De yol'o et çspsà, bile solide

§ VII. Histoire.

47^- Poulletiei de la Salle a obtenu le premier ia cholestérine en traitant des calculs biliaires humains par î alcool bouillant. Fourcroy a rapproché

l6o LIV. II J G II AP. IX. CHOLESTÉRINE.

cette substance d une matière grasse qu’il obtint en 1785 d’un foie humain qui s était décomposé spontanément à l’air libre , et d’une autre matière grasse qu’il obtint en 1786 de cadavres qui avaient été enfouis dans la terre. Il a considéré ces trois substances ainsi que la cétine comme une même espèce de corps qu’il a appelée adipocire. Dans un mémoire que je présentai à l’Institut, le 19 septembre 1814, je fis voir que la cholestérine est essentiellement différente de la cétine et de la matière grasse des cadavres ; et je caractérisai ces trois substances par la manière très diverse dont chacune se comporte avec la potasse : voyez livre IV, chapitre iv.