ACTION DE LA TEMPÉRATURE SUR LA TENEUR EN EAU

OTT (1924) a signalé que des Grenouilles (R. pipiens) ayant hiverné à une température variant de 6° à 12° perdirent 15 p. 100 à 25 p. 100 de leur poids lorsqu'elles furent amenées à 20°. Comme il s’agit évidemment d’une perte d’eau, la teneur en eau des Grenouilles serait ainsi variable avec la température. J’ai cherché à préciser ce fait en effectuant une série de mesures de teneurs en eau à différentes températures.

La plupart de ces mesures ont été faites sur les animaux mêmes qui ont servi aux mesures d'échanges en fonction de la température rapportées plus haut (p. 18). En suivant les variations en fonction du temps du poids de ces animaux qui étaient amenés directement, ainsi que je l’ai dit, à la température de chaque mesure à partir de celle du laboratoire où ils vivaient normalement, j’ai constaté qu’il demeurait invariable à 25° et à 14°, mais que, à 8°, 3°5 et 0°5, il augmentait jusqu’à un maximum, puis diminuait et se fixait à une valeur qui était toujours supérieure à la valeur initiale correspondant à la température ordinaire. Les nombres qui mesurent la durée de la variation, l’augmentation maximum et l’augmentation finale de poids sont caractéristiques de la température et sont d’autant plus grands que celle-ci se rapproche davantage de 0°. C’est ce que montre le tableau XVI où figurent, outre les nombres relatifs aux séries précédentes, ceux relatifs à une quatrième série placée à 5°.

J’ai essayé de préciser à quelle température comprise entre 14° et 8° le poids commence à augmenter : des Grenouilles placées dans un local dont la température a varié de 10° à 12° n’ont pratiquement pas changé de poids. C’est donc aux environs de 10° qu’il faut placer le point au dessus duquel la teneur en eau reste fixe et au dessous duquel elle augmente. !

On peut comme précédemment calculer les différentes valeurs de la teneur en eau globale de l’organisme aux basses températures à partir de la teneur normale déjà connue et de l’augmentation de poids mesurée ; on obtient les chiffres suivants (en p. 1000 au poids frais) à 8° : 810, à 5° : 820, à 3°5 : 830, à 0°5 : 840 ; ce qui correspond à des augmentations de la quantité d’eau du corps égales respectivement à 3 p. 100, 10,5 p. 100, 19 p. 100 et 27 p. 100.