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EXPÉRIENCES SUR L ÉTAT DES ORGANES DIGESTIFS ET SUR LA nature UES LIQUIDES QUI CONTRIBUENT A LA DI¬ GESTION CHEZ LES OISEAUX A JEUN.
Exp. 1'®. Sur une buse. — Une jeune buse, presque entièrement développée , fut laissée sans nourriture pendant vingt -quatre heures, puis étranglée.
On trouva , dans la cavité buccale , une petite quantité d’un liquide muqueux, qui n’altérait point la couleur du papier de tournesol bleu et rouge. Le jabot était tout-à-fait resserré sur lui-même et vide ; sa tunique interne présentait des plis longitudinaux, et était à peine légèrement humectée. Des bandelettes de papier de tournesol rouge et bleu, que nous enveloppâmes dans cette poche , n’éprouvèrent aucune altération. Le ventricule succenturié était également vide ,
(1) Philos, irans. , 1^68 , pag 117. — Inquiries containing a description of the lyniphatic Sy stem in human suhjects and animais, Londres , 1774, in-8.
(2) State oj/acts concerning the paracenthesis oj the thorax , etc.
1>r. LA DIGESTION
im li(jiii(lo bl.iiic {grisâtre et mucilagiiicux , qu’on expi'iinaü «les 5;ian<lul(*s «le «eJ estomac, rou{jissait le papier de tournesol.
A. i.c {j^<jsicr ix* contenait qu’environ iG grammes de parcelles de p.ûlh; lmmi«le et de tiges de céréales, que l’oiseau avait probablement avalées par accident, avec les substancc's destiné«‘s à son dernier repas. On peut cependant admellre aussi ([ne la faim l’avait j)oussé à les manger. Cette paille buinide r«jugissait le tournesol; battue avec de l’eau, elle donna une licpieur filtrée trouble et d’un jaune pâle.
1). 11 y avait, dans la première moitié de l’intestin grêle, 12, jpainmes «l’un mucus rouge Ijrunâtre , très-consistant, ([ui se remuait à peine lorsqu’on renversait le vase. Sur «pielques points, ce mucus était blanchâtre et opaque , ailleurs jaunâtre et transparent. Traité par l’eau et filtré, il donna une liqueur trouble, d’un jaune brunâtre pâle.
C. La seconde moitié de l’intestin grêle fournit 6 grammes d’un mélange pultacé et brun rougeâtre foncé , de plusieurs grumeaux mu([ueux incolores, épais, transparens , et d’un liquide épais , rouge brun foncé , contenant quelques bulles de gaz. Le liquide qu’on obtint, après l’avoir traité par l’eau et filtré , était limpide et d’un jaune Ijrunâtre, un peu plus foncé c{ue celui de la première moitié de l’intestin grêle.
1). On obtint du rectum 4 grammes de bouillie d’un verdbrun noirâtre , mucilagineuse et très-écumeuse , qui ne seremuait pas quand on renversait le vase , et qui , traitée par l’eau, puis liltrée, donna une li([ueur trouble, d’un jaune brun verdâtre.
Le cæcum , très-petit , contenait un peu de mucus consistant,
E. Nous examinâmes en outre les excrémens c[ue l’animal avait rendus quelques beures avant sa mort; ils consistaient en 2 grammes d’une pâte d’un brun-verd noirâtre , mucilagincuse , molle, «rune fétiilité médiocre , qui battue avec «le l’eau, donna une liipieiir filtrée semblable à celle de la première moitié de l’intJistin grêle , cependant un peu plus trouble.
DES OISEAUX. I l5
r. Sang de la veine humérale . — Le caillot était d’n oc couleur foncée, le sérum d’uii jaune très-pale et limpide.
Ou l’agita avec de l’étlier, que l’on lit ensuite évaporer. 11 resta une suLslance (passe, très-molle , transparente et d’un jaune foncé, ([ui répandait une forte odeur de (p aisse, quand on la cliaulfait.
l'railemenl par V alcool des substances (pie les contenus du gésier, des deux moitiés de V intestin grêle et du rectum, ainsi que les excrémens , laissèrent sur le filtre, après avoir été délayés dans de Veau. — Ces substances furent desséchées , puis bouillies avec de l’alcool , après quoi on versa tout sur un liitre.
Le résidu du gésier donna une liqueur fdtrée d’un jaune brunâtre clair, ([ui se troubla parle refroidissement, cl qui ensuite devint encore très-trouljle lorsqu’on y versa de l’eau. Lu faisant évaporer ce mélange^ la poudre d’un Ijlaiic brunâtre ({ui s’était précipitée se fondit en un((lobu’e brun, (jui l)rùlait avec une flamme vive^ en répandant d’abord une o<leur animale et empyreumatic[ue, puis une odeur de graisse et aroniati((ue.
f.e résidu de la première moitié de l’intestin grêle donna une décoction d’un verd pâle , qui se troubla par le refroidissement, et qui ofli'it ensuite le même phénomène lorsqu’on vint à y verser de l’eau. En évaporant ce mélange , il se forma, à sa surface , une pellicule blanclie, semidalifl' à (le la crème, (jui, lors([u’on la brida, olïrit des carac(èr<\s semblables à ceux ([u’avait présentés la graisse du résidu de l’estomac musculeux.
La licpieur filtrée du résidu de la seconde moitié de l’intestin (pele, traitée par l’alcool, était d’un jaune brunâtie clair. Elle demeura linq)ide en se refroidissant, ne se troidila (|ue faiblement loi squ’on y versa de l’eau , et fournit , par l’évaporation, (fuehpics flocons bruns et cohéiens; ces flocfjns se précipitèrent pour la plupart au fond du vase; ils brûlaient av(;c une odeur de graisse et de résine.
J.a décoction ah oorujue du résidu du rectum était d'un bi un vexlâtri; pâle; elle s(^ t loulilait un peu [lar le refroidis- ‘.'•nient , puis enroi’e lê'p rement loi s<ju’on v versait de l’eau.
DE LA DIGESTION
î lu
L’évaporation Ht moiitoi à sa surface une pellicule résineuse, molle et brune, et précipita au foml des flocons bruns , qui brûlaient avec une odeur plus prononcée de résine que de .<fraisse.
Les cxcrémcns donnèrent une liqueur filtrée limpide , qui se troubla très-faiblement en se refroidissant , ne se troubla plus par l’addition de l’eau , et fournit, à l’évaporation , une très-petite quantité de pellicules brunes , surnageant le liquide.
En conséquence , l’alcool avait extrait de ces résidus des matières grasse et résineuse, mais surtout la première de celui du bout supérieur de l’intestin grêle , et la seconde de celui du bout inférieur de ce même organe.
Dislillalion des liqueurs obtenues par la filtration des matières contenues dans le canal intestinal. — On distilla au bain-marie la liqueur filtrée du contenu de l’estomac , et celle des trois portions suivantes «ni tube alimentaire , la première à part, les deux autres leunies ensemble.
Les produits, incoloues et limpides, réagirent de la manière suivante : celui de la première portion rougit très-fortement la teii ne de tournesol, et n’exerça aucune action sur le nitrate d’argent. Celui des trois autres réunies n’agit ni sur la teinture de tournesol ni sur le nitrate d’argent.
On les mit en digestion avec du carbonate de baryte , après quoi on les filtra et on les fit évaporer.
Le faible résidu laissé par le produit de la première portion , dégagea, par l’acide sulfurique , une odeur animale et acide, qui n’avait rien de commun avec celle de l’acide butyrique;il ne se redissolvit qu’en partie dans l’eau, et cette dissolution , qui ne se troubla que très- faiblement pari’ acidc sulfurique, n’agit point sur le nitrate d’argent, non plus que sur le percblorure de fer.
La liqueur des trois dernières portions réunies laissa un résidu analogue, qui, arrosé avec de l’acide sulfurique, exhala une faillie odeur d’aigre et de corne , mais nullement celle de l’acide butyrique j et dont l’eau ne dissolvit qu’une quantité si peu considérable , que la dissolution ne fut troublée ni par l’acide sulfurique , ni par le nitrate d’argent ,
DES OISEAUX
comme aussi elle n’agit pas] non plus sur le perclilorure de fer.
En conséquence, ilestprobable qu’on doit regarder comme de l’acide acétique la très-petite quantité d’acide qui se trouvait contenu dans le produit de la première distillation.
DE LA DIGESTION
iS
ueactioîns du contenu du canal
REACTIFS.
ï'IbidUlion.
Chlore' • •
GESIER.
Acide nilf iqi'e- • • • llydrate de chaux. ■
Alun. . .
Chlorure d^eiain- •
Très-léger trouble.
f Précipité médiocre ( blanc.
Très - léger trouble blanc.
Dégagement médiocre cPammoniaque.
INTESTIN
Acélate de ploinh 1 neutre. . )
Trouble médiocre.
Très - grande quantité de flocons médiocres, déliés , blancs.
Id.
. 7 y- „ (Trouble considérable
iSuiJate de jer . blanc
Suljate de ciiiure- •
Proto-nitrate de mercure. .
Per-chlorure de mer-
Très - grande quantité de très-grands flocons déliés d’un gris brunâtre.
cure ■
jTro
uble médiocre.
Teinture de noix de iialle. .
Teinture de tournesol . . .
Trouble très-considérable d’un jaune brunâtre.
Coloration médiocre en rouge.
première moitié.
Grande quantité de grands flocons caséeux brunâtres.
Précipité considérable blanc.
Très - grande quantité de très grands flocons caséeux d’un jaune pâle.
Dégagement médiocre d’ammoniaque.
Quantité médiocre de flocons médiocres blancs.
Très-grande quantité de flocons médiocres déliés blancs.
Tr ès- grande quantité de grands flocons déliés.
Quantité médiocre de très • grands flocons
Très-grande quantité de très - grands flocons brunâtres.
Tl ès - grande quantité de très - grands flocons déliés, d’un gri.s brunâtre.
Très - grande quantité de très - grands flocons déliés blancs.
Grande quantité de grands flocon» déliés blancs.
Légère coloration en rouge.
DhS OISEAUX.
