SECTION III

EXPÉRIENCES SUR LES CHANGEMENS QUE LES ALIMENS SUBISSENT PENDANT LA DIGESTION.

^ T. Expériences sur des chiens. — L* Sur des chiens nourris aoec des alimens simples. — Exp. ix. Sur La digeslion de r albumine liquide.

Un petit chien fut abondamment nourri pendant plusieurs jours avec de l’albumine liquide. Le dernier jour, vers les huit heures du matin , il mangea le blanc de huit æufs de poule. Trois heures après on le tua d’un coup sur la tête.

yl. L’estomac contenait 8 grammes d’une masse muqueuse jaunâtre, qui rougissait faiblement la teinture de tournesol. Cette masse fut étendue d’eau et mise sur le filtre. La liqueur

DES MAMMIFÈRES. irjrj

qui passa, et qui était très-fluide , avait une teinte jaunepâle.

B. On trouva dans le duodénum i6 grammes d’un mucus jaune J qui lougissait la teinture de tournesol. La liqueur filtrée qu’on obtint de ce mucus traité par beau , était d’un jaune pâle.

C. La première moitié du reste de l’intestin grêle contenait 3 1 grammes d’une masse muqueuse, jaune-brunâtre, et im peu écumeuse , qui rougissait faiblement la teinture de tournesol. Le liquide filtré qu’on obtint par le moyen de l’eau était d’un jaune-brunâtre.

D. La seconde moitié de l’intestin grêle contenait 3 1 grammes d’une masse muqueuse, très - écumeuse , d’un jaune citron vif , qui rougissait faiblement la teinture de tournesol , et qui , traitée par l’eau , donna une liqueur filtrée médiocrement jaune.

E. Il y avait dans le cæcum i6 grammes d’une masse muqueuse, d’un brun jaunâtre, qui ne rougissait pas sensiblement la teinture de tournesol , et qui donnait par l’eau un liquide médiocrement jaune, après la filtration.

F . Le gros intestin contenait de l’excrément brun , qui , tiaite par 1 eau , donna , apres la filtration , un liquide jaune-* brunâtre.

G. Le cbyle retire du canal thoracique était d’un rouge pâle. 11 se partagea en un coagulum blanc-rougeâtre, translucide, et en un sérum coloré en jaune-rougeâtre piile.

H. La bile contenue dans la vésicule était d’un brun vei^ dâtre pâle et assez fluide.