PORTION

Le caillot sec était d uu noir rougeâtre , transparent , cassant. Le sérum sec représentait une pellicule transparente, d’un brun rouge , et semblable à de la colle-forte.

On incinéra les caillots réunis des deux portions. La masse se boursoufla beaucoup. On obtint o,o4 grammes (9,07 pour cent du caillot sec) d’une cendre meuble , d’un rouge brun , ayant conservé la forme du charbon d’où elle provenait. Aii mojen de 1 eau on parvint à eu extraire une petite cpiantité de carbonate, de sulfate et de chlorure alcalins, avec uu vestige de phosphate. L’acide hydro - chlorique chaud dissolvit le reste, en prenant une teinte très-jaune. La solution rougit fortement par le sulfo- cyanure de potassium. Elle donna, par l’ammoniarpie , des flocons fort abondans, d’uii brun pâle, qui, à en juger d’après la couleur, contenaient du pei oxide de fer et du phosphate de chaux. La liqueur obtenue par la filtration donna un précipité modique par l’oxalate de potasse, mais n’en produisit plus lorsqu’on y versa ensuite de la potasse pure.

Le sérum de la portion i fut également incinéré. On obtint J gitinimes (22,1 pour cent du sérum sec) de cendre, qui était fondue , cristallisée, blanche, translucide , et qui se dissolvait presque totalement dans l’eau. La dissolution colorait en hleu la teinture de tournesol rouge, faisait légèrement eflervescence avec les acides, précipitait en abondance le chlorure de calcium, avec l’acide hydro-chlorique et l’ammoniaque, précipitait de même le nitrate acide d’argent, et troublait faiblement le chlorure acide de barium. La portion de la cendre insoluble dans l’eau, donna, par l’acide iiydrochloiiijue, une dissolution d’un jaune très-pâle, qui rougissait foi tement le sulfo-cyanurc de potasse , fournissait un piécipité abondant par l’ammoniaque, et, après avoir été

5^8 DK LA l)[f;i:STI<)N-

lilh'tk; , on redonnait ensuite un autre par l’oxalate de potasse.

Disliltatioiidii suc gaslvifjitc . — Cette opération fut faite dansnne cornue de verre, au ])ain-inarie, et continuée jusqu’à parfaite «lessiccation du résidu. Le produit était incolore et Ironl'.lé par des flocons. Il avait Fodeiir herbacée de l’eau distillée sur des ])lantes qui ne contiennent pas d’huile essenlielle. U rougissait très-faihlemcnt la teinture de tournesol, et ne troublait pas le nitrate d’argent.

On lit évaporer une partie de ce produit avec de l’acide hydro-chloriqiie. La liqueur se colora faiblement en jaune pendant l’évaporation , et laissa une grande quantité d’bydroebiorate d’ammoniaque , reconnaissable tant à sa volatilité , <pi’à la forte odeur ammoniacale cpi’il dégageait cj[uand on versait dessus de la potasse.

On lit digérer une autre portion du produit de la distillation avec du carbonate de baryte. On ajouta encore un peu d’eau <le baryte à la liqueur, puis on la Ultra et on la lit évaporer. Comme il se sépara un peu de carbonate de baryte pendant l’évaporation, on filtra de nouveau, après quoi l’on évapora à siccité. Il resta une masse d’un jaune très-pale, transparente , et semblable à de la gomme , qui imprégnait les doigts d’une odeur d’acide butyrique, et exhalait, quand on y versait de l’acide sulfurique affaibli, rôdeur fortement aigre de l’acide acétique, en même temps que l’odeur pénétrante de l’acide butyrique. La dissolution de cette matière dans une petite cpianlilé d’eau était précipitée abondamment par l’acide sulfiirif[ue; elle rougissait avec force le per-cblorure de fer lièsétendii d’eau , mais n’excreait aucune action sur le nitrate d’argent.

En conséquence, le produit de la distillation du suc gastrique contenait de l’acide acétique et de l’acide butyrique, (pli n’étaient saturés qu’en partie par l ammoniaque. Il n’y avait pas d’acide bydro-cldorique. On n’alla point à la recherche de l’acide sulfuriciue.

fncincraiioii des liquides eonlemis élans resloiiiae el le duodénum. — l^a cendre de celui c]ue contenait l’estomae était blanche , non fondue , et ne se dissolvait (|u’cn partie dans l’eau. Cette dissolution ne colorait pas en bleu la tein-

DES MA3I3IiFÈKES. I /jC)

Une de tournesol roii^jie, ne précipitait point le chlorure de calciuni ^ tiouhlait faihlenient le chlorure de hariunij et précipitait a\ec ahondaiice le nitrate d argent. La portion de la cendre insoluble dans l’eau se comporta connue du phosphate de chaux.

La cendre du liquide contenu dans le duodénum était fondue en partie. Elle se dissolvait presqu’entièrement dans l’eau. La dissolution colorait très-faiblement en bleu la teinture de tournesol rougie , donnait un précipité fort abondant par le chlorure de calcium , Lacide hydro-chlorique et l’ammoniaque, en produisait un fort dans le nitrate acitle d’argent, et en faisait naître un autre un peu plus faible dans le chlorure acide de barium. La portion de la cendre non soluble dans l’eau se composait presque uniquement de phosphate calcaire.

Exp. vin. Sur la nnlure des sucs digestifs chez les chevaux à jeun , apres qu on leur a fait avaler des cailloux.

Le G avril 182^ , v'ers six heures du matin, on fit aveder dix petits morceaux de quartz Idanc à un cheval avancé en âge , mais bien portant, ([ui n’avait pas reçu de nourriture depuis trente-six heures. Le 7 avril, vers huit heures du matin , on lui en lit prendre encore huit autres. Pendant ce temps on lui donna cliaque jour à boire. Vers onze bernes, on l’assomma. Le sang ipii coula delà veine cave inférieure forma, en SC coagulant, une couenne épaisse, que nous avions déjà jtlusieurs fois remarquée dans les chevaux et autres animaux anxijuels on avait oté la vie par un coup violent porté sur la te te.

L’estomac était resserré sur lui-même et rétréci. Il contenait 5oo grammes d’un liquide trouble, brun pâle, exhalant une odeur acide très-désagréable. On y trouva , en outre, quatre cailloux, quelques brins de paille, et des flocons bruns d une matière semblable a del’ulmine. Le liquide rougissait la teinture de tournesol. Une partie en fut distillée, et une

autre filtrée. Les brins de paille restèrent sur le filt

re , avec

la ] >011 dre était d’un brûla une 1 éaclifs.

brunâtre. La li([ueur jaune lrès-|>âle et portion , tandis que

(|ui avait traversé le paplei léj;èremcnt trouble. On en l’aulre fut essayée par les

DE i.A DIGESTlOiV

On rencontra, dans le duodénuin , deux cailloux, queiques brins de paille, et 260 jjiainines d’un liquide jaunebrunâtre , un peu trouble , lt*(^èrenient écumeux , dans lequel naj^eaient un grand nombre de grands flocons muqueux })lancs. En transvasant cette liqueur de la capsule dans la- <[uelle elle avait été reçue dans une autre, on reconnut que plus de la moitié se composait d’une masse transparente , parl’aitement cobérente , d’une consistance supérieure à celle du blanc d’œuf, qui s’allongeait en gros fds, et qui , sans le moindre doute, était parfaitement semblable à la matière contenue dans la première moitié de l’intestin grêle , dont on fit l’examen complet. La partie fluide fut filtrée. La liqueur obtenue était d’un jaune orangé vif. Elle se troubla pendant la nuit. Une portion fut incinérée, et l’autre traitée par les réactifs.

Ün trouva également, dans la première moitié de l’intestin grêle , quelques cailloux et 5oo grammes d’une matière dont un tiers consistait en un liquide jaune-brunâtre , semblable à celui du duodénum, c[Uoique plus écumeux, et le reste en un mucus opaque et blanc, qui occupait le fond du vase. Ce dernier resta sur le filtre. La liqueur qui traversa le papier était d’un jaune orangé brunâtre. Elle se troubla pendant la nuit. Elle fut en partie incinérée , et en partie essayée par

les réactifs.

La seconde moitié de l’intestin grêle contenait i5oo grammes d’une matière dont les cinq sixièmes consistaient en un liquide trouble, brun-jaunâtre, écumeux, et le reste en paille, avec d’épais grumeaux muqueux, opaques, d’un blanc jaunâtre, cpii se tléposèrent au fond du vase. En décantant, on reconnut c[u’il n’y avait qu’environ un cinquième du liquide qui futbien coulant, et que les quatre autres cinquièmes se composaient d’une matière aibumineuse, transparente, très- visqueuse , et semblable à celle c[ue l’on avait rencontrée dans le duodénum. On trouvera plus loin la description de cette matière. La portion fluitle ayant été filtrée, elle donna une liqueur d’un brun jaunâtre, ([ui conserva sa limpidité pendant la nuit, mais se couvrit cependant d’une pellicule < liatoyanîe. Une partie de cette liqueur fut incinérée, etrautre éprouvée par les réactifs.

DÛS 3IAM3IIFÈRES. l5i

Le cæcum contenait 2000 gianimes tViin liquide brun-gribatre , très-trouble, très-peu écumeux, et répandant Lodeur du gaz acide liydro— sulfurique. Ce liquide était mêlé avec tpielques masses brunâtres et des brins de paille. On trouva aussi quelques cailloux dans le cæcum. La liqueur fdtrée était claire et d’un brun foncé , qui le devint encore davantage par l’exposition à l’air. Une partie fut incinérée, et l’autre traitée par les réactifs.

Distillation du suc gastrique. ^ On distilla environ 180 p'ammes de suc gastrique au bain-marie. Lorsque la liqueur commença à s’échauffer, il s’en dégagea beaucoup de bulles, dues probablement à de l’acide carbonique. Vers le milieu de 1 operation, a-peu-près, on changea le récipient, de manière a obtenir deux produits séparés. 11 resta^ dans la cornue , une matière extractive brune , avec des cubes de clilo-, rure de sodium.

Le premier produit rougit faiblement la teinture de tournesol , et ne précipita point le nitrate d’argent. Le second ju odiiit rougissait le tournesol avec force , et faisait naître un précipité abondant dans la solution d’argenr,\ phénomènes J)ien sensibles surtout dans les dernières gouttes qui avaient passé à la distillation. Les deux produits furent mis en digestion avec du carbonate de baryte , puis fdtrés et évaporés. Le sel du premier consistait en une couche mince, étendue sur la capsule, et qui n’était pas sensiblement cristalline. Pressé entre les doigts, il répandait une odeur assez prononcée d’acide butyrique. Il rougissait Irès-notablement le per-chlorure de fer étendu d’eau, et donnait quelques flocons par le nitrate rl’argent. L’était, par conséquent, un mélange d’acides butirique, acétique et hydro-rchlorique. Le sel du second produit, dissous dans un peu d’eau chaude, cristallisa, par le refroidissement, en longues aiguilles et en lamelles. Pressé entre les doigts, il exhalait une odeur très-prononcée d’acide butyiiipie. Il rougissait très-fortement le per-chîoriire de 1er, et produisait un précipité fort abondant dans le nitrate d arg.ent. Après (pi’on eut précipité , par l'acide sulfurique, La baryte (pi’il contenait, et filtré la lupieur, celle-ci rougit uès-peu le per-chlorure de fer. Par consétpient l’acide qui-

DE LA 1) (iLSTlON

colorait cc (ioiiiicr en rou[je n’étalt pas de Tacicle sitllo-cyaliiqiic, niais de l’acide acétique.

Kxatnen de la mnliere semblable à du blanc d’œuf, qui se irouvait dans le liquide de la seconde moitié de l’ intestin farcie. — Cette matière était tellement visqueuse, qu’en la A'crsant d’un vase dans un autre, ses parties ne se séparaient point, et qu’elle se retirait dans le premier vase, ou qu’elle glissait toute entière dans le second, même lorsqu’on tournait l’ouverture de l’autre tout-à-fait en liant, cpielques efforts cpie l’on fît pour s’opposer à ce résultat. Du reste , elle était d’un jaune pâle et transparente. Le blanc d’œuf trèsépais était la substance qui lui ressemblait le plus. On l’agita avec de l’eau, dans laquelle elle se dissolvit d’une manière si complète cpi’on put la passer à travers un filtre de papier josepli. La liqueur filtrée était d’un jaune pâle , claire et peu filante. Traitée par les réactifs, elle donna lieu aux phénomènes suivans , qui prouvent qu’elle ne contenait pas d’albumine , mais plutôt une matière analogue à la matière salivaire.

L’ébullition ne produisit ni coagulation ni trouble. — L’iode, le chlore, l’acide liydro-cldorique , l’acide nitriepte, le cyanure de fer et de potassium et l’alcool demeurèrent sans action sur elle , ou ne firent naître qu’un trouble trèsléger. — Eau de baryte : une très-grande quantité de trèsgrands flocons l)lancs. — Eau de chaux : une grande quantité de grands flocons blancs. — Chlorures de barium et de calcium : trouble médiocre. — Alun , sulfate de fer, per-chlorure de fer et sulfate de cuivre : une cpiantité médiocre de flocons d’une médiocre grandeur , un peu brunâtres par le per-chlorure de fer , et légèrement bleuâtres par le sulfate de cuivre. — Chlorure d’étain et acétate de plomb neutre : une très-grande quantité de très-grands flocons un peu épais et Iflancs. — Proto-nitrate de mercure : une très-grande quantité de très-grands flocons caséeux ])lancs. — -Nitrate d’argent : une très-grande quantité de très-grands flocons caséeux blancs. La liqueur se colora, à la lumière, d’abord en bleuverdâtre , puis en bleu, en violet et on rouge. — Per-cldorurc* de mercure : trouljle médiocre. — - Pcr-cldorure tle platine :

DES MAMMIFÈRES. l53

une quantité luétliocre de flocons d’une médiocre grandeur et d’un blanc jaunâtre. — La teinture de noix de galle ne produisit d’abord aucun eflet ; mais, au bout d’un certain lajîs de temps, elle occasiona un trouble. — Le vinaigre distillé ne détermina qu’au bout de quelque temps la formation de grands flocons blancs et peu consistans.