CHAPITRE P^ Matières organiques

Les matières organiques (mt une influence fâcheuse sur l'économie, quand elles existent dans les eaux en quantité ap*' préciable par l'organe du goût ou par celui de l'odorat, et qu'elles ont éprouvé une décomposition plus ou moins complète. L'observation montre, en effet, que les fièvres paludéennes, les dyssenteries et quelques autres affections dont il sera parlé plue loin, peuvent être le résultat de l'usage des eaux stagnantes et croupies.

1. TéTîterai i dessein les expressions d^eaux entes, lourdes, légères, douces, dures, parce qu'elles manquent de clarté.