CHAPITRE V

Mémoire sur la péche de la morue à Terre-Neuve, par M. Milne Edwards, 270. Importance de cette pêche, 250. — Caractères zoologiques de la morue, ib. — Régions qu’elle habite, 271. — Parages où la pêche s’en fait, 6. — Histoire de la découverte de Terre-Neuve, 272. — Première expédition de pêche dans ces parages, 274. — Etablissement des premières colonies à Terre-Neuve, 277. — Ruine des colonies francaises, 278. — Droits actuels de la France sur Terre-Neuve et les îles voisines, 270. — Description de l’île Saint-Pierre, 280. — Etat de la colonie, 282. — Miquelon, 283. — Portion francaise de la côte de Terre-Neuve,

iv TABLE DES MATIÈRES.

284. — Anciens usages relatifs à la pêche sur cette côte, id. — Distribution des havres et grèves, 285. — Epoque de l'ouverture de la péche, 286. — Procédés de pêche, 287. — Procédés employés sur le grand banc, &b. — Pêche à la dérive, ib. — A l’ancre avec des lignes de main, 0. — Avec des lignes de fond, 289. — Localités diverses où l’on emploie ces procédés, 292. — Pêche près des côtes , 293. — Péche à la faulx, 295. — Appâts, 296. — Capelans, 297. — Harengs, 2099. — Encornets, ib. — Différences dans les hameçons, 300. — Manière de pêcher à la ligne, 30o1.— Saisons de pêche, 303. — Conservation de la morue, 304. — Préparation de la morue verte, 305. — De la morue sèche, 306. — Sel employé, 308. — Durée de la salaison, 312. — Lavage et desséchement du poisson, ib. — Préparation de l'huile de morue, 316. — Préparation de la rogue, 317. — Etat de la pêche à diverses époques, 321. — Etat actuel, 322. — Nombre des armemens, 323. — Comparaison de l’état actuel et de l’état ancien, 324. — Importance relative de la pêche à Terre-Neuve sur le grand banc et dans les mers du nord, 326. — Ports où se font les armemens, 327. — Produits de la pêche en poisson, 328. — Quantité de morue verte et sèche, 329. — Produits en huile et rogue, 332. — Exportation de morue, 333. — Ports d’où ces exportations se font , 336. — Mouvement commercial occasionné par cette pêche, 338. — Comparaison des dépenses et des recettes, 339. — Valeur des produits, ib. — Dépenses, 340. — Nécessité des encouragemens de la part de l'État, 3/2. — Primes, 343. — Avantages que les pêcheurs anglais ont sur les pécheurs francais, 350. — Etat de la colonie anglaise de Terre-Neuve, 352. — Pêche faite par les Américains, 353. — Moyens probables de rendre nos expéditions pour Terre-Neuve plus lucratives, 356.