Bouilliot, Biographie ardennaiit, article Coisoh

ORGANISATION INTERIEURE

grandeur, et étaient éclairées par une seule fenêtre. Le mobilier, semblable dans toutes, se composait d'un lit, d*une table, et de trois chaises de paille. Le lit, en bois de chêne, avait six pieds de long sur trois de large; un traversin rempli de plumes, une paillasse et deux matelas recouverts de futaine le garnissaient ^ Les rideaux étaient de serge d'Aumale verte, et bordés par un large galon. La serge avait été achetée à Saint-Denis, en 1688, à la célèbre foire du Landy, il en avait fallu quinze cent cinquante aunes ; on eut le même jour soixante pièces de galon. Les matelas engloutirent deux mille quarante-huit livres de laine, les traversins quatre cents livres de plumes, et les paillasses trois quarterons de bottes de paille. On employa en outre deux cent quarante aunes de futaine pour recouvrir les premiers, et quatrevingt-quatre aunes de coutil pour les seconds. Chaque paire de draps représentait six aunes de toile ; et chaque douzaine d'essuie-mains, quinze aunes*.

1 . Registre pour servir aux délihérations et arrêtés de MM, les inspecteurs et grand-maître du collège Mazarin. Archives de TEmpire. MM, 464.

2. Les quinze cent cinquante aunes de serge coûtèrent 1880 liv. 10 8.; les soixante pièces de galon, 49 liv. 5 s. 6 d.; les deux mille quarante-huit livres de laine, 939 liv. 9 s. 9 d. ; les quatre cents livres de plumes, 300 liv. ; les bottes de paille, 27 liv. 10 s. ; les deux cent quarante aunes de futaine, 230 liv.; et les quatre-vingt-quatre aunes de coutil, 127 liv. 7 s. 7 d. Compte que rend M* Charles Tharel d'Allo. . . . Archives de l'Empire. H, 2825*

Jusqu*en 1737^ les élèves travaillaient dans leurs chambres. A cette époque^ on fit établir à Textrémité de chaque corridor^ une salle d'étude qui réunit les écoliers pendant la journée *.

Les chambres étaient d'ailleurs très-fréquemment visitées par les sous-maitres^ qui confisquaient sans pitié tous les objets défendus k Après les mauvais livres et les bouteilles de liqueur^ c'est sur les pierres à fusil et l'amadou qu'avait le plus souvent à se tourner leur colère.

Au réfectoire, les élèves se servaient de couverts d'argent qui étaient fournis par le Collège, et qui portaient les armes de Mazarin. Le service était fait dans de la vaisselle d'étain, les nappes étaient jaunes et les serviettes a demy-blanches. » Une lecture à haute voix, que les élèves faisaient tour à tour, avait lieu pendant chaque repas. Le premier ouvrage acheté dans ce but tut Y Histoire de France de Cordemoy , on lut ensuite la Vie des Saints, puis la Bible en latin.

1. Registre pour servir aux délibérations et arrestés de messieurs les inspecteurs du collège Mazariny et grand^maistre . Archives de TEmpire. MM, 463.

2. C'était là une règle commune à tous les collèges de Paris, et qui devait s'appliquer même aux professeurs : Gymnasiarchs et collegiorum prsfecti singulis mensibus lustrent cubicula^ bibliothecas et libros magistrorumf quos régentes vocantf et scholasticorum^ vt certiores fiante an apud illos sint libri improbatœ doctrinsBf arma^ aut alia eiu^modi disciplinm schoUisticm repugnantia* — Statvta facvltatis artivm, art. XX.

L'analyse des registres qui renferment les dépenses de la cuisine fournissent des renseignements curieux sur l'élévation toujours croissante du prix des denrées alimentaires. En 1689^ le boulanger La Bretesche fournissait le pain au Collège moyennant i sol 4 d. la livre ; un muid de vinaigre coûtait 30 liv.^ et une voie de bois^ 13 liv. 5 sols. La livre de viande se payait alors 3 sols 6 d. \; en 1697^ elle est augmentée de 6 d.*; en ni5, on la compte 6 sols 6 d. '; et en 1719, 9 sols*; en 1773, elle était descendue à 8 sols*^, et en 1786, elle valait 10 sols'; le prix avait donc doublé en cent ans. En 1696, la chandelle ne se payait encore que 9 sols la livre ^

Le Collège consommait, année moyenne, dixhuit mille livres de viande, soixante-dix têtes de

1 . Compte que rend M* Charles Tharel d^Allo . . . Archives de l'Empire. H, 2825.

2. Compte que rend M* Charles Tha/rel d*Allo,,. Archives de l'Empire. H, 2826.

3. Compte que rend Jean-Rohert GoUer,,, Archives de l'Empire. H. 2829.

4. Compte que rend Nicolas Vamier, . . Archives de l'Empire. H, 2829.

5. Compte que rend messire Emmanuel-Clément-Chrétien Bruget, . . Archives de l'Empire. H, 2835.

6 Compte que rend messire André Raulin, . . Archives de l'Empire. H, 2842.

7. Compte que rend M* Charles Tharel d'Allo,, . Archives de l'Empire. H, 2826.

veau*, sept cent quatre-vingt-cinq livres de beurre*, cent trente-six livres de lard, et tiuit minots de sel. Les autres dépenses se répartissent ainsi : vm, sept mille livres environ, il provenait toujours de Joigny, d'Auxerre ou d'Orléans; pain, six mille livres; pois, lentilles^ haricots, trois cents livres; vinaigre et moutarde, soixante livres ; chauffage, dix-huit cents livres, cette consommation se subdivisait ordinairement ainsi : quatrevingt-quatorze voies de bois, quatre-vingts voies de charbon et quatorze cents fagots ; chandelles , cinq cents livres; blanchissage, cinq cents livres.

Nous verrons plus loin où le Collège puisait les fonds nécessaires pour faire face à toutes ces dépenses. On sait, en effet, que Téducalion y était entièrement gratuite ; les écoliers recevaient même, sur les fonds de rétablissement, cent livres pour leur entretien personnel et leurs menus plaisirs'. La faiblesse des grands-mattres laissa peu à peu cette généreuse disposition s'altérer. C'est à Riballier que revient Thonneur d'avoir rendu à la fondation de Mazarin son véritable caractère.

Par suite d'abus qui, tolérés d'abord, avaient

1. Compte que rend Jean-Rohert GoZter. .. Archives de l'Empire. H, 2828.

2. En 1776, le beurre coûtait vingt sols la livre. Compte que rend messire Emmanuel-Clément-Chrétien Bruget,», Archives de l'Empire. H, 2836.