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au milieu de laquelle est fixée une perche ; et, pour tenir ce sac ouvert, on attache son bord supérieur à un cerceau qu'on fixe par son milieu à cette espèce de manche. Le pêcheur pousse cet instrument devant lui, de manière à le faire glisser sur le fond , et recueille ainsi les animaux qu’il rencontre sur son passage. C’est de la sorte, ou en raclant le fond des mares laissées par la mer, avec une machine assez semblable à une grande raquette garnie d’un sac en serpilliére , et que l’on appelle dans le pays un bouquetoux , que l’on prend les petits crustacés connus sous le nom de Crevettes, Bouquets, etc. La Chevrette des Granvillais, qui n’est autre chose que le Crangon commun, se rencontre principalement sur les grèves du sud et se prend avec le Havenet , tandis que le Palémon squille, qu’ils appellent Bouquet, parait habiter de préférence la côte située au nord du roc.

Enfin cette pêche du rivage se fait encore à l’aide des enclos permanens établis sur la grève et connus sous le nom de Pècheries ou Bouchots , ou bien au moyen de lignes de fond ou de filets soit fixes, soit trainans.

Les pêcheries sont bâties en pierres sèches, c’esta-dire en pierres placées les unes sur les autres sans être jointes par du ciment, et consistent en deux petits murs réunis à angle aigu, de manière à représenter les deux côtés d’un triangle, dont le sommet est dirigé vers le large, et percé d’une ouverture étroite garnie d’un filet ou d’une cloison en clayonnage. Les pécheries qu’on désigne plus particulièrement sous le nom de Bouchots, ont la même forme, mais sont construites en clayonnage très-serré, et ressemblent à des haies dont la base est souvent renforcée par quelques grosses pierres. Lorsque la mer est haute,

Pécheries.

ces pêcheries sont couvertes d’eau, et les poissons peuvent y arriver sans obstacle; mais lorsqu'elle baisse, ils s'y trouvent emprisonnés , et à mesure qu'elle se retire ils se rassemblent à l'extrémité anguleuse de la pécherie, qui, en raison de sa position, assèche le dernier.

Les pêcheries construites en pierres sèches ou pécheries proprement dites,ne présentent aucun inconvénient bien grave lorsqu'elles ne sont pas trop élevées ; leur ouverture où égoût est ordinairement fermé à laide d’une espèce de porte qui s’oppose à l’écoulement trop rapide de l’eau, en sorte que le poisson ne reste pas à sec aussitôt que la mer s’est retirée. Lorsque le pêcheur veut s’en emparer, il lève cette petite porte et place derrière elle un filet en forme de sac, dont la loi a déterminé la grandeur des mailles, afin qu’il puisse toujours livrer passage au frai et au très-jeune poisson. Mais il n’en est pas de même des bouchots, où tout le petit poisson qui s’y engage ne tarde pas à être arrêté et à périr dans les branches touffues dont ces espèces de haies sont garnies. Depuis long-temps on a senti combien ces pêcheries pouvaient nuire à la reproduction du poisson, et la modicité des produits qu’on en retire en rendrait le sacrifice léger; cependant leur nombre a beaucoup augmenté depuis quelques années. En 1814 on comptait dans le quartier de Granville 61 pêcheries , dont 41 bouchots, savoir : 1 à Bréhal, 15 à Lingreville et Annoville, 9 à Agon et Coutainville, 9 à Blainville et Gouville , et 7 à Geffosses, Pirou et Creances (1). Au-

(1) Document officiel communiqué par M. Marec , chef du bureau des

pèches au ministére de la marine.

PREMIER VOYAGE. 39 jourd’hui, au contraire, il existe sur cette côte 96 pécheries , dont 58 en clayonnage. Celles en pierres se trouvent toutes près de Granville ; 17 sont situées au sud , et 21 au nord de cette ville (1).

Quant aux filets que les Granvillais emploient sur le rivage pour arriver au même but, ils sont de deux espèces ; les uns , appelés rets de pied, forment des espèces de cloisons verticales qui se tendent en travers de l’entrée des petites anses , et y arrétent le poisson lorsque la mer se retire. Le second, qu’on désigne sous le nom de dranet, est un Engin de pêche analogue , mais que l’on traine dans l’eau à mer basse, et qui ressemble à une Seine dont chaque bout serait garni d’une perche placée transversalement.

La pêche qui se fait en mer sur cette partie de la côte , occupe un assez grand nombre de bateaux. Dans le quartier maritime de Granville on en compte environ soixante-dix. Leur port est en général de 8 à 12 tonneaux, etilssont montés par 4 ou 5 hommes d'équipage. La pêche du poisson ne les occupe guère que depuis le milieu d'avril jusqu’au commencement d'octobre ; pendant le reste de l’année , celle des huïtres les emploie presque entièrement. Les moyens de pêche les plus usités dans ces parages sont le Chalut , le Rets à maquereau et la Ligne.

Le Chalut, dont l'usage est interdit près de la côte , est un grand filet trainant en forme de sac dont le bord supérieur de l'embouchure est attaché à une perche transversale et linférieur garni de plomb ; à chaque extrémité de cette perche est fixée une anse

(x) Notes communiquées par M. Hugon-Hautménil, inspecteur des pêches,

à Granville.

Pêche aux filets.

Pêche

en mer.

Pêche des Huîtres.

de fer qui sert à tenir écartés les bords du filet, et des cordes y sont attachées pour faire manœuvrer la machine (77. la planche). On la jette à la mer ; lorsqu'elle est tombée au fond, on met à la voile et on la traine ainsi pendant environ une heure, puis on lPamène à bord et on retire le poisson qui y est engagé. C’est principalement au nord de Granville que les pècheurs emploient le chalut, et ils prennent par ce moyen beaucoup de Soles, de Plies, de Barbues, de Limandes , etc.

Le Rets n’est employé que pour la pêche du maquereau , sur laquelle nous reviendrons par la suite.

Les Lignes sont de deux espèces : les unes se tiennent à la main et servent principalement pour la pêche du Lieu, du Maquereau, etc. ; les autres, qu’on appelle lignes de fond, et qu’on emploie aussi en les fixant sur la grève à mer basse , sont destinées à prendre les Raies , les Turbots, les Soles , les Plies, les Squales , etc. ; on amorce les nombreux hamecçons qui y sont fixés avec des Margades ou Seiches, des £ncornets ou Calmars, des Minas ou Poulpes, ou bien avec de jeunes Anguilles , etc. Enfin, dans certaines localités, quelques pêcheurs tendent aussi, pour prendre des Homards , des piéges qu’on nomme Casiers, et dont nous aurons l’occasion de parler dans le courant de cet ouvrage.

La valeur des produits obtenus par ces diverses espèces de pêches, s’est élevée dans les dernières années à environ 90,000 francs.

La pêche des Huitres emploie un nombre plus considérable de bateaux que celle du poisson frais ; elle est aussi une source de richesses bien plus grande. En 1817, par exemple, cette dernière n’a occupé que 52 bateaux,

tandis que la première en a employé 72. Cette pêche commence dans les premiers jours d'octobre pour se terminer vers le milieu d'avril, et pendant tout ce temps elle donne du travail non-seulement aux pécheurs, mais aussi à un grand nombre de femmes et d’enfans.

Quand les bateaux rentrent dans le port, ils y jettent dans un lieu déterminé les Huitres dont ils sont chargés, et lorsque la mer s’est retirée, une foule de femmes et d’enfans viennent en faire le triage et les porter dans les parcs où on les conserve jusqu’à ce qu'ils soient transportés ailleurs. Ces parcs sont situés dans la partie sud du port , entre le mêle neuf et la roche Gauthier , à environ trois cents pas des maisons qui bordent la grève. La mer les recouvre à toutes les marées, et des femmes y viennent souvent pour y retourner les huîtres et en retirer celles qui sont gätées ; enfin, ce sont encore des femmes et des enfans qui embarquent ces huitres sur les bateaux destinés à les porter à Courseulles et ailleurs. Le produit de cette branche de commerce s’élève annuellement à 2 ou 300 mille francs ; et, pendant toute sa durée, le port de Granville est très-animé (1).

Pendant la longue guerre qui a suivi la révolution, la pêche était peu importante dans le quartier maritime de Granville. Aujourd’hui, cette industrie est dans un état trés-différent ; et pour donner une idée aussi exacte que possible de son état actuel , ainsi que des modifications qu’elle a subies depuis la paix, nous avons cru utile de dresser le tableau suivant :

(x) Voyez pour plus de détails à ce sujet le Mémoire sur la pèche des hui-

tres , par M. Audouiu, dans la suite de cet ouvrage.

Statistique de la pêche.

Tableau de l'état de la pêche dans le quartier martilime de Granville, depuis 1816 jusqu'en 1828 (1).

NOMBRE Estimation

approxi-