II

l A « GRANDE CAVE » DE BERNE Dessin au fusain de Auguste Viollier.

Zurich possède encore un autre établissement, le Caji Orsiniy avec une grille en fer forgé et une élégante tourelle à encorbellement. L'intérieur — salle de la brasserie — est orné de petites frises peintes.

Le genre taverne et brasserie-cave se rencontrent assez fréquemment dans les villes suisses, mais pas après Lausanne. A Genève fleurit le café français. Il* convient d'y mentionner le Café du Nord^ dont les peintures ont été refaites il y a quelques années par MM. Leysalle etMittey, professeurs à l'École des Arts industriels. Qpani aux brasseries, elles ne comportent, en général, pas d'autre ornement qu'un Gambrinus, tableau en bois peint, quand il n'est pas en vulgaire chromolithographie.

iW