INTRODUCTION. IX

pêcheurs rapportent du banc de Terre-Neuve, et qu'on nomme le capelan. Je me suis servi également des chiens de mer ou squales; j'allais les chercher chez le docteur Delattre, qui utilise le foie de ces animaux pour la fabrication d'une huile médicinale analogue à Thuile de foie de morue. Ces débris de poissons sont riches en azote et en phosphates, mais je rencontrai de sérieuses difficultés dans l'épandage : il est difficile d'en obtenir des quantités suffisantes pour couvrir de grandes surfaces; il devient dès lors nécessaire de mélanger ces poissons avec des terres, de manière à former de véritables terreaux, dont la maind'œuvre ne laisse pas que d'être assez élevée.

Je donnai du reste une attention extrême à la bonne confection des fumiers. Le cultivateur qui m'avait précédé laissait s'écouler \e purin dans la rue en pure perte ; je le recueillis au contraire soigneusement dans une fosse convenable, et je le reportai ensuite sur les tas au moyen d'une pompe.

A l'époque oii je commençai mes travaux, la négligence des fermiers sous ce rapport était extrême dans le département de la Seine-Inférieure. Un heureux et presque complet changement s'est opéré depuis lors. Il est principalement dû aux excellentes leçons de M. Girardin, correspondant de l'Institut, aujourd'hui doyen de la Faculté de Lille, et qui pendant plus de dix ans a parcouru