombre de centimètres cubes trouvé correspond exactement à la quantité de MnO*K primitivement fixée.
Dans une première série d’expériences, j'ai fait varier la durée du temps de contact et j’ai ainsi observé que la quantité de MnO'K fixée augmente avec cette durée, mais que l’augmentation est relativement faible après deux heures.
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Durée du temps Quantité de MnO#K fixée, en milligrammw' de contact Exp. n°1 Expo Exp'u°3
Eau de fleurs d'oranger:
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Eau de rose: # frs
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