CHAPITRE VIII LES CRIMES DE L ABSINTHE ET LA RÉALITÉ

Michelet a fort bien exposé la manière de procéder des anciens orthodoxes. Quand ils voulaient engager une bonne persécution contre les hérétiques, qui. leur rapporterait gloire et profit, ils commençaient par attaquer les Juifs, faibles, peu nombreux, plus accessibles que tous autres aux soupçons et aux préventions populaires.

Pour les meneurs de Tanti-alcoolisme, l'absinthe a joué le rôle des Juifs.

Mais qu'est-ce que l'absinthe ?

Dans le Dictionnaire de médecine tic Robin et Littré on trouve : a L'absinthe est tonique, antiseptique,, vermifuge et fébrifuge s. Le Formulaire de Dujardin-Beaumetz, dit : « L'absinthe est un tonique stimulant, emménagogue, fébrifuge, vermifuge ».

Mais cette plante, qui a de si bonnes propriétés, n'était employée dans la composition de la liqueur portant le nom d'absinthe que comme parfum. Voici quelle en était la composition courante : 4 p. 100 d'anis, 4 p. 100 de fenouil, 2 p. 100 d'hysope et 2 p. 100 d'absinthe.

Comme l'absinthe était bue étendue d'eau, on voit la faible proportion de l'absinthe dans la boisson.