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Ex^, XLii*. — Sur une brebis y nourrie avec de V avoine , qui mourut après la ligature du canal pançréqtique . — ■ Cette brebis avait mangé de Tayoïne avant ^opération , ptais on ne lui en donna plus après.

A. Le premier, estomac coritenait un kilpgramme de lait launatre^ avec des, grai^ d’avoine, exhalant une od,çur animale. Ce lait , qui n’était ni acide , ni alcalin , donna , par la filtration , une liqueur d’un jaune pâle , très^peu trouble.

B. Il y avait dans le quatrième estotnac, 190 grammes d’un lait jaune brunâtre , avec un sédiment floconneux. Ce lait ne rougissait pas le tournesol (1). La liqueur qu’on en obtint par la filtration était d’un jaune brunâtre et claire.

C. On trouva dans la première moitié de l’intestin grêle 64 grammes d’une substance mucilagineuse blanche , composée de flocons très-déliés et d’une matière pulvérulente. Cette substance , étendue d’eau et filtrée , donna une liqueur jaune pâle et trouble.

D. La seconde moitié de l’intestin grêle fournit 64 gi . d’une matière semblable à celle que contenait la première moitié , et qui , étendue d’eau , donna également par la filtration une liqueur trouble , d’un jaune pâle.

Distillation des liqueurs du premier et du quatrième estomacs. — Une grande partie de ces liqueurs fut distillée au bain-marie. Les deux produits étaient incolores et clairs. Celui de la première liqueur colorait légèrement en bleu le tournesol rougi ^ ne faisait point effervescence avec l’acide bydro-clîlorique , et donnait, par l’acétate de plomb neutre , une grande quantité de flocons blancs. Celui de la seconde ramenait très-vivement au bleu la couleur du tournesol rougi, faisait médiocrement effervescence avec l’acide liydro-chlorique , et donnait lieu , avec l’acétate de plomb neutre , à une très-grande quantité de flocons blancs.

On fit évaporer les deux liqueurs avec de l’acide Iiydrochlorique. Elles se colorèrent en rouge. Celle du quatrième

(i) Cet état de neutralité paraît dépendre de l’affection des nerfs, qui avait donné lieu à la sécrétion d’un suc gastrique alcalin au lieu d’être acide, car l’avoîne seule devient acide dans l’eau.

DE LA DIGESTIOX

estomac prit cette teinte d’une manière plus rapide et avec plus d’intensité que l’autre. Chacun des deux produits laissa environ o,o5 grammes de sel ammoniaque cristallin , dont la couleur était le blanc-rougeâtre.

Par conséquent ces produits de la distillation contenaient principalement du carbonate d’ammoniaque , abondant surtout dans celui du quatrième estomac , tandis que , dans l’état de santé, ce dernier renferme un acide, libre. II faut qu’un excès d’acide carbonique ait empêché le contenu du premier estomac de réagir à la manière des alcalis.