CHOIX D'UN MILIEU DE CULTURE

Il convient de faire choix du milieu de culture le mieux approprié au but-proposé. Ce milieu devra donner en un minimum de temps une végétation facile et une eulture abondante, afin que la sécrétion des principes diastasiques se fasse vite et bien. Il devra aussi ne plus contenir au moment de l'essai, de produits fournissant des réactions analogues à celles qui serviront à caractériser l’action diastasique. Ainsi, le lait ne m’a pas semblé réunir les conditions exigées, car après avoir servi d’aliment aux microphytes, il renferme des principes albuminoïdes et sucrés qui fausseraient les réactions ultérieures. De plus, c’est un liquide peu maniable, se prêtant mal à des opérations de filtration.

J'ai d’abord essayé deux liquides de composition minérale : le liquide de Cohn et le liquide de Raulin.

Liquide de Cohn. — Ce liquide convient mal aux espèces étudiées, Seul, l’Aspergillus fumigatus s’y développe un peu, mais mal ; sa culture au bout d’un mois à 39°, ne consiste qu’en un léger voile poudreux, grisâtre. Les autres espèces ne se développent pas.

Liquide de Raulin. — C’est un liquide de choix pour l’A. niger, il convient bien aussi à l’Asp. fumigatus probablement à cause de sa parenté avec l’A. niger, Le champignon s’y développe avec aisance, prend un aspect blanc grisâtre, puis fumé, comme sur la plupart des milieux usuels ; quelquefois cependant la couleur reste uniformément blanche,