DOVE ER REMOTE (OU RER

HORS SE Eee HORS N en me 0,10 MOUTARDE NOIRE DE BOMBAY Titre officinal 0,75 %

AUS RSS OS TT DRE SR Tee 0,44 %

DORE ER dre re 0,20

TOP RER (ETES A SO pes 0,03

Les résultats obtenus à l’aide des trois méthodes précédemment envisagées sont comparables entre eux; aussi

nous est-il possible de tirer quelques conclusions déjà for- -

mulées avec Asrruc (1):

(1) ASTRUC (A.) et MOUSSERON (M.). — Journ. Pharm. et Chim. (8), t. v, p. 313.

ss

1° Le dosage officinal de l’essence de moutarde fournit la totalité qui se trouve dans la farine de moutarde, par suite de son dégagement complet et de son parfait entraînement à la température de l’ébullition.

2° Les macérations de farine de moutarde, effectuées à des températures peu élevées, ne libèrent pas toute l’essence, celle-ci se dégageant seulement lors du dosage officinal, lorsque la température monte peu à peu, pour arriver à la distillation ordinaire du liquide aqueux.

3° Contrairement à ce qui est admis jusqu'ici, est nécessaire de porter la moutarde à une température voisine de 70°, pour que son action thérapeutique devienne maxima, c’est-à-dire que l’allylsénévol soit dégagé en proportion satisfaisante; et ceci provient, sans doute, de l’action préservatrice des produits mucilagineux et autres qui accompagnent ferment et glucoside et empêchent une réaction rapide. ;

4° L'’éther a une action inhibitrice très nette sur la produetion de l’essence de moutarde.

Nous ajouterons encore:

Nos observations vont à l’encontre de ce qui à été écrit jusqu'ici dans tous les livres, à savoir que les préparations à base de moutarde doivent être faites à la température ordinaire ou tout au plus tiède; nous montrons que ce sont là de mauvaises conditions de dégagement de l’allylsénévol.

Il découle de ces recherches que si certaines moutardes servant à préparer les cataplasmes sinapisés ne donnent pas de révulsion suffisante, cela peut être dû à une température trop peu élevée de préparation et d'application, plutôt qu’à une trop faible teneur en essence, étant donné que le dosage officinal de l’allylsénévol les fait déclarer conformes au Codex.