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eaux distillées aromatiques par un procédé rappelant la méthode de Hüez pour la détermination de l'indice d’iode des matières grasses. Hübl indique de mettre en présence : la matière grasse, une solution de sublimé et un volume connu et en excès de solution iodée, puis après deux heures de contact de titrer l’excès d’iode par une solution d’hyposulfite de soude. L’addition de sublimé faciliterait la fixation de l’iode par les acides non saturés contenus dans les matières grasses.

Les eaux distillées renfermant des essences et ces essences étant souvent constituées, tout au moins en partie, par des corps non saturés, jé pensais, par analogie, que la méthode par excès et l'addition de sublimé pourraient peutêtre faciliter également la fixation de l’iode par les esse ces des hydrolats.

J'ai alors préparé deux solutions :

Solution n° 1:

ROC ER RURALE 1 gr.

TJodure de potassium......... Sign Eau. distillée’q: sp... A4 100: ec.

Solution n° 2:

AD TE SAP Re RARE RE 1 S Hau-hsthilée gs pe 100 ce.

puis J'ai adopté le mode opératoire suivant: dans un verre de Bohême, mettre 2 centimètres cubes de la solution n° 1 et ? centimètres cubes de la solution n° 2; mélanger, puis ajouter 90 centimètres cubes d’hydrolat à essaver et agiter. Après une durée de contact déterminée, titrer l’excès d’iode au moyen d’une solution N/50 d’hvposuliite de soude.

LR Pose Dans une première série d’expériences, j'ai fait varier la durée du temps de contact et j'ai observé que la quantité d’iode fixée n’augmentait que très légèrement avec cette durée; voici, d’ailleurs, mes résultats:

Durée du temps Quantité d'iode fixée, en imilligrammes de contact Exp. n° 1 Exp. n° ? ExXp- n°

Eau de fleurs d'oranger:

l'heure :2- 9,9 10 9,9 1-“hetré 11: 10,1 10,1 10

3 heures ..... 10,4 10,4 10,3 6 heures ..... 10,9 dE 10,9 12 "heures. 11,4 LES 11,4

Eau de rose:

1/2-heure 2. 5,1 5 5) TÉTÉUTO NE 9,1 5,2 9,2 heures Ne 5,6 9,9 9,6 Ohetres- tr 9,8 9,8 5,8 12 heures . 6 6,1 6

Mais, la fin du dosage avec certaines eaux distillées, l’eau de fleurs d’oranger par exemple, n’était pas nette, le liquide se recolorant en jaune probablement par suite de la dissociation du composé iodé formé. J'ai voulu alors me rendre compte si cet ennui subsistait encore en supprimant l’addition de sublimé et opérant toujours en présence d’un excès d’iode. Dans ces conditions, la fin de la réaction est d’une netteté absolue, surtout si vers la fin de la décoloration, on ajoute 1 centimètre cube d’empois d’amidon à 1 p. 100.

Pour cette raison, j'ai préféré dans mes expériences ultérieures ne pas ajouter de sublimé et laisser simple-

Eur TE ment en contact l’hydrolat et la solution iodée en excès, bien que la quantité d’iode fixée en l’absence de sublimé soit légèrement inférieure à celle fixée pendant le même temps en présence de € corps, ainsi que le montrent les résultats suivants :

Quantité d'iode fixée, en milligrammes

Durée du temps En présence En l'absence de contact de sublimé de sublimé

Eau de fleurs d’oranger:

1/2 heure, Expér. n° 1... Te 8,7 — Expérn 2... D Xe ets 12 heures, Expér. n° 1... 115 10,6 — Pixpér. n° 2.4. 11,3 10,6

Eau de rose:

1/2 heure, Expér. n° 1. 5,1 4,8 — Fixpér. n°2.. 6) 4,8 12 heures, Expér. n°1. 6,1 9,6 — Expér.n° 2. GA 5,6

J’ai ensuite cherché à déterminer quelle était la durée du temps de contact qui était la plus convenable et j’ai ainsi trouvé qu'après deux heures, la quantité d’iode fixée n’augmente pas sensiblement, ainsi que le mortrent les ré-

sultats suivants : ’ Durée du temps Quantité d'iode fixée, en milligrammes de contact uMExp. nf Exp. n° 2

Eau de fleurs d'oranger:

TÉMOUTE AA NE 8,8 8,7 OTEUDES re ne 10,2 10,2 DADOUTENLES de ee, 10,2 10,2