POIDS TOTAL LONGUEUR POIDS DE PULPE

DATES des moules moyenne par rapport en expérience d’une moule à 1 kil. d'animal 5 Janv. (début), radeau. 10,795 gr. 50 mm. 199 gr. = Cordes. 7.479 gr. 43 mm. 152 gr.

5 avril, radeau . . . Aug. de 128 0/00 54 mm. 267 gr. En Corde =... MAAus.de 354 0/00 51 mm. 2 FAO 5 juillet, radeau. . . Aug. de 365 0/00 59 mm. 423 gr. — corde: . MAuUg de 396 6/00 60 mm. 429 gr.

Comme on le voit, la longueur moyenne des moules de la corde a augmenté en six mois de 17 millimètres, celles des moules placées à l’obscurité de 9 seulement. Le poids total des moules de la corde en expérience a d’autre part augmenté de 396 pour 1000 pendant le même laps de temps, celui des moules placées à l'obscurité de 365 pour 1000. Enfin, bien que les variations saisonnières solent conservées, le poids de la pulpe augmente moins rapidement chez les moules soustraites à l'influence de la lumière (264 pour 1000, contre 270). Ceci doit correspondre, mais nous n’avons pas eu le temps de le vérifier, à une dimimution des teneurs en réserves et des produits sexuels. Quoi qu’il en soit, nous pouvons conclure : la diminution des radiations lumineuses est défavorable au développement de la moule. |

L. Vidal a été plus loin, prétendant que les moules ne doivent vraisemblablement pas vivre dans les grandes profondeurs « où elles manqueraient, dit-1l, de la somme de lumière indispensable à leur existence ». C'est une conelusion un peu hâtive. Kuipowitsch" a signalé en effet l’existence de Mytilus edulis dans les grandes profondeurs de

la mer Blanche.

1 Verhandlungen Russ. Gesell., 1905.

Jetons maintenant un coup d'œil d'ensemble sur les conditions favorables au développement. Nous pouvons les résumer comme suit :

1° Sexe : femelle ;

2° Age : quinze MOIS environ ;

3° Saison : de juin à août ;

4 Marées : moules soustraites à leur influence ;

5° Salure : de 18 à 30 grammes de chlorures par litre ;

6° Mode de vie : moules cultivées ;

7° Nutrition : la plus abondante possible ;

8° Aération : la plus active possible :

9° Lumière : vive.

Sinous comparons avec les conditions favorables à l’engraissement, nous obtenons le tableau ci-dessous, qui résume toute la question de l’engraissement et du développement, etnous montre, qu’à de petites différences de détail près, les conditions favorables sont les mêmes pour ces deux facteurs essentiels de la vie du mollusque :

ENGRAISSEMENT DÉVELOPPEMENT Sexe Femelle Femelle Age Du 15e au 20° mois Environs du 15° mois Saison De mai inclus à sept. inclus |De juin inclus à août inelus Marées : Absence Absence dard De 20 à 28 grammes de De 18 à 30 grammes de chlorure par litre chlorure par litre Mode de vie Culture ‘ Culture et Nutrilion |La plus abondante possible.|La plus abondante possible Aération La plus active La plus active Lumière Vive Vive

ES

D'où cette conclusion absolument essentielle sur laquelle nous ne saurlons trop insister : les conditions biologiques favorables au développement et à l’engraissement de la moule sont à très peu de choses près les mêmes. Toutes les conclusions pratiques que nous avons tirées au chapitre V à propos de l'influence des différents facteurs sur l’engraissement conservent donc toute leur valeur lorsque l’on passe au développement, et il y a un rapport étroit entre les deux choses. C’est là un gros avantage naturel, car un mytiliculteur est sûr d’engraisser et de développer tout à la fois les dimensions de ses mollusques, d’avoir en un mot le poids et la qualité s’il sait se placer dans les conditions. favorisantes que nous avons indiquées ci-dessus.

Pour ce qui est des conditions défavorables au développement, elles sont évidemment la contre-partie des précédentes, tout comme d’ailleurs les conditions défavorables à l’engraissement :

Sexe mâle.

Age de moins de dix mois et de plus de vingt. Récolte d’hiver et de prmtemps.

Influence des marées.

Salures de moins de 18 et de plus de 30 grammes. Vie à l’état sauvage.

Mauvaise nourriture.

Mauvaise aération.

Obscurité permanente,

HT De

Il est cependant d’autres facteurs, d’ordre pathologique ceux-là, qui influent sur le développement. La moule n’est pas exempte de maladies, et nous sommes amené à les considérer. Nous n’insisterons que sur celles observées chez les moules de la Méditerranée qui sont en rapport très étroit avec le développement, l’arrêtent brutalement ou le diminuent dans des proportions considérables.

Pseudo-rachitisme. — Nous avons signalé dès 1912" « une espèce de rachitisme de la moule qui empêche la croissance et déforme complètement la coquille ». Les recherches bibliographiques que nous avons effectuées ne nous ont nulle part montré de description de cette maladie. Nous croyons donc avoir été le premier à la signaler.

Elle affecte un assez grand nombre d’individus, tout au moins dans la rade de Toulon où nous l’avons observée chez Mytilus galloprovincialis (1 pour 100 environ des moules). Nous l’avons retrouvée sur les moules du lac de Bizerte, mais dans des proportions moins considérables.

Elle atteint des moules de tout âge. C’est ainsi que nous avons eu entre les mains de petits mollusques malades de 1 centimètre, n'ayant guère plus de trois mois par consé-

! H.-F.-A, Marchand, la Mytiliculture en France /C. R. de l'Assoc. franc. pour l’avanc. des Sc., Nimes, 1912.

ro te quent, et des moules de 7 à S centimètres, ayant environ deux ans.

Elle attemt mdistinctement aussi les mâles et les femelles.

Mais le fait fondamental par lequel se traduit la maladie est l’arrêt de la croissance. Dans quelques cas, assez rares, il n’est que momentané et la moule parvient à reprendre le cours de son développement au bout d’un temps plus ou moins long; mais 1l ne persiste pas moins, en un point de la coquille, la déformation caractéristique dont nous parlerons tout à l’heure et qui suffit à la déprécier au point de vue commercial.

La pulpe ne semble pas être intéressée directement, mais la moule atteinte, et incapable de se développer désormais, est fatalement vouée à une mort plus ou moins rapide.

La moule présente toujours une déformation d’une partie plus ou moins considérable de sa coquille. C’est là, la caractéristique extérieure de la maladie, celle ‘qui saute aux yeux immédiatement. Cette déformation peut se traduire de deux façons : 1° Par des dépressions et des reliefs pathologiques compliqués, défiant toute description, donnant à la partie atteinte un aspect fortement rugueux en même temps que gondolé ou recroquevillé, avec disparition plus ou moins complète des stries d’accroissement. Les parties correspondant aux dépressions sont plus minces, les parties en relief plus épaisses au contraire que la coquille normale ; 20 Par un simple gondolage d’une partie de la coquille qui reste lisse et conserve ses stries d’accroissement.

Ce sont, dans le plus grand nombre des cas, l'extrémité inférieure et le bord inférieur des valves qui sont atteints. Une moitié environ des moules déformées présentent à leur

extrémité inférieure une espèce de crevasse anormale, submédiane, de longueur, de largeur et profondeur varia-— bles. Cette crevasse est toujours fort irrégulièrement découpée. De chaque côté de la crevasse (jusqu'aux bords antérieur et postérieur de la coquille), le test est représenté par une région tourmentée, bosselée, avec striation absente ou plus ou moins mal conservée. Les deux valves étant en général intéressées, l'extrémité inférieure de la moule prend un aspect bilabié, et le tout se complique d’une déformation du bord inférieur qui est ou gondolé et épaissi, ou recroquevillé, comme roulé sur lui-même. — La déformation des régions antérieure ou postérieure de la coquille est plus rare, mais nous l’avons néanmoins constatée. Elle semble se manifester beaucoup plus par des dépressions que par des bosselures, et rarement par une déformation des bords eux-mêmes. Attemte antérieurement ou postérieurement la moule semble beaucoup moins gravement touchée. Disons enfin, que le sommet de la coquille, la charnière et la région de l’angle postéro-dorsal nous sont toujours apparus indemnes. Les photographies ei-jointes représentent quelques-unes de ces déformations typiques (voir la planche).

Nous avons dit qu’en règle générale la déformation arrêtait la croissance, mais que quelques exceptions se présentaient. Dans les cas où la croissance repart, la chose peut se faire de deux façons différentes, On voit le plus fréquemment les stries d’accroissement reprendre audessous de la partie atteinte (et tout autour s’il y a lieu), et il persiste simplement alors une déformation de la valve en un point donné, avec coquille normale partout ailleurs.

Déformations pathologiques de la coquille chez les moules

(Mytilus gallo-provincialis L. — Voir texte p. 180).

Plus rarement les stries repartent à la fois au-dessus et au-dessous de la partie malade, suivant deux plans différents plus ou moins parallèles, et il en résulte des valves curieuses, à deux étages, que l’on pourrait appeler valves bifurquées où valves bifides. Toujours accidentée comme nous l'avons dit, la partie atteinte ne reste jamais plane en effet, et entre les deux plans, les deux étages où reprend la croissance, existe toujours un certain espace. Le premier étage est celui qui touche à l’animal; au-dessus vient la bifurcation qui domine la partie de la coquille déformée par la maladie,

Cette bifurcation n'atteint pas une grande longueur; nous ne l’avons jamais vu dépasser 1 cm. 5. Très mince et très friable, elle se détache d’ailleurs et tombe facilement. Il n’en est pas moins extrêmement curieux de voir pareille production se former en dehors de la valve normale. Peutêtre faut-il voir là le résultat d’un décollement : les couches les plus extérieures de la coquille restant en place alors que les couches plus voismes de l’épithélium sécréteur s’affaisseraient au contraire et se déformeraient.

Les coquilles de moules sont surtout riches, au point de vue minéral, en carbonate de chaux. Il était intéressant de savoir ce que devenait la teneur en calcaire au cours de la maladie qui nous occupe, la coquille, fort mince en certains endroits, semblant, à première vue, subir une décalcification sérieuse (rachitisme). Nous avons donc effectué des dosages comparatifs sur des moules sames et sur des moules supposées décalcifiées. La teneur en calcaire pouvant augmenter ou diminuer avec l’âge de la moule nous ne nous sommes adressé, pour plus de précautions,

qu’à des mollusques ayant les mêmes dimensions, et par conséquent même âge.

Nos dosages comparatifs ont été effectués par la méthode Hugues Clément; Les coquilles bien nettoyées, desséchées à 110 degrés furent pulvérisée finement, puis mélangées à un excès d'acide sulfurique. Soit P le poids de coquille employé, P’ celui de Pacide. Lorsque leffervescence est terminée (on peut chaufler légèrement pour la favoriser) et lacide carbonique qui s’est dégagé chassé par un courant d’air du récipient dans lequel on à opéré, il suffit de peser de nouveau et de retrancher de (P + P"), le nouveau poids p pour avoir la quantité d’acide carbonique dégagé. Le nombre de grammes de calcaire contenu dans le poids de coquille employé est alors donné par la formule :

44 CO? — 100 CO* Ca.

Une première série de recherches nous a montré entre les teneurs en chaux des coquilles normales et des coquilles malades une différence de 7,250 pour 100. Une deuxième série nous a donné un chiffre extrêmement voisin : 7,386 pour 100. Mais cette différence est en faveur des moules supposées rachitiques qui, comme on le voit, loin de subir uue décaleification sont, au contraire plus chargées en calcaire que les moules normales. Il faut done admettre que l’amimeissement de certaines parties de la coquille de ces mollusques est compensé, et au delà, par l’exagération des autres.

! Voir H. Clément, Nouveau procédé pour le dosage des calcaires (Bulletin de la Société d'Agriculture, Science et Industrie de Lyon, 1914).

VERT ere

Restait à comparer les teneurs en matières organiques des moules saines et malades. Disons de suite qu’elles sont à peu de chose près les mêmes chez les unes et chez les autres. L'écart est trop voisin de l’erreur possible inhérente aux méthodes de dosage des matières organiques pour qu'il puisse en être tenu compte. Après avoir préparé les coquilles comme pour le dosage des calcaires, nous avons dosé les matières organiques en projetant, par petites quantités, partie égale de poudre de coquille et d’azotate d’ammonium dans une capsule de porcelaine maintenue avec précaution au rouge. On pèse de nouveau après déflagration.

Il semble donc s’agir, somme toute, d'une hypersécrétion calcaire de l’épithélium formateur de la coquille, hypersécrétion qui se ferait irrégulièrement en certains points et pas dans d’autres, qui se ferait en outre de façon plus ou moins intense, suivant les endroits, déterminant ainsi les déformations plus où moins compliquées que nous avons décrites. La décalcification ne se fait que dans les parties plus minces situées entre les parties hypertrophiées.

En résumé, la maladie que nous signalons est essentiellement caractérisée : 1° par un arrêt presque constant de la croissance, avec pronostic fatal; 2° par une déformation constante de la coquille; 3° par une augmentation de la teneur générale de la coquille en carbonate de chaux.

Il reste à parler de l’étiologie de cette maladie, Sur ce point, nous ne pouvons qu’avouer notre ignorance, mais la chose est intéressante à préciser et appelle des recherches, car seule la connaissance de l’étiologie de cette maladie permettra d’y découvrir un remède.

Rp

Il est une allégation contre laquolle nous tenons à nous élever en tout cas. La moule ne se déforme pas (comme le voudraient certains parqueurs à qui nous avons montré notre récolte), parce qu'elle rencontre devant elle un obstacle arrêtant sa croissance (rochers, moules contiguës\, dont elle épouserait plus ou moins la forme. Pour s’en convaincre, il suffirait d'observer un peu attentivement les déformations, qui n’ont jamais été la contre-empreinte d’une autre coquille, ni même d’un caillou ou d’une pointe de rocher et il ne faut pas confondre la maladie que nous signalons avec les phénomènes d’isomorphisme étudiés par le professeur Raphaël Dubois". Mais 11 y a plus. Nous avons récolté, en effet, de ces moules déformées sur des fonds sableux où rien certainement ne pouvait les gêner. Rappelons enfin, que nous avons rencontré la déformation sur des moules n’ayant pas plus de trois mois. Or, à cet âge, la moule (qui plus tard devient sédentaire), se déplace facilement au contraire, et, gênée quelque part, n’aurait pas hésité, croyons-nous, à se déplacer pour aller trouver à quelques centimètres, avec des conditions meilleures, la possibilité d’un développement normal.

Maladie du byssus. — C’est une maladie bien connue des parqueurs méditerranéens par ses effets désastreux. Au printemps de certaines années on voiten effet les moules de corde se détacher tout à coup de leur support par larges plaques et tomber à la mer. Les courants, les vagues

1 Voir R. Dubois, Isomorphisme et isochromatisme symbiotiques chez certains lamellibranches marins {Bulletin de l'Institut: général ANNE gique, 1909).

les entraînent au loin : ce sont des moules perdues et la récolte de l’année souvent est compromise lorsque la chose se prolonge. Nous avors vu dans la rade de Toulon des cordes entières se dépouiller au cours du printemps 1914. Les -parqueurs de l’anse du Lazaret vinrent au laboratoire de Tamaris, en consultation, nous disant que les « fils » de leurs moules étaient devenus incapables de les supporter. Les uns incriminaient le coaltar des cordes, les autres des larves de pinnothères qui vivent en effet en grande abondance à cette époque de l’année, cachées dans l’enchevètrement des filaments du byssus. |

En réalité, il s’agit bien d’une action nocive s’exerçant au niveau du byssus. Le byssus des moules qui tombent est moins résistant; les filaments se cassent pour un effort moindre. Beaucoup de ces filaments d’autre part, examinés sur des moulss ramassées au pied de différentes cordes, nous sont apparus comime cassés plus ou moins irrégulièrement et dépourvus de leur plaque adhésive. Mais il ne faut incriminer ni les pinnothères, n1 le coaltar. Si l’on met dans un bac en verre cinq ou six moules à byssus normaux et une centaine de larves de pinnothères, on voit toutes les larves aller se loger très rapidement, sans exception, entre les filaments du byssus. On ne peut contester qu’elles y seraient dans des conditions idéales pour réaliser leurs méfaits. Or, au bout de huit jours, les byssus des moules en expérience ont gardé toute leur solidité si l’on a pris le soin de renouveler l’eau du bac et de maintenir les mollusques dans de bonnes conditions de nutrition et d'aération. Aucun des filaments n'a été sectionné. — Le coaltar est également bien innocent. La meilleure des

preuves en est que la chute des moules s'effectue d’une manière identique sur les cordes coaltarées et les cordes non coaltarées. Et puis pourquoi le coaltar attendrait-1l le printemps pour révéler son influence nocive, et serait-il par contre inoffensif pendant les trois autres saisons de l’année, y compris la saison la plus chaude ?

Où faut-il alors rechercher la cause de la mois grande résistance du byssus ? Nous n’avons pas résolu la question, mais il s’agit, à notre avis, d’une altération de la sécrétion des glandes byssogènes qui secréteraient sous une influence indéterminée une pâte moins résistante. Il s’agit peut-être d’une action parasitaire. Quoique nos recherches ne nous aient montré, tant sur le byssus que dans les lames, aucun microbe spécifique, tout un ensemble de faits viennent à l’appui de cette hypothèse : 1° l'apparition de la maladie du byssus à une époque bien détermimée de l’année (le printemps) qui peut correspondre avec la réalisation d’un optimum de conditions biologiques pour un microbe déterminé; 2° l’absence d’une section nette sur les byssus. Examinée au microscope la surface de section est en effet allongée, irrégulière, donne l’impression d’avoir été obtenue par un effort lent et prolongé. Il semble qu’il y ait eu fonte, liquéfaction du filament plutôt que section brusque par la pince d’un animal supérieur (crabe) ou l'effort violent d’un poisson (anguille). Crabes et anguilles sont d’ailleurs à l’état de rareté dans les parcs de l’anse du Lazaret ; 3° enfin et surtout l'arrêt de la chute des moules par leur exposition prolongée au soleil. Ce procédé a réussi dans la plupart des cas. Or on sait que lhéliothérapie constitue un procédé précieux de défense contre nombre d'infections parasitaires.

Maladie de la cloque. — Elle est constituée par accumulation de gaz méphitiques (H?S en particulier) entre la conchyoline et la nacre, ou encore entre deux couches de nacre. Il en résulte la formation sur la face interne de la coquille d’une tumeur plus où moins volumineuse qui refoule le manteau devant elle. Assez rare chez les moules de corde, cette affection est très répandue au contraire chez les moules qui vivent à plat sur les fonds boueux ou herbeux. La moule atteinte se développe moins bien et meurt dans les eas graves.

Maladie perlière de la moule. — La production des perles par certaines espèces de la famille des Mytilidés, principalement du genre Mytilus, a donné naissance à un nombre important de recherches sur l’origine et sur le mécanisme de formation des perles. Les résultats les plus importants et la solution définitive de ce double problème sont dus aux recherches poursuivies pendant plusieurs années par M. le professeur Raphaël Dubois au laboratoire maritime de biologie de Tamaris-sur-Mer".

L'existence des perles de moules est connue depuis longtemps; elles ont même été employées en médecine pour différents usages, en particulier comme astrmgent : c’est pour ce motif que les Anglais les désignent sous le nom de « Druggist pearls ».

Leur lustre est ordinairement très inférieur et celles qui ont un bel orient, ne tardent généralement pas à le perdre, elles deviennent laiteuses et opaques par un phénomène

1 Loc. cit.

de déshydratation : elles meurent, comme disent les joailliers. Il y en a cependant qui conservent leur brillant. Dans la magnifique collection de perles du laboratoire de biologie marine de Tamaris, due aux patientes recherches du professeur Dubois, et unique en son genre, il y en a une dizaine qui sont restées bien lustrées et sont diversement colorées : il y en a de noires, de lilas mauve plus ou moins foncé, d’un vert bronzé. Ilen existe une toute blanche, qui a conservé son orient, lequel peut rivaliser avec celui d’une perle fine. On en trouve, paraît-il, également sur les côtes d'Europe de rouges et de jaunes.

Les moules du cap Horn, en particulier celles du détroit de Magellan, sont remplies de petites perles qui les rendent impropres à l’usage comestible. Le Mytilus infumatus, qui les produit, vit sur le granite. I] existe également des moules perlifères à la Terre-de-Feu, en Patagonie.

Dans la mer imtérieure du Japon, le Mytilus crassitesta produirait des perles de diverses couleurs qui seraient exploitées. On en a trouvé chez Mytilus smaragdinus sur les côtes de la présidence de Madras.

En 1894, M. d’Hammonville signala le premier, dans un ouvrage scientifique, la présence de Mytilus perliers sur les côtes de France, à Billiers, joli bourg de Bretagne, situé à l’embouchure de la Vilaine. M. d'Hammonville, malgré de patientes recherches, ne put découvrir la cause de la maladie perlière des moules de Billiers, mais à la suite de recherches faites dans cette même localité par M. Raphaël Dubois et dont les résultats furent présentés au Congrès de l'Association française pour PAvancement des Sciences, à Ajaccio en août 1901, puis à P Académie des

Sciences au mois d'octobre suivant, il fut démontré que la margaritose des moules de Billiers est due à un parasite, dont M. Dubois a pu, plus tard, déterminer les différentes phases du développement. C’est un Ver, Gymnophallus margaritarum Dubois, dont le distôme s’enkyste dans le manteau et devient le noyau de la perle. M. R. Dubois a donné une description détaillée de la facon dont se forme ensuite la perle autour de ce noyau. Ce mécanisme ne diffère pas fondamentalement de celui qu’il a découvert dans la formation de la nacre.

En Angleterre, d’après Garner, on rencontre également des perles provoquées par la présence d’un distôme.

M. R. Dubois a constaté que sur certains points du littoral de la Méditerranée, on rencontre également des moules {Mytilus gallo-provincialis L.) qui, comme celles de l'Océan {Mytilus edulis L.), contiennent parfois des perles en si grande abondance qu’elles deviennent impropres à la consommation. Il à pu provoquer la formation des perles à volonté et en grande abondance, non seulement chez Mytilus galloprovincialis, mais encore de véritables perles fines dans l’huitre perlière vraie Margaritifera vulgaris Schumacher, au laboratoire maritime de Tamarissur-Mer. Ces huîtres perlières, de la même espèce que celle qui produit les magnifiques perles de Ceylan, ont été présentées wivantes, et portant chacune plusieurs perles à l’Académie des Sciences en 1903. Malheureusement, les perles de moules n’ont aucune valeur; quant à celles qui ont été obtenus avec Margarilifera vulgaris où mère-perle,

i Voir p. 54, et nous renvoyons à son travail original {loc, cit.) pour les renseignements complémentaires,

= too par M. Dubois, elles avaient toutes les qualités des plus belles perles d'Orient, sauf qu’elles sont restées trop petites pour être, comme on dit, «marchandes ». Il est regrettable, soit dit en passant, que l’auteur de cette belle découverte n'ait pu répéter ses essais faute de moyens d’action dans les localités où les perles fines acquièrent assez rapidement la taille qui leur donne parfois un prix considérable.

En somme, les moules perlières sont des moules malades, impropres à la consommation, même quand elles ne contiennent que peu de perles. Elles sont même dangereuses, car, en raison de la solidité de ces dernières, il suffit d’un coup de mâchoire un peu fort pour provoquer la cassure d’une dent.

I] ne faudrait pas conclure de ce qui précède que la maroaritose ou maladie perlière de la moule soit toujours d’origine parasitaire. M. R. Dubois a montré que, dans certaines conditions, les moules et d’autres mollusques lamellibranches, tels que les Anodontes, peuvent présenter des perles absolument dépourvues de noyau, ne contenant même pas de traces de parasite : 11 a, en outre, pu provoquer artificiellement ce genre de margaritosef.

Parasites de la moule et organismes animaux et végétaux infestant les pares de mytiliculture. — Pour être complet, 1l nous reste à étudier rapidement les parasites, ennemis et commensaux méditerranéens de la moule. Nous les diviserons en végétaux et animaux.

1 Voir Raphaël Dubois : la Clasmatose coquillière et perlière ; son rôle dans la formation de la coquille des mollusques et des perles fines /C. R. de l'Acad. des Sc., CLIV, p. 667, 4 mars 1912).

one

Commensaux végétaux. — Ce sont des algues marines qui se développent sur la coquille même de la moule ou sur la corde qui leur sert de support. Elles atteignent des dimensions telles parfois, que les cordes toutes entières disparaissent sous l’envahissement de leur végétation. Leur influence est évidemment nocive. Elle s'exerce de deux façons principales : 1° par la capture à leur profit d’une partie de l’air dissous dans l’eau (diminution de l’aération); 2° par la diminution considérable de la quantité de lumière qui arrive aux mollusques.

Le plus répandu de ces parasites est l’'U/va lactuca, laitue ou chou de mer. Importune toute l’année, cette algue verte, attemt son maximum de développement en août. Dans les endroits propices (anse de Brégaillon par exemple", tout disparait à ce moment sous la prolifération de son thalle. Le fond de l’anse est tapissé d’une couche verte de À à 2 mètres, la surface de l’eau elle-même recouverte de nombreuses algues flottantes qui se sont détachées du fond et viennent pourrir à la surface. Ce sont là des conditions tout à fait défavorables pour la vie et le développement de la moule.

Par ordre d'importance viennent ensuite :