CH: CH° CH

CO -- NH“ —> CO + H — CHNH: + H°0.

COOH COONH: COOH

On arrive ainsi à l'alanine, mais un grand nombre d'acides aminés pouvant ètre considérés comme des f-dérivés de l’ala- # nine sérine, cystéince, ete.), ce mode de synthèse à une portée É.

assez générale.

B. Réactions dan: lesquelles intervient l'azote nitrique

a) Un admet presque toujours que l'acide nitrique est réduit par la plante en acide nitreux, puis en ammonisque. On pourrait ainsi arriver à l'amide aspartique ou asparagine en partant de quatre molécules de formaldéhyde :