PENDANT LL CAMPAGNE

Ces vaches, achetées dans le pays, sont de race normande ; elles reçoivent 50 kilogrammes de pulpes par lête et par jour, à partir du 16 novembre 1861.

Vache n'' i, achetée le 46 octobre 1861. — Prix : 324 fr.

Poids progressif de V engraissement.

510 kil. le 2 décembre 4 861.

525 le 30.

565 le 26 février 1862.

610 le 21 avril.

510 poids initial.

100 kil. gain en poids.

Cette vache a été vendue le 22 avril, pour le prix de 430 francs.

Rations. — 156 journées d'étable, du 16 novembre 1861 au 22 avril 1862, soit 7800 kilogrammes de pulpes à 8 fr. les 100 kilogrammes, 62^^40 valeur en argent.

Du 26 mars au2^î avril, la vache nM a reçu en outre 3 kilogrammes d'un mélange d'orge et d'avoine concassées, soit 78 kilogrammes du mélange de grain pendant vingt-six jours.

Dépenses de noun^iture, — - Résumé,

7800 kil. de pulpes à 8 fr. les 1000 kil 62,40

78 d'orge concassée à 18 fr. les 100 kil.. . 14,00

Total des dépenses. . 76,40

ET l'eNGKAISSEMEM DU BÉTAIL. 133

fr. c.

Prix de vente. 430,00

Achat 321,00

Différence en plus . . 1 09,00 Dépenses de nourriture à déduire. 76,40

Produit net 32,60

Le prix de revient de 1 kilogramme de poids vivant est de 0^'^,70, déduction faite de la valeur de la nourriture jusqu'au 2 décembre.

Observation générale.

Les vaches mangeaient chaque jour en moyennes ou 6 kilogrammes de paille d'avoine ou de blé. La valeur de cette paille représentant environ O^^SO par jour, est grandement payée par la production des excréments qui, d'ailleurs, n'ont pas été pesés directement. On ne fera donc figurer dans ces comptes ni la paille ni les excréments, en admettant qu'il y a balance entre la dépense et le produit.

Vache n*' t.

Un mauvais abcès s'est produit sous le ventre de la vache n° 2. Elle ne mangeait plus, et l'on a dû la sacrifier en perdant les frais de nourriture pendant quatre mois. Je constate cet insuccès, afin de signaler exactement tous les faits survenus pendant l'engraissement des huit vaches.

lâ& KXPÉEIëNGëS sua L'AUlfËNTiTiON

Voche n"* t» achetée le 46 oclobre 4S6I. — Prix : 31 1 fr.

Poids progressif de l'engraissement,

535 kil. ie 2 décembre 4 864.

555 le 30.

600 Ie36^vrii9r4 862.

640 le 24 avril.

655 le 6 mai.

535 poi(i« ioitiaJ.

4 20 kil, g^in en poids.

Celte vache a été vendue le 6 mai, pour le prix de 460 francs.

Râlions. — 170 journées d eUble du 16 novembre 1861 au 6 mai 1862, soit 8500 kilogrammes de pulpes pendant cette période.

Du 1" mars m 6 mai, la vqipbe n** S a reçu par jour â kilogrammes d'orge et blé conea^^sés, soit 19S kilogrammes de grain pendant les soixante-six jours.

Dépenses de nourriture, — Bésumé,

8500 kil. de pulpes à 8 fr. les 4 000 kii 68.00

200 de grain à 4 8 fr, les 4 00 )cil 36,00

Total des dépenses, . 404,00

fr. c.

Prix de vente. 460,00

Achat 34 4,00

Différence en pM, , 4 49,00 Dépenses de nourriture à déduire , 404,00

Produit net 45,00

Le prix de revient de 1 kilogramme de poids vivant est de 0fr,81 ^ déduction faite de la valeur de la nourriture jusqu'au 2 décembre.

ET l'engraissement DU BÉTAIL. 135

Waclie n*' 4 9 achetée très maigre, le 4 6 oolobre 1861. —

Prix : 276 fr.

Pùids progressif de VengraissemenL

545 kil. le 3 décembre 4861.

555 le 30.

600 le 26 février 4 862.

655 le 24 avril.

670 le 49 mai.

545 poids initial.

4 25 kil. gain en poids. ,

Vendue le 5 juin, pour la somme de 480 francs. ' Rations. — Deux cent une journées d'étable, du 16 novembre au 5 juin 1862, à 50 kilogrammes de pulpes par jour, soit 10 050 kilogrammes.

Du 1" mars au 5 jiiin, la vache n" 4 a reçu par jour 3 kilogrammes d'orge et d'avoine concassées en mélange, soit 288 kilogrammes pour quatre-vingt-seize jours.

Dépenses de nourriture. — Résumé.

fr c

4 0050 kil. de pulpes à 8 fr. les 4 000 kil 80,40

288 de grains à 48 fr. les 400 kil 54,84

Total des dépenses. . 432,24

fr. c.

Prix de vente 480,00

Achat . 276,00

Différence en plus. . 204,00 Dépenses de nourriture à déduire. 4 32,24

Produit net 74,76

Le prix de revient de 1 kilogramme de poids vivant est de 1 franc, déduction faite de la valeur de la nourriture jusqu'au 2 décembre.

1S6 EXPÉBIENCES SUR l' ALIMENTATION

¥ache n^" 5, achetée le 2 août 1S64 . — Prix : ?37 fr. 50.

Poids progressif de l'engrcnssement,

465 kil. le 2 décembre 4 864 .

485 le 30.

520 le 26 février 4 862.

555 le 24 avril.

555 le 6 mai.

465 poids initial.

9Q kil. gain en poids.

Rations. — Cent soixante-dix journées d'étable, du IG novembre 1861 au 6 mai 1862, soit 8500 kilogrammes de pulpes pendant cette période.

Vendue le 22 avril, pour la somme de ÛOO francs. Du 12 avril au 6 mai 1862, la vache n° 5 a reçu par jour 2 kilogrammes d'orge concassée, soit l\S kilogrammes de grain pendant les vingt-quatre jours.

Dépenses de nourriture. — Résumé,

fr. c.

8500 kil. de pulpes à 8 fr. les 4 000 kil 68,00

50 de grain à 4 8 fr. les 4 00 kil 9,00

Total des dépenses. . 77,00

fr. c.

Prix de vente 400,00

Achat 237,50

Différence en plus. . 4 62,50 Dépenses de nourriture à déduire . 77,00

Produit net 85,50

Le prix de revient de 1 kilogramme de poids vivant est de 0^'*-,78, déduction faite de la valeur de la nourriture jusqu'au 2 décembre.

¥ache n*^ 6, achelée le 15 novembre 1861. — Prix : 271 fr. Poids progressif de l'engraissement.

435 kil. le 2 décembre 1 86 i.

. 435 le 30.

485 le 26 février 1862.

505 le 21 avril.

540 le 19 mai.

435 poids initial.

1 05 kil. gain en poids.

Vendue le 27 mai, pour la somme de Û20 francs.

Rations. — La vache n" 6 est entrée à Vétable le 16 novembre 1861, elle a été livrée au boucher le 27 mai 1862, soit 192 journées à 50 kilogrammes de pulpes par jour ; fait 9600 kilogrammes de pulpes.

Du 12 avril au 27 mai, la vache n** 6 a reçu en outre 2 kilogrammes de mélange d'orge et d'avoine concassées, soit 92 kilogrammes du mélange de grain pendant quarante-six jours.

Dépenses de nourriture, — Résumé.

fr. c.

9600 kil. de pulpes à 8 fr. les 1000 kil 76 80

92 degrainàlSfr. leslOO kil 16 50

Total des dépenses. . 93 30

fr. e.

Prix de vente 420^00

Achat 271,00

Différence en plus . . 149,00 Dépenses de nourriture à déduire . 93,30

Produit net 55,70

Le prix de revient de 1 kilogramme de poids vivant est de 0^'-,82, déduction faite de la valeur de la nourriture jusqu'au 2 décembre.

138 EXPÉRIENCES SUR l'aLIMENT^U'ION

Waehe n*' 1, achetée le 2 août. — Prix : 237 fr. 50.

Poids progressif de V engraissement,

400 kil. le 2 décembre 4864.

445 le 30.

455 le 26 février 4 862.

490 le 24 avril.

495 le 6 mai.

400 poids initial.

95 kil. gain en poids.

Vendue le 6 mai 1862, pour la somme de 360 francs.

Rations. — Cent soixante-dix journées d'étable, du 16 novembre 1861 au 6 mai 186-2, soit 8500 kilogrammes de pulpes pendant cette période.

Du 12 avril au 6 mai, la vache n** 7 a reçu par jour 2 kilogrammes d'orge concassée, soit kS kilogrammes de grain pendant vingt-quatre jours.

Dépenses de nourriture, — Bésumé.

8500 kil. de palpes à 8 fr. les 4 000 kil. ..... 68,00

60 d'orge à 48 fr. les 400 kil 9,00

Total des dépenses. . 77,00

fr. c

Prix de vente 360,00

Achat 237,50

Différence en plus. . 422,50 , Dépenses de nourriture à déduire . 77,00

Produit net 45,50

' Le prix de revient de 1 kilogramme de poids vivant est de 0^,75, déduction faite de la valeur de la nourriture jusqu'au 2 décembre.

lîT LEXGRAlSSEMtNT DU BETAIL. 139

Ynclie n'' 8, achelée le -2 août I8G1. — Prix : U7 fr. 50.

Poids progressif de V engraissement.

400 kii. je 2 décembre 4861.

425 le 30.

470 le 26 février 4862.

505 le 21 avril.

400 poids initial.

4 05 kii. gain en poifjLs.

Cette vache a été vendue le 22 avril, pour le prix de 370 francs.

Ratiom. — Cent cinquante-six journées d'étable, du 16 novembre au 22 avril ië62, soit 7800 kilogrammes de pulpes pendant cette période.

Du 12 avril au 22 avril 1 862, la vache n"" 8 a reçu par jour 2 kilogrammes d'orge concassée, soit 20 kilogrammes pendant les dix jours.

Dépenses de nourriture. — Résumé.

fr. c.

7600 kil. de palpes à 8 fr. les 1000 kit 68,40

20 d*orge à 4 6 fr. les 4 00 kil 3,60*

Total des dépenses. . 66,00

fr. c.

Prix de vente 370,00

Achat ; 237,50

Différence en plus . . 4 32,50 Dépenses de nourriture à déduire. 66,00

Produit net 66.50

Le prix de revient de i kilogramme de poids vivant est de 0^,56 , déduction faite de la valeur de la nourriture jusqu'au 2 décembre.

* On voit que pour une augmentation de poids de 105 kilogr., celle vache n*a consommé avec la pulpe que 20 kilogr. d'orge d'une valeur de 3 fr. 60 c.

IftO EXPÉRIENCKS SUR L ALIMENTATION

Compte d'engralsseineiil d'un loi de montomi à la bergerie •

Ce lot de 335 bètes est composé de brebis et d'anlenois provenant de plusieurs achats, dont le prix total s'élevait à la somme de 7/i/i3 fr.. 50 c, ainsi qu'il suit :

tr. c.

262 vieilles brebis, payées 5131,50

41 brebis de la ferme 4312,00

32 moutons antenois . 4000,00

335 bètes pour 7443,50

Rations fournies mix animaux. — Du 3 décembre au 26 décembre 1860 : par 100 bêtes et par jour, 600 kilogrammes de pulpes coûtant 4 fr. 80c., soit 0fr-,0/i8 par tête et par jour.

Du 26 décembre au l" avril 1861, pour 100 bétes et par jour :

fr c

ieoo kil. de pulpes : . . 4,80 22 kil. de tourteaux de colza .... 3,30 4 4 kil. d*orge concassée . ..... 2,40

soit 0^,10 par tète et-par jour.

Du 1" avril 1861 au U mai 1861, par 100 bètes et par jour :

300 kil. de pulpes 2,40

4 8 bottes de trèfle 6,00

„ ., (22 kil. de tourteau de colza 3,30

En mélange < . , .. j, . « «1»

|14 kil. d orge concassée 2,40

-, ., \ 10 kil. d'orge cuite 2,20

^"°^^*^"S^[40kil.deson . . 4,60

soit Ofr-,18 par jour et par tète.

ET l'engraissement DU BÉTAIL. IM

Dépenses de nourriture.

Les 335 bêtes, mises à Fengrais du 3 décembre

au 7 mai 4 86 1 , ont consommé une quantité de fr. c.

nourriture s'élevant à la somme de 426î,30

Le prix d'achat était de 7443,50

Total des dépenses. . . . 4 4705,80

Le montant des ventes, s'élevant à la somme de 12 455 francs, se résume ainsi qu'il suit :

fr. c.

223 brebis vendues 40940,00

20 brebis mortes, valeur des peaux 80,00

32 antenois vendus 4145,00

Valeur de 85 kil. de laine en suint des 32 antenois ; . • • <70'^<^

Valeur de 6 agneaux provenant des brebis achetées <50>0Q

Ensemble des produits . . 42455,00

42,455 fr. ensemble des produits de la vente. 4 4 ,705 fr. ensemble des dépenses.

750 fr. excédant des produits, et pour mémoire valeur des fumiers, qui dépasse celle des pailles consommées.

\!i^ EXPÉRIENCES âUR l'aLISIENTATIO.H.