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Le cinquième livre ne parut complètement que dix ans après la mort de Rabelais; la première édition complète est même de 1564, c est-à-dire postérieure de douze ans à cette mort.
Ce long retard à publier un ouvrage qui devait être vivement attendu , des défaillances dans Texécution, diverses contradictions de détail, ont fait contester Tauthenticité de ce livre ; certains éditeurs refusent même résolument d^y reconnaître Tœuvre de Rabelais.