SECOND CHIEN
ESTOMAC
Léger trouble.
Très-léger trouble blanc.
Très-léger trouble.
Dégagement considérable d’ammoniaque.
Très - grande quantité de Isfl
Id
très-grands flocons blancs.
1 Vetite quantité de petits floj cons blancs.
l Epais magma blanc.
Trouble considérable blanc.
^Grande quantité de grands 1 flocons blancs.
! Grande quantité de grands ^ flocons brunâtres.
:Forte coloration en rouge.
INTESTIN GRELE
première portion.
Grande quantité de trèsgrands flocons caséeux , blancs.
Trouble considérable blanc.
Très - grande quantité de très - grands flocons caséeux jaunâtres.
Dégagement très - considérable d’ammoniaque.
Très -grande quantité de très - grands flocons blancs.
Grande quantité de grands flocons blancs.
Grande quantité de flocons médiocres blancs.
Grande quantité de flocons médiocres brunâtres.
Grande cjuantlté de grands flocons d’un gris brunâtre.
Grande quantité de flocons médiocres, blancs, peu consistaus.
Grande quantité de flocons médiocres blancs.
Grande quantité de petits flocons brunâtres.
Neutre.
seconde portion.
Quantité médiocre de pe tifs flocons blancs.
Trouble considérable blanc.
Petite quantité de petits flocons blancs.
Dégagement très - considérable d’ammoniaque.
Très - grande quantité de très - grands fiocont blancs.
Grande quantité de grands flocons blancs.
Grande quantité de flocon médiocres blancs.
Grande quantité de petits flocons brunâtres.
Grande quantité de grands flocons blancs.
Très - grande quantité de très- petits flocons brunâtres.
Grande quantité de flocon médiocres blancs.
Grande quantité de petits flocons brunâtres.
Neutre.
La bile du meme animal, ne donna également pas de précipité rouge par le chlore, mais
DE LA DIGESTION
Exp. IX. — Le 5i juillet, on lia le canal ciiolédoque d'uiî ^jios cliien , et on le coupa tout près du duodénum, afin d’empècluu- ([ue la bile s’écoulât dans cet intestin, si par hasard le canal venait à se ré{;énérer.
Une dem'-lieurc après l’opération il survint des nausées , des envies de vomir et des vomissemens. On recueillit un li- (piide {^;risâtre , d’odeur ai^pe, qui rougissait le tournesol avec force. La substance vomie consistait en du oain ramolli sous forme de bouillie, avec un liquide grisâtre et translucide, et un mucus légèrement écumeux. Cette substance fut soumise à l’examen cliimiqiic.
On délaya la boiiiUie acide dans de l’eau , puis on décanta le liquide, et on le distilla au bain-marie, l^e produit fut une liqueur claire, qui rougissait très-fortement le tournesol, et qui troublait faiblement, mais d’une manière sensible , le nitrate d’argent. On le lit digérer avec du carbonate de baryte , puis on liltra la liqueur et on l’évapora à siccité. Il resta un petit résidu jaunâtre. Ce résidu dégageait, par l’acide sulfurique étendu d’eau , une odeur acide franche , sans mélange de celle d’acide bulyiique. Sa dissolution aqueuse rougissait fortement le per-clilorure de fer, et se troublait beaucoup par le nitrate d’argent.
Il suit de là que les matières vomies donnèrent à la distillation de l’acide acétique et de l’acide hydro-chlorique.
Le chien mangea fort peu les jours suivans. Il fut triste et abattu. Il rendait très-souvent de l’iirine, qui , dès le second jour , était colorée en jaune foncé. Du papier blanc et du linge trempés dans cette urine se teignaient en jaune. Le a août, la conjonctive et la membrane muqueuse de la bouche étaient teintes en jaune. L’animal rendait des excrémens grisâtres, d’une odeur extrêmement fétide. L’urine demeura continuellement très-jaune.
Le 4 août, à huit heures du matin, l’animal mangea du pain d’épeautre , des morceaux de bœuf bouilli, avec un peu de graisse , et du lait. Il fut tué trois heures et demie après.
Le canal thoiacique fut sur-le-champ mis à découvert et fié. Dans l’espace de cinq minutes d s’en écoula plus de deux gros d’un liquide coloré en jaune et un peu rougeâtre , qui
DES MAMMIFERES. 35
5é prit en masse au bout d’un quart d’iieure. Après l’ouverture de la cavité abdominale, nous vîmes les lympliatiques de l’estomac gorgés d’un liquide clair comme de l’eau, et tirant un peu sur le jaunâtre. Les lymphatiques venant de la rate contenaient un liquide jaune rougeâtre. La rate elle-même n’avait point augmenté de volume. Les lymphatiques de l’intestin grêle contenaient un li([uide clair , tirant un peu sur le jaunâtre et nidlemcntblanc. 11 y avait une lymphe toutà-fait jaune dans ceux du foie. La ligature tenait encore au canal cholédoque , qui, de même que le cystique , était trèsdistendu par de la bile accumulée dans son intérieur. Labile paraissait d’un jaune brun foncé et verdâtre, et elle était très-consistante. A l’endroit coupé du conduit se trouvait un épanchement de lymphe coagulable , qui naissait en partie des lobes du foie. Le peiitcine, l’épipîoon , les plèvres, le péricarde, les artè^'es'et le tissu eddulaire de la peau étaient colorés en jaune. Le sérum du sang avait également une teinte jaune.
A. L’estomac contenait 5oo gr. d’une Imudlie liquide, composée de morceaux ramollis de pain et de viande, avec du lait caillé, et d’une odeur aigre. 11 y avait en outre un liquide aqueux, trouble, qui rougissait le tournesol avec force, et qui exhalait une odeur animale. On en obtint, par la filtration, une liqueur claire, d’un jaune hru)iâtre.
/>. Il y avah , dans le duodénum , ^ gr. d’un liquide rougeâtre pâle, avec une multitude de flocons muqueux médiocrement grands, blancs et opaques, tout-à-fait scndjlahlesà ceux que certains physiologistes ont regardés comme du chyle préci plté du cl lyme par Faction de la l)de. Le lic|uide rougissait médiocrement le tournesol, et répandait une odeur animale. Il donna, par la filtration, une li([ueur claire et d’un jaune ti‘è.s-pâle. Un mucus hlancliâtre très-censistant adhérait i la memljiane miujuei’se et à sesjdis.
a. l.a première moitié du reste de l’intestin grêle contenait 32 gr. d’un liquide épais , ])res(|u’enlièreinent composé <le flocons muqueux médiocrement grands, cohérens, opaques^ d’un gris rougeâtre , et parsemés de quelques huiles de gaz. Ce liquide rougissait le tournesol avec ]»lus de force que
DE LA DIGESTION
celui ulu «luoclcnum, et. répandait une odeur animale. Là liqueur (|u’il donna par la filtration était d’un jaune brunâtre et claire.
D. On trouva dans la seconde moitié du reste de l’intestin ^rèle 6r gr. de liquide clair , jaune-brunâtre^ sur lequel nageaient un grand nombre de flocons muqueux d’un vert blancliâtre clair, soulevés par de nombreuses bulles de gaz. Ce liquide rougissait faiblement le tournesol, et avait une odeur animale. Après avoir été filtré , U était d’un brun jaunâtre et médiocrement trouble.
Le contenu de cette portion d’intestin devenait consistant immédiatement avant l’insertion de l’iléon dans le cæcum , et formait le commencement d’excrémens muqueux d’un blanc grisâtre.
E. Le cæcum contenait 4 gT. d’une bouillie jaune grisâtre pâle, épaisse, farineuse, qui rougissait médiocrement le tournesol, et exhalait une mauvaise odeur. Cette bouillie , délayée dans l’eau et filtrée , donna une liqueur jaune pâle , faiblement troublée.
F. Le rectum offrit 32 gr. d’une bouillie semblable à celle du cæcum , d’une fétidité insupportable et différente de celle des excrémens ordinaires. La liqueur qu’on en obtint, après l’avoir délayée dans de l’eau et filtrée, était d’un jaune brunâtre pâle et claire.
G. Le chyle retiré du canal thoracique était d’un rouge jaunâtre. Il se prenait en une gelée tremblotante , qui ne se détachait pas du verre lorsqu’on renversait celui-ci. Le caillot était beaucoup plus solide , plus gros et d’un rouge écarlate plus vif c[ue chez un chien tué en même temps , dont on n’avait pas lié le canal cholédoque. Le sérum était d’un jaune vif, médiocrement trouble, mais cependant pas à beaucoup près aussi laiteux que chez l’autre cJiien.
On détermina le rapport du caillot ffais au sérum frais , après avoir laissé égoutter la masse sur un entonnoir pendant une demi-heure; ensuite on fit sécher l’un et l’autre au liainmarie .
dans 13,^1 gr.
dans IOO ,
dans 12,34 gr-
dans IOO;
Caillot frais- • • 0,7 1
Caillot SCC.
Sérum frais- • • ii,63
Sérum sec-
Eau .
Piapport du caillot sec au sérum sec. = 8,5 : 91,5
Rapport du caillot sec au caillot frais. = 9,9 : 100
Rapport du sérum sec au sérum frais. = 6,5 : ioo
H. Le sang était d’un rouge plus foncé que celui de l’autre chien. Il donna un sérum d’un jaune très-foncé.
/. La bile s’élevait à G2 gr. Elle était d’un jaune-brun verdâtre très-foncé, claire et filante.
Traitement par V alcool des portions du contenu du canal intestinal non solubles dans l’eau. — Après c[ue nous eûmes mis sur le filtre le contenu du duodénum, des deux portions suivantes de l’intestin grêle, du cæcum et du rectum, et après que tout le liquide fut égoutté , on lava encore plusieurs fois le résidu sur le filtre avec de l’eau froide, puis on le lit sécher ; on le lit ensuite bouillir avec de l’alcool , et l’on filtra ce dernier bouillant.
La h(|ueur filtrée provenant du résidu du duodénum était d’un jaune pâle. Elle déposa un petit nombre de flocons graisseux en se refroidissant, après quoi elle. se troubla encore fortement par l’addition de l’eau.
Celle provenant du résidu de la première portion du reste de l’intestin grêle était d’un jaune pâle. Elle donna un grand nombre de fpands flocons graisseux par le refroidissement, après quoi elle fut encore précipitée en telle abondance par l’eau , qu’elle en devint épaisse. La matière précipitée , recueillie sur un filtre, représentait une pellicule graisseuse feiiiie, d’un blanc brunâtre , à la(juelle étalent mêlées quelques écailles naciées, et qui brûlail en ré])an<lant l’odeur du suif. On n’examina pas si elle couteiiail de l’acide margarique.
La ln|ueur filtrée piovenant du résidu de la <lernlèrc portion de l’intesfin grêle était fortemcnl colorée en jaune In ii -
J»E LA DIGESTION
natic. Par le rcfroidissciuent, il s’en séparait plus de flocons graisseux que des autres, et les flocons se déposaient pour la. plupart au l'ond du vase, serrés les uns contre les autres. Lorsqu’cnsuite on versait de l’eau dans le H(|uide , il fournissait un si abondant précqiité blanc de parties gruiuelées, que le inélange devenait presque solide. Ce précipité, recueilli sur un liltre et séclié , représentait une niasse peu translucide, d’un Iflanc brunâtre et de la consistance du savon. Exposée au feu, cette niasse entrait en fusion , pre • liait ainsi la forme d’une liuile limpide d’un brun clair, et brûlait ensuite avec la tlaniiiie et l’odeur de la graisse, laissant une petite quantité d’un cbarbon boursoufllé , qui se convertissait rapidement en une cendre blanclie et alcaline. Elle se dissolvait facileiiieiit dans l’alcool, et la dissolution rougissait le tournesol. Elle se dissolvait de suite dans la potasse caustique cliaude, et après le refroidissement, on trouvait, sur la îicjueur alcaline en excès, une couche de savon d’ un blan c 1 > r unatre .
Afin d’obtenir encore plus pure cette matière semblable à l’acide margaiique , on la lit dissoudre de nouveau dans l’alcool bouillanc, et comme la solution n’était pas complète, on la filtra. Il resta sur le filtre une poudre blanche , giassc au toucher, qui se ramollissait à la chaleur, devenait ensuite brune et noire, biûlait avec une flamme vive, en répandant Eodeur d . la graisse , et laissait une cendre alcaline , principalement composée de chaux. C’était donc probablement un savon calcaire.
La liqueur alcoolique filtrée déposait des flocons par le refroidissement. Ceux-ci, séchés sur le filtre, donnèrent une masse d’un blanc brunâtre , ferme , pas très-molle , qui entrait en fusion entre 8i et loj degrés , brûlait ensuite avec flamme et odeur de graisse , sans laisser de résidu , ne se dissolvait pas sensiblement dans la potasse, et après avoir été dissoute dans l’alcool, ne rougissait pas la teinture de tournesol. C’était sans doute une graisse non acide, voisine du suif ou de l’ambréine.
La liqueur alcoolique qui l’avait déposée parle refroidissement fut étendue d’eau; il se forma un précipité fort aboii-.
DES MAMMIFÈRES., Sg
lîant (le grands flocons. Ces flocons, après avoir été desséchés, pr ésentaient une masse ferme, grasse au touclief , d’un blanc jaunâtre, savonneuse, sans aucune apparence cristalline, qui ne se laissait pas pétrir entre les doigts aussi bien que la cire, entrait en fusion à 6i degrés, se dissolvait enlièrement dans la potasse caustique et dans le carbonate de potasse (ici avec une légère effervescence) médiocrement écliauffés, et donnait ainsi un liquide clair. Dissoute dans l’alcool, elle rougissait le tournesol avec force. D’après ces réactions on devrait la considérer comme de l’acide margarique , si elle ne différait pas de cet acide par le défaut de structure cristalline.
La li([ueur filtrée provenant du résidu du cæcum était d’un jaune brunâtre. En se refroidissant , elle ne donna que peu de flocons graisseux , ne se troubla pas non plus beaucoup par l’addition de l’eau , et ne forma ([u’un faible sédiment.
La liipieur filtrée provenant du résidu du rectum était d’un jaune brunâtre. Par le refroidissement elle donna à-peu-près autant et d’aussi gros flocons que celle provenant du résidu de la première moitié de l’intestin grêle après le duodénum , ensuite elle se troubla encore fortement lorscpi’on y versa de l’eau. Le précipité, recueilli sur un filtre et séché, était ferme, comme du savon sec, mou et un peu onctueux à la pression , et d’un blanc brunâtre ; il avait une légère odeur savonneuse, se fondait à la chaleur en une huile brune, brûlait ensuite avec la flamme et l’odeur de la graisse , et donnait un charbon boursoufïlé , qui laissait beaucoup de cendre blanche. Il ne se dissolvait ([u’à moitié dans la potasse. Sa dissolution dans l’alcool chaud rougissait la teinture de tournesol. Afin d’obtenir cette matière plus pure , on la fit encore dissoudre dans l’alcool chaud, puis on filtra. Il resta sur le filtre une ])oudre blanche , cjui n’entrait pas encore en fusion à loo degrés, mais (jui , à une température plus élevée, se convertissait en une huile brune, puis noircissait promptement, en répandant une odeur de graisse brûlée, s’enflammait et laissait un atome de cliarlion, dont la cendri; ne fut point (examinée. Peut-être la maficre non soluble dans l’alcool était-elle éealenumt un savon calcaire.
DE LA DIGESTION
La dissolution alcoolique donnait, par l’évaporation , beaucoup de llo^ons graisseux, qui rougissaient le tournesol, et qui formaient une dissolution trouble avec la potasse à froid. C’était probablement un mélange d’une matière voisine de l’acide margariipie et d’une graisse non acide.
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