CTIONS DES LIQUEURS FILTRÉES DES ESTOMACS ET DU DUODÉNUM
TFS.
ler ESTOMAC.
ydro-
ique ■de ni-
Léger troub.
Quantité médiocre de
Eetits floc.
ruuâtres.
Dégagement considérab.
d’ammoniaque.
Tr.-gr. quant de gr. floc d’un brun grisâtre ; liqueur décolorée.
Coagulum brunâtre.
2® ESTOMAC
ESTOMAC
4® ESTOMAC
Léger troub.
Quant, méd.
de pet. floc.
brunâtres.
Dégagement
considérab.
d’ammonia
que.
Tr.-gr. quant, de gr. floc.
d’un brun grisâtre ; li queur décolorée.
Coagulum brunâtre.
Id.
Oilum bru-
plond) j Æ ou (
- acét. r ^omb • • '
. -, ( Coagulum gris
'*/*'■) etbrunTUr,''? '”! queur déco-
I lt>rée.
^I^ÏÏaiic
I natre.
(Coagulum
nitrate) trunàtre et ^rrcure.[ grisâtre.
Tr.-gr. quant, de très - gr.
floconsd’un blanc brunâtre.
T r.-gr. quant, de pet. floc
lorure
<'ircure.
d’ar-
br
uns
li¬
queur cramoisie.
quant
re
•de
de
V Petile j de flocons
j peu consis-
I tans.
Petite quant de pet. floc.
bruns.
Id.
Coagulum gris et brun ; liqueur déco lorée.
Coagulum blanc brunâtre.
Coagulum brunâtre et grisâtre.
Tr.-gr. quant, de très-gr.
floc. d’tin blanc brunâtre.
Tr.-gr. quant, de floc. médiocres , brunâtres ; liqueur d’un rouge sale.
Quant, méd.
de floc. peu consistans.
Quant, méd.
de pet. flocons bruns.
-e de O
Léger troub.
Dégagement considérab.
d’ammoniaque.
Quant, méd.
de gr. floc.
bruns ; liq.
jaune.
Coagulum brunâtre.
Id.
Gr. quant, de gr. flocons bruns et gris
Lioagulum blanc brunâtre.
Coagulum brunâtre et grisâtre.
Pet. quant, de très - petits floc. d’un brun clair.
Trouble considérable , d’un blanc brunâtre.
Très - légère coloration en rouge.
Tr.-gr. quant, de très-gr.
flocons brunâtres.
Quant, méd.
de gr. floc.
blancs, peu consistans
Pet. quant, de Irès - petits floc. d’un blanc brunâtre.
Dégagement considérab.
d’ammonia que.
Léger troub., d’un blanc brunâtre.
Tr.-gr. quant de très - gr floc. brunâ très.
Coagulum blanc jaunâtre.
Gr. quant, de floc. méd., d’un blanc brunâtre.
Gr. quant, de pet. flocons ijlan châtres
Coagulum blanc.
Léger trouble d’un blanc brunâtre.
Trouble con sidérable d’un blanc brunâtre.
Id.
Gr. quant, de pet. flocons d’un blanc brunâtie.
Forte colora tion en rou
DUODENUM.
Fr.-gr. quant de très-gr.
flocons bru nâtres.
Quant, méd de gr. floc.
blancs , peu consistans Pet. quant, dt très - petit floc. d’un blanc brunâtre.
Dégagement considérab d’ammonia que.
Trouble considérable d’un blanc brunâtre.
Coagulum
brunâtre.
Coagulum blanc bru nâtre.
Gr. quant, de floc. méd.
d’un blanc brunâtre.
Gr. quant, d
Ëet. flocons lanebâtres, Coagulum blanc.
Léger trouble d’un blanc brunâtre.
Trouble con sidérable d’un blanc brunâtre.
Id.
Gr. quant. d( pet. flocons d’un blanc brunâtre.
Forte coloration en rou- Re.
( TABLE IL
INCINERATION DES LIQUEURS FILTREES DES ESTOMACS ET DU DUODENUM.
Exp. XXXIX®. Sur une brebis. — Voulant d’abord examiner les sucs digestifs chez un animal à jeun , nous enfermâmes pendant quarante-huit heures un bélier , qui avait mangé de l’herbe auparavant. Durant ce laps de temps , il rumina , et but quelquefois de l’eau , sans recevoir la moindre nourritui e. On le mit à mort en coupant les artères carotides, et l’on ouvrit de suite la cavité abdominale. Les quatre estomacs furent séparés par des ligatures, afin qu’aucun liquide ne pût couler de l’un dans l’autre. On procéda de la même manière à l’égard des diverses portions du canal intestinal.
A. Le premier estomac contenait deux kilogrammes et demi d’une bouillie jaune-verdâtre , qui exhalait sensiblement l’odeur de l’acide hydro-sulfurique. En couvrant le vase avec une plaque de verre à laquelle adhérait un papier trempé dans une dissolution d’acétate de plomb neutre , ce dernier brunit faiblement, quoique d’une manière bien prononcée , dans l’espace d’une heure. La bouillie était un mélange de beaucoup de fibres vertes et tendres , et d’une petite quantité de liquide. On recueillit ce dernier par expression ; il était jaune-verdâtre et ti ès-trouble. Une partie en fut distillée, et l’autre filtrée. La liqueur passa d’abord trouble , puis claire ; elle avait une teinte jaune-brunâtre foncée.
B . On retira du second estomac 62 grammes d’une bouillie semblable à la précédente ; seulement elle était tout-à-fait fluide ; les fibres y étaient plus déliées, et elle exhalait une odeur plus faible. La liqueur filtrée était claire et d’un jaunebrunâtre pâle , tirant un peu sur le rougeâtre.
C. Il y avait dans le troisième estomac 2 5o grammes d’une pâte ferme , homogène , à grain très-fin , et d’un jaune verdâtre foncé, qui était disposée en minces lamelles entre les feuillets du viscère. Son odeur était plus faible que celle du contenu du premier estomac. On la délaya dans de l’eau , puis on l’exprima. Des fibres d’un jaune verdâtre restèrent dans le linge. La liqueur qui passa était d’un jaune verdâtre et fort trouble ; après avoir été filtrée , elle devint claire et d’un brun jaune-rougeâtre pâle.
D. ^Le contenu du quatrième estomac consistait en 3-^5
DE LA DIGESTION
3oo
grannues d’iine bouillie jaune -brunâtre , plus liquide que ce lie du premier et du troisième estomacs, mais moins que celle du second. Soumise à l’expression , cette bouillie laissa un résidu jaune-brunâtre pâle, composé de fibres floconneuses très-courtes , et une liqueur jaune et trouble , qui , ayant été filtrée , donna un liquide d’un jaune très-pâle et légèrement trouble.
E. Le premier tiers de l’intestin grêle contenait i6 grammes d’un liquide épais , trouble , jaune-brunâtre foncé , et renfermant des petits flocons muqueux , translucides. Comme ce liquide était trop épais pour passer aisément ci travers le filtre , on l’étendit d’abord avec un peu d’eau. La liqueur filtrée était claire , et ressemblait à celle qui provenait du second estomac.
F. Le contenu du second tiers de l’intestin grêle se convertit en 125 grammes d’un sédiment grisâtre, composé de fd3res très-déliées , et en i25 grammes d’un liquide trouble , vert-brunâtre. Ce dernier donna , par la flltration, une liqueur claire , d’un brun très-foncé.
G. Il y avait dans le dernier tiers de l’intestin grêle 47 grammes d’une bouillie épaisse , muqueuse , jaune-brunâtre , qui fut délayée avec de l’eau et passée à travers le filtre. La liqueur filtrée ressemblait à la précédente.
H. La bouillie contenue dans le cæcum pesait 5oo gr. , et se composait de fibres déliées. Elle était brune et plus épaisse que celle du dernier tiers de l’intestin grêle. On la délaya dans de l’eau , puis on l’exprima , et l’on filtra la liqueur, qui, après avoir traversé le filtre , ressemblait à celle du premier estomac.
/. Le contenu de la première moitié du colon , pesant aussi 5oo grammes , jouissait des mêmes propriétés que celui du cæcum : seulement il était un peu plus ferme. La liqueur filtrée qu’on en obtint , après l’avoir délayé dans de l’eau , était semblable aussi.
K. On trouva, dans la seconde moitié du colon , 570 gr. de crotins plus mous , plus gros et plusalongés dans la partie supérieure de l’intestin , plus fermes , plus petits et plus arrondis dans l’inférieure. Des flocons de mucus très-con-
DES MAMMIFÈRES. 3oi
sistant y adhéraient de distance en distance. On broya ces crotins dans de l’eau ; la liqueur filtrée ressemblait également à celle du premier estomac , si ce n’est seulement cpi’elle était d’un lirun un peu plus foncé.
L. Le chyle qui s’écoula par une ouverture faite au canal thoracique, préalablement lié , était incolore. 11 se coagula très-imparfaitement. Le caillot surnageant était d’abord blanc, très-peu trouble et presque transparent; ce ne fut qu’après s’être resserré beaucoup sur lui -même , c[u’il parut d’un blanc rougeâtre et moins transparent. Le sérum était de même incolore et presque parfaitement clair.
On mit ce chyle dans un entonnoir, et, au bout d’un quart-d’Iieure , on détermina la proportion du caillot et dusérum , puis ou dessécha l’un et l’autre au bain-marie.
dans 2,4^ gr.
dans 100. dans
2,42 gr.
dans 100.
Caillot frais • o, 1 1 5
4,75 Caillot sec <
Sérum frais.. 2,3o5
q5,25 Sérum sec-
100,00 Lau. .
llapport du caillot
sec au sérum sec. =
CO
Piapport du caillot
sec au caillot frais. —
lâapport du sérum sec au sérum frais. —
Le caillot sec était d’un jaune pâle et transparent. Le sérum sec représentait une pellicule d’un blanc jaunâtre et translucide.
Ce dernier donna o,o5 grammes de cendre ( = 25 pour cent du sérum frais). La portion de cette cendre soluble dans l’eau contenait beaucoup de chlorure , moins de carbonate et de phosphate, et^un peu de sulfate alcalin. La yiortion insoluble dans l’eau était blanche ; sa petite quantité ne permit pas d’en rechercher la composition.
Dislillation des lujueurs du canal inlestinal. — On soumit à la distillation les liqueurs exprimées du premier , du troisième et du quatrième estomacs , quatre heures après la mort de 1’ animal , et celles du dernier tiers de l’intestin grêle, du cæcum et des deux moitiés du colon , un jour après cette même mort.
DE LA DIGESTIOrf
3oa
La liqueur du premier estomac se boursouflla beaucoup. Dès au - dessous du point de l'ébullition , elle sortit de la cornue , quoique cette dernière fût si grande qu’elle aurait pu contenir une quantité quatre fois plus considérable de liquide. Il fallut donc recourir à un vase distillatoire d’une capacité encore plus vaste. Les vapeurs qui se dégagèrent dans le principe troublaient fortement l’eau de chaux.
La liqueur du troisième estomac se boursouffla aussi , mais moins.
Celle du quatrième estomac ne se boursouffla pas du tout.
Tous les produits avaient une odeur désagréable. Ceux qui contenaient du carbonate d’ammoniaque , en exhalaient une très-fétide , et presque putride quoiqu’on fût obligé d’écarter toute idée de putréfaction. La plupart étaient troublés par quelques flocons blanchâtres. Ceux de la liqueur provenant des deux moitiés du colon , l’étaient en outre par une matière oléo - résineuse d’un brun jaunâtre tirant sur le vert (bile?) , qui surnageait sous la forme de minces pellicules.
De ces produits , le premier ramena fortement au bleu le tournesol rougi , le second le colora faiblement en bleu , le troisième médiocrement , le quatrième avec force , le cinquième médiocrement , le sixième faiblement ; le septième n’exerça aucune action sur lui. Aucun d’eux n’agit sur le nitrate acide d’argent , excepté le troisième , qui y fit naître un trouble considérable.
Une partie de tous cesproduits fut sursaturée d’acide hydrochlorique et évaporée à siccité. Il n’y eut que ceux provenant des liqueurs du pi'emier estomac et du cæcum c^ui rougirent. Tous les autres laissèrent du sel ammoniac[ue, mais en quantité différente , et dans la proportion suivante ( en désignant la quantité la plus considérable par 5 et la plus faible par 1 ) ; i®*" estomac 5 ; 5® estomac 3; 4® estomac i ; 3® tiers de l’intestin grêle 3 ; cæcum 2 ; i''® moitié du colon 4; 2® moitié du colon 2.
Cependant cette proportion n’est pas rigoureuse , parce qu’on n’employa pas partout la même quantité de produit. Le sel ammoniac provenant de la seconde moitié du colon ,
DES MAMMIFÈRES. 3o3
«tait mêlé d^une résine brune-verdâtre , qui tirait sans doute son origine de la matière oléo-résineuse dont il a été parlé plus haut.
Une partie du produit de la distillation de la liqueur du quatrième estomac fut mise en digestion avec du carbonate de baryte , puis filtrée et évaporée à siccité. Il resta un résidu jaunâtre , qui répandit, lorsqu’on l’arrosa d’acide sulfurique, une odeur acide, médiocrement prononcée , et accompagnée d’une odeur animale , mais non de celle de l’acide butyrique. La dissolution de ce résidu dans l’eau précipitait abondamment le nitrate d’argent , et rougissait avec force le per chlorure de fer.
En conséquence, les produits de la distillation des liqueurs du premier estomac, du troisième , du dernier tiers de l’intestin grêle , du cæcum et de la première moitié du colon, contenaient du carbonate d’ammoniaque ; celui de la liqueur du quatrième estomac , de l’acide bydro-chlorique et de l’acide acétique , combinés avec un peu d’ammoniaque seulement ; enfin celui de la seconde moitié du colon , un •sel ammoniacal neutre , peut-être de l’acétate.
( TABLE I
RÉACTIONS DES LIQUEURS FILTRÉES DU CANAL INTESTINAL (l).
CO
.ti n
.s— ly 0
oj a
