ÉTAT SEC
Cerveau
ÉTAT
normal.
ÉTAT
normal.
grammes
grammes
grammes
Moelle épinière.
Somme
Ainsi la perle de poids est nulle pour le cerveau et l’est à peu près aussi pour la moelle épinière : en sorte qu’au milieu de la ruine générale, le système nerveux conserve la totalité de sa substance ; fait qui doit avoir pour résultat de maintenir autant que possible la force vitale dans son état d’intégrité au travers des différentes influences de régime auxquelles le corps peut être soumis.
Les yeux. Ils nous fournissent un autre exemple d’organes qui ne diminuent pas sensiblement de poids par l’inanitiation, ainsi qu’on le voit par le tableau suivant, où, avec le poids des yeux, nous indiquons le nombre d’heures écoulées depuis le moment de la mort jusqu’à celui où le poids de ces organes a été déterminé.
ÉTAT NORMAL
TEMPS
POIDS
TEMPS
depuis
des
depuis
des
la mort.
deux yeux.
la mort.
deux yeux.
normal.
tion.
Pigeons .
grammes
Idem. . . .
Idem. . . .
Idem . . .
Idem. . . .
Idem. . .
Idem. . . .
Idem. . . .
Idem. . . .
Moyenne . . . .
L’on voit qu’au lieu d’être plus fort, le poids des yeux Hans
l’état normal s’est trouvé plus faible que dans l’état d’inanition. Mais cela provient de ce que , dans le premier cas, les pesées ont été faites en moyenne près de sept heures plus tard que dans le le second. Or, on sait que les yeux deviennent flasques, c’est-àdire qu’ils perdent une portion de leur poids déjà fort peu d’instants après la mort.
C’est là certainement un fait de nutrition très-remarquable que celui d’organes perdant aussi facilement après la mort, et qui, pendant l’inanitiation , conservent cependant tous les liquides dont ils sont pénétrés; tandis que les organes les plus solides du corps perdent souvent une portion très-considérable de leur poids.
Les résultats de l’étuve n’indiquent pour les parties solides de l’œil qu’une différence à peu près insignifiante.
Récapitulation. En récapitulant les différents résultats que nous avons obtenus sur la valeur tant absolue que proportionnelle de la perte intégrale, nous en formerons les tableaux ci-après.
a. Perte intégrale proportionnelle. Elle se récapitule comme suit :
