Nitrate de soude -*- acide phosphorique précipité

La composition des betteraves obtenues sur les 12 par<» celles est sensiblement la même ; il serait téméraire de vouloir tirer une conclusion quelconque de chiffres qui diffèrent si peu : ils varient de 10.87 à 11.81; mais les moyennes de chaque groupe sont excessivement concordantes, les différences n'excèdent pas celles que Ton rencontre toujours dans l'analyse de divers lots d un même champ.

ENGRAIS EMPLOYÉS

SUCRB

dans 100 gr. de betteraves.

QUOTIENT

de pureté du jus.

Moyenne des 3 parcelles sans engrais

Moyenne des 3 parcelles aux phosphates seuls. ....

Moyenne des 3 parcelles au cuir et aux phosphates

Moyenne des 3 parcelles au nitrate et aux phosphates

Les analyses des betteraves au nitrate prouvent que, lorsque cet engrais est employé à dose raisonnable (300 à 400 kilogrammes à l'hectare) et associé aux phosphates, il ne nuit nullement à la qualité de la racine. Les essais démontrent aussi ce que nous avons déjà plusieurs fois eu Toccasion dëtablir : que l'emploi de bonnes graines, d'engrais appropriés et la conservation d'une distance convenableentre les plantes assurent, même dans une mauvaise année, comme en 1880, la production d'une récolte satisfaisante sous le rapport du poids (43000 kilogrammes) et de la qualité (11.41 p. c. de sucre dans la betterave), quoique la moyenne de 588 échantillons de betteraves de diverses contrées du pays, analysés par nous en 1880, n'ait donné que 9 55 p. c.

îl nous reste à examiner le côté financier de Remploi dû cuir et du nitrate de soude à la culture de la betterave à sucre.

La fumure au cuir a coûte 95 francs, celle au nitrate de soude 128 francs à l'hectare. L*augmentation produite par le cuir à été, en moyenne, de 3223 kilogrammes de betteraves à 25 francs == 81 francs; celle produite par le nitrate de soude, en moyenne, de 9223 kilogrammes à 25 francs = 231 francs. Il eu résulte donc, pour le premier, une perte de 14 francs, tandis que, pour le second, il y a un bénéfice de 103 francs. En tenant compte aussi de la dépense occasionnée par les phosphates, laquelle a été, en moyenne, de 45 francs par hectare, la perte constatée par l'emploi du cuir moulu associé aux phosphates a été de 59 francs à l'hectare, tandis que, dans les mêmes conditions, une fumure composée de nitrate de soude et de phosphates a donné un bénéfice de 58 francs à l'hectare. La différence entre le cuir et le nitrate de soude se chiffre donc en faveur du dernier par 117 francs.

Si nous résumons nos diverses expériences de 1880 sur le cuir moulu, nous pouvons dire :

JSn terre sablo-argileuse en bon état de fertilité, le cuir moulu a étéf dans Vannée mime où il a été appliqué, sans effet sur/éveroleSf mais il a produit sur avoine et sur betteraves à sucre une faible augmentation de récolte, sans nuire à la qualité des dernières. L effet utile produit par le cuir sur Vavoine a été bien plus faible que celui exercé dans les mêmes conditions par le sang desséché^ et pour betteraves V azote du cuir a été de beaucoup inférieur à Vazote du nitrate de soude.

Quoi qu'il en soit, nous n'entendons pas, après une seule année d'expériences peu favorables au cuir moulu, déconseiller son emploi : nous engageons seulement les cultivateurs qui se servent de cette matière fertilisante à établir quelques essais comparatifs, afin de s'assurer si, dans les conditions spéciales où ils opèrent, l'emploi du cuir est réellement avantageux.