CHAPITRE UNIQUE

INFLUENCE DE LA CONSERVATION DES EAUX DISTILLÉES AROMATIQUES SUR LA TENEUR EN ESSENCE AT SUR LES INDICES ÉTUDIÉS

Les différents auteurs qui ont étudié les aitérations présentées par les eaux distillées durant leur conservation, se sont surtout attachés à déterminer les altérations d’origine organique plutôt que celles d’origine physico-chimique. IIS ont montré que les eaux distillées pouvaient être rapidement envahies par des micro-organismes: algues, bactéries et champignons et ils ont déterminé de facon très exacte les genres les plus fréquents, En ce qui concerne les altérations d’ordre physico-chimique ils se sont contentés de dire que la chaleur, la lumière et l’air étaient des causes importantes dans l’altération des médicaments en général et des hvdrolats en particulier et que ces agents physiques provoquaient des pertes en principe actif par volatilisation ou oxydation des essences.

L’oxydation des essences à 6t6 nettement montrée pour certaines eaux distillées : ainsi, l’eau de laurier-cerise voit son aldéhyde benzoïque se transformer en acide benzotque ; l’eau de cannelle son aldéhyde cinnamique en acide

nie cinnamique; enfin l’eau de fleurs d’oranger est le siège de la forrati,n d'acide acétique, l’acidification devenant telle parfois que cette eau peut attaquer les métaux des récipients qui la contiennent.

En ce qui concerne la volatilisation du principe actif pendant la conservation, la question n’a été mise au point que dans un cas très particulier: l’eau de laurier-cerise. Asrruc [1] à étudié en effet de très près la perte en acide cyanhydrique que subissait cet hydrolat pendant sa conservation; il a montré que cette perte est plus importante à la lumière qu’à l’obseurité et en flacons en vidange qu’en flacons pleins. I} a “onclu en indiquant que l’eau de —laurier-cerise doit être ccnservée à l’abri de la lumière, en bouteilles pleines, de petites dimensions et parfaitement bouchées.

J'ai voulu étendre ce travail à toutes les autres eaux distillées officinales et voir s'il y avait perte en principe actif, c’est-à-dire en essence. J’ai cru également intéressant d’examimer ce que devenaient pendant la conservation les indices étudiés dans le chapitre précédent.

J'ai fait cette étude en conservant les différentes eaux distillées, comparativement à la lumière et à l'obscurité, en flacons pleins et en flacons en vidange. Les flacons exposés à la lumière ont été mis sur une étagère du laboratoire, de telle façon que les rayons lumineux ne puissent les atteindre directement. Les flacons mis à l’obscurité ont été placés dans une caisse hermétiquement close, enfermée elle-même dans une armoire du laboratoire. J’ai utilisé pour les flacons pleins, des flacons en verre blane de 250 centimètres cubes, complètement remplis et parfaitement bouchés avec de très bons bouchons de liège. Pour les flacons en vidange, je me suis servi de flacons en verre blane de 500 centimètres cubes, remplis à moitié; ces derniers

| Li Lt flacons ont été débouchés tous les deux ou trois Jours, pendant quelques secondes, de facon à se placer dans les conditions moyennes d'usage des flacons en vidange dans les pharmacies.

J'ai ainsi mis en expérience pour chaque eau distillée les flacons suivants :

A la lumière: :

1 flacon plein conservé pendant 3 mois.

1 flacon en vidange conservé pendant 1 mois.

1 flacon en vidange conservé pendant 3 mois.

A l'obscurité:

1 flacon plein conservé pendant 3 mois.

1 flacon en vidange conservé pendant 1 mois.

1 flacon en vidange conservé pendant 3 mois.

Après l4 durée de conservation voulue, j’ai déterminé pour chaque expérience:

1° La teneur en essence, par le procédé de Ranwez modifié et en opérant seulement sur 100 centimètres cubes;

2° L'indice d’acidité, sur 50 centimètres eubes ;

3° L'indice d’iode, sur 50 centimètres cubes ;

4 L'indice de MnO!K, sur 20 centimètres cubes.

J'ai réuni dans les tableaux suivants les résultats obtenus, rapportés à 100 centimètres cubes d’hydrolat :

Tableaux

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