CH3 CH? OH + O2— CH3 COH + H

Quant aux autres composés organiques, leur oxydation avec production d’acide carbonique estordinairement la règle.

Sidoncun dispositif expérimental permettait de faire réagir le bichromate de potasse et l'acide sulfurique sur le distillatum et de recueillir les gaz de la réaction, la présence ou l’absence de l'acide carbonique déciderait de la question.

J'ai alors imaginé et adopté le dispositif suivant (fig. 2) :

Un tube de 75 centimètres de longueur, de 2 cent. 5 de diamètre, dont le bord supérieur à 6t6 élargi et rodé de telle manière qu’une petite platine de 6 centimètres de diamètre, également rodée, en ferme hermétiquement l'ouverture supérieure, contient de Pacide sulfurique, 10, 15 ou 20 cc. Dans ce tube on fait arriver un tube à essai contenant la solution à examiner et le bichromate, comme l'indique la figure. On fait le

vide à la trompe à eau, grace à la tubulure latérale supérieure, Après quoi on incline légèrement et plusieurs fois le tube de manière à mettre en contact les substances devant réagir entre elles : acide, solution alcoolique et bichromate. On complète la réaction grâce à l’immersion dans un bain d'huile à 450°, On fait le vide cette fois à la pompe à mercure. On recueille les gaz, on passe à la cuve profonde; une lecture avant et après l’intro-

duction d’un morceau de potasse donne par différence l'acide carbonique.

J'ai dit plus haut que l'alcool éthylique ne donne pas théoriquement d'acide carbonique par son oxydation parle bichromate et l’acide sulfurique. C’est qu'en effet l'alcool soit absolu, distillé et étendu, soit, ce qui est préférable, obtenu par décomposition acide (4) du sulfovinate de potasse cristallisé et pur et distillation, m'a toujours donné dans les condilions que je viens de décrire une quantité {rès petite, mais cependant suffisante pour être mesurée, d'acide carbonique.

Voici quelques chiffres :

Expérience I. — 15 cc. solution alcoolique à 2 0/0 (alcool absolu étendu), soit 0 cc. 030 pesant 24 mgr.

6 ce. Cr?OTK2 à 19 grammes par litre, 15 cc. SO‘H2.

Acide carbonique : 0 ce. 4; poids : 0 mgr. 7.

Expérience II. — 15 cc. solution alcoolique à 2,5 0/00. (Alcool! obtenu par la décomposition du sulfovinate de potasse par l'acide sulfurique, puis distillation.)

3 cc. 75 de bichromate à 38 grammes par litre, 20 ce. d'acide sulfurique.

Acide carbonique : 0 cc. 5.

Expérience III. — 1 cc. solution alcoolique à 8 0/0, obtenue par décomposition du sulfovinate de potasse.

8 ce. debichromate à 38 grammes par litre. 15 cc. d'acide sulfurique.

Acide carbonique : 1 cc.

Ces nombres sont à peu près proportionnels.

Or, les liquides distillés et du sang et du lait donnent les résultats suivants :

Expérience I. — 15 cc. solution provenant d’une distillation de sang d’un chien ayant recu 2 cc. par kilogramme et dont la teneur en alcool est déterminée et trouvée égale à 2,2 0/0 est additionnée de bichromate à 19 grammes par litre : 6 cc. 6; SO! : 15 cc. Réaction. Extraction des gaz.